サンマが安くて！！

数日前、お刺身用の活きのいいサンマがなんと一尾５７円！！１０尾買いました。

 

さっそく、三枚におろしました。

 

そして多めの振り塩。

 

ラップして冷蔵庫へ。

 

食べる日に取り出して、まず塩を酢で洗います。

 

酢を大きめのボールにじゃぶじゃぶ入れて、そこへサンマをゆらゆらさせながら酢の中で振り洗い。

洗い終えたら、洗いに使った酢は捨てます。

 

バットの一番下にだし昆布をしいて、その上に千切りしたショウガをたっぷり置いて、その上に酢で洗ったサンマをならべます。

千切りショウガをサンマの上にもふります。

 

サンマが浸かってしまうぐらいの甘酢を作ります。お砂糖と、みりんを酢に入れてね。甘さはお好み！

 

並べたサンマの上から甘酢をかけます。

 

ラップして冷蔵庫に入れておいて、食べる直前にお刺身に切ります。

 

ショウガの千切りを振って、あれば小ネギを小口切りに、さあできあがり！！下はバジルです。

 

 

出始めの頃、一尾６００円で売られていたのがウソのようですね。

バジルとレモン（かぼす？）で、一気に洋風に変わりますね。

とっても美味しそうです。(^_^)/

サンマが１尾５７円！！ 何んと！秋はやっぱり秋刀魚！！ 美味しそう！ ポチ！

これは美味しそう。
よだれがでます。それにメチャ安い。５７円〜？
ポチットネ。

高かった秋刀魚も最近元通りの値段になってきましたね。
秋刀魚のお刺身ですか、焼いたものしか食べてませんが、
一度食してみたいですね〜。ポチ☆

[ジャカランダ]

わ〜〜あ おいしそう！！
この手がありましたね〜〜〜！
酢ジメは、ほとんど鯖ばかっり？ 時にカツオの残った刺身もするか、我が家では！

こんど・・して見ます、サンマで・・・

[wnt*c9*1]

さすがマンマさん！
これってオリジラルですか？美味しそう・・・

[おかん]

マンマさん、上手です。さすが！
私もさんまが、入ったらぜひ作ります。
さんまの刺身イワシの刺身、青魚が家中好きですから
これは最高ですね！

アンジェラさんおはようございます。
すごいですね６００円のサンマなんてとても食べられません。
もったいなくて（笑）
食べ物は何でも大好きですが（笑）とりわけサンマはだいだい好き！
前は塩サンマもよく食べていましたが、この頃お刺身用が入荷するようになってからはもっぱら新鮮なサンマに振り塩して焼いて食べるのがマイブーム。上の物を、塩をきつくしないで、お砂糖やめて、ペッパーをふって、オリーブオイルか、ガーリックオイルをじゃぶじゃぶかけたらまたまた洋風で美味しいですよ！！ああん、今夜はなに食べようかな！

kanbaiさん、おはようございます。
そちらは、お魚美味しいんでしょうね！！
日本海の荒波で育ったおさかな・・・このサンマ北海道産だそうです。
空輸でこのお値段って大丈夫なんでしょうかね。漁師さんたち。
ありがたいばかりですが･･･

Hinokiさんおはようございます。
そちらの鰹も美味しそうでしたね。豪快で！！
さあ、がんばっていきましょうね！！
ぽちありがとう！

ヨシフミさんおはようございます。
新鮮なおさしみ用が手には入ったらお試しくださいね。
薬味があったら、たっぷり使ってくださいね！！
ありがとうございます。

ジャカランダさんおはようございます。
そちらは美味しいお魚がいっぱい！！
以前ご馳走になった「づけ」、この頃よく作ってますよ。
おいしいですよね〜ありがとう！！

wnt*c9*1 さんおはようございます。
よくサバや、コノシロでは作りますよね。
お刺身に切らないで、二つぐらいに切って、おもてに少し切り込み入れて、千切りしたにんじん・セロリ・キュウリなどを酢漬けしてくるくるまいて楊枝で留めるとご馳走になりますよ！

おかんさんおはようございます！
鰯もおいしいですね！！手開きした鰯をお刺身に切って、よく酢味噌で和えたの食べますよ。キュウリやにんじん、大根も一緒に。そんなのもそちらでも召し上がりますか？