８月にアップしたかった記事ですが・・・・＾＾

 

 

お母さんの誕生日に作ったＤinnerです

※ちょっと季節はずれのになってますが、夏に作ったものなので気にしないでください

 

 

 

 

・・・Ｍenu・・・

 

 

 

・Ｚｕｐｐa・

冬瓜と白葱の冷製スープ〜豆乳ブランマンジェ入り〜

 

中にはプルンとした豆乳ブランマンジェが

以前あるお店で食べたときにおいしーって思ったので、

マネてみました

冬瓜と白葱で疲労回復スープです

 

 

 

 

・Antipasto・

パプリカのマリネ　茄子のグリルにのせて

帆立貝のソテーとサツマイモのマッシュ　メープルシロップがけ

大豆とゴボウのバルサミコ煮

鶏の香草パン粉焼き

 

ホタテにメープルって感じだけど、意外にあうのです

香草パン粉焼きスキなんですよね〜

ゴボウは冷めてもおいしい一品です

 

 

 

 

 

・Primopiatto・

生ハムとイチヂクの冷製パスタ

 

生ハムって、ほんと甘いフルーツとよくあいます

お母さん達も、食べる前は「えーっ」って感じやったけど、

食べてみると絶賛

ほんとにおいしいのです

来年の夏、ゼヒ試してみてください

おススメ

 

 

 

 

魚介のラグーのタリアテッレ　カラスミがけ

 

タコ・海老・前菜のホタテに付いてたヒモと肝の部分も一緒に。

カラスミかけるだけで、一気に風味がかわります

私、パスタはタリアテッレが大スキなんです・・・

 

 

 

 

・Ｓecondpiatto・

豚ヒレ肉のソテーソレント風　

 

モッツァレラは火を通すとモチーっトとろけます

バジル・トマト・モッツァレラでイタリアンカラーですね

 

 

 

 

 

・Ｄolce・

スパークリング＆ココナッツムース〜マンゴーソースで〜　

 

ナナメにするの、作ってみたかったのです

がんばりましたー

炭酸が抜けないようにするのと、

ナナメをキープするのが大変でした

でも、ばっちりおいしくできました

 

 

 

 

 

一人で何品も作るのは大変だと、あらためて実感しました

やっぱり、店と家ではかってが違うからな。

 

まだまだ、勉強がたりんと実感したのでありました・・・

 

でも、喜んでくれたのでよかった

来年はもっと、うまく作れるようにがんばるぞ

こんばんは。
わぁ、とってもおいしそうだね。
お母さんに喜んでもらえてよかったね。

ぴーちゃん！さっそくコメントありがとです＾＾
はい、とっても喜んでくれました＾＾

わぁ〜！！
とっても素敵なディナーですね≧▽≦
これはお母様すごく喜ばれたでしょうね♪
その食事も全部いただきたいくらいです！
こんな食事を食べさせてくれるお店があったら絶対入ってますよ！！

なおこさん！なんて、うれしいお言葉！！
ありがとです(T_T)/~~~
もっとおいしく作れるように頑張らないと！！！！