ブルーサークルメニュー

↑ブルーサークルメニュー人吉ひまわり亭のお弁当！

みなさん、ブルーサークルメニューってご存じですか？

熊本県では、県と熊本大学、熊本県栄養士会が協力して、オリジナル外食メニューを県内の飲食店、弁当店、総菜店に考案してもらいました。

コンセプトは、「『食事が気になる方』でも外食が楽しめる」というもの。

総エネルギー量６００kcal未満、塩分3g以下。

これが、ブルーサークルメニュー（ランチやコースメニュー）です。

各飲食店のシェフが考案した原案に、熊本大学医学部の助言、県栄養士会の管理栄養士による栄養計算や栄養バランスへの配慮を加えるなど三者が協力してさまざまな工夫が施された「ブルーサークルメニュー」が完成しました。

取り組み開始は昨年の８月から。第１期４６メニュー、第２期４５メニューが現在認定を受けて提供されています。

このブルーサークルメニューは、糖尿病や高血圧、メタボリックシンドロームなどの持病をもった患者さんや健康に気をつけたい方に、安心して外食を楽しんで頂けるように開発されたものです。血糖値が上がったり、体重が増えたりするのを心配しながら外食していた方も、心から外食を楽しめたらいいですね。

また、私たち主婦も、このメニューの味や調理方法、盛りつけの工夫、素材の生かし方、何よりも量など、参考にしたいことばかり。　

皆さん、ぜひ一度県内のシェフが知恵と腕をふるった、美味しいブルーサークルメニューをお試しください。

実は私もこのメニューができる時には、試食して血糖値を計るというおいしいお手伝いに参加しました（笑）この運動が全国に広がっていけばいいなあと思います。

　　　　　　　　　　　　こんなのもあります↑

さて、11月は糖尿病予防月間。

私も昨日、近所で開催された糖尿病予防フォーラムへ参加しました。

会場の体験コーナーでは体力測定も。

体力は、何と３０代前半・・という青天の霹靂のような測定結果にびっくり！！

うっそ～とは思いながらも、嬉しくなってしまいました。

さあ、元気に毎日を過ごしましょうね。

マンマのひとりごと