マンマのひとりごと

サンマが安くて！！

数日前、お刺身用の活きのいいサンマがなんと一尾５７円！！１０尾買いました。

 

さっそく、三枚におろしました。

 

そして多めの振り塩。

 

ラップして冷蔵庫へ。

 

食べる日に取り出して、まず塩を酢で洗います。

 

酢を大きめのボールにじゃぶじゃぶ入れて、そこへサンマをゆらゆらさせながら酢の中で振り洗い。

洗い終えたら、洗いに使った酢は捨てます。

 

バットの一番下にだし昆布をしいて、その上に千切りしたショウガをたっぷり置いて、その上に酢で洗ったサンマをならべます。

千切りショウガをサンマの上にもふります。

 

サンマが浸かってしまうぐらいの甘酢を作ります。お砂糖と、みりんを酢に入れてね。甘さはお好み！

 

並べたサンマの上から甘酢をかけます。

 

ラップして冷蔵庫に入れておいて、食べる直前にお刺身に切ります。

 

ショウガの千切りを振って、あれば小ネギを小口切りに、さあできあがり！！下はバジルです。

 

 

気がつきませんでした。

つぼみのころ、毎日待っていました。

花が開いていないかなあって。

そのうち待ちくたびれて

 

 

いつの間にか忘れてしまっていました。

 

つぼみをいっぱい付けていたことさえ

 

ホトトギス

 

 

 

きょう、みつけました。

花壇の

あちらこちらで咲き誇っていました。

 

名前のせいか、日本の花だなあって感じます。

 

スバル抜糸！！

二週間前、散歩に出かける途中、飼い主の油断で軽トラの荷台から、落っこちてしまったスバルは重傷を負いました。

 

後ろ足の右足を未だに地につけません。

 

今日は抜糸の日。

予約した時間に動物病院に着いたのですが、スバルを抱きかかえようとしても、伏せの姿勢のまま動きません。痛い思いをした治療のことをおぼえているのでしょう。

 

ラブラドール♂２歳半のスバルはこのごろけっこう重たくなりました。

抱きかかえ、診察台にのせるこの大仕事は、主人のお仕事。

糸を抜いていただいている間中、スバルはとてもお利口さん、でした。

 

が、終わって診察台が低くおろされたとたん、診察台からとびおり　３本足ですたこらさっさと逃走。

 

逃げる力があるならもうだいじょうぶ。　　　

　　　　　　　　

　　　　　　

 

まだまだ足の腫れは退きませんが・・・・

 

お散歩できる日もそう遠くないかもしれません。

 

それにしても、ごめんね、スバル・・・