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先日日本酒の会(青森圏田酒)で、希少の田酒の大吟醸を頂きました。
山田錦の父と母。
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美味しいもの
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連休、家のセーラーのワイを中心に友人と一緒にワイン会と称して、飲み会
やりました、料理は各人で、一品以上が条件で、私は季節的に、アサリとアスパラの
リゾットを作りました。
参加人数は、５名で、フルボトル５本+ハーフ1本
写真が全てです、飲みました、料理もほんと美味しかった。
当日のワインリスト
Veuve Clicquot
Chateau Margaux Pavillon Blanc 2002
Chambolle Musigny 1er Domainr Hervr Sigaut 1998
Chateau Batailley Grand Cru 2005 PAUILLAC
SILENI 2008 Sauvignon Blanc NEW ZEWZEALAND
TIGNANELLO !997 ANTINORI TOSCANA
以上
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香港の行行く際に、台湾でトランジェツトの際に、見つけていマッカラン、BiGボトル。
写真よく見てください、1,75Liitreの表記。
比べないと、わからないですよね、ラフロイグがミニボトルに見えます、日本の一升瓶と
比較しても、ほとんど同じサイズ、香港の行きの際ではデカイので、帰りに台湾にてゲット
しましたも記念に、飲んだ後でもボトルでけでも記念に成るのでは、当然マッカランは大好き
なシングルになので、楽しみ倍増。
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石垣島、於茂43度の三年物を、4年感かめで仕込んでみました。
三年+四年合計七年。立派な古酒仕上がりました、本当は十年まで、がんばってみたかったのですが、
毎年少しずつも蒸発するのが、心配なのと、昨年に比べてかなり香り、味も良くなっているので、
ここで一旦、瓶に移し替えしました。
ラベルは自家製です、古酒独特の甘い香りも、上手くできなのでは。
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アワセそば、沖縄そばの乾麺。
平うちタイプ
雨も降り出したので、外に外食(昼食)も、わずらわしいので
自宅で、簡単に、沖縄そば
ランチヨンミートをフライパンで、焦げ目を両面につけ、
スープ沖縄サン食品の沖縄そばだし(鰹だし)
仕上げに、生姜とコウレイグース
美味い、下手なうどん屋なんか行かなくても大丈夫ですね
この麺、利用範囲広く、家ではパスタの生麺の代わりに、よく使います、
何ともいえない食感が最高の麺です。
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