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昨夜は、ビール片手にわが家のテレビでサッカー観戦の予定
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ビールにあうメニューを。（明日は父の日だから、ご馳走作らなきゃねえ）
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超簡単メニューに
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 小さなジャガイモのかわつきまるごと塩ゆで（バターで食べよう！）お刺身（主人はこれさえあれば  ）空豆の塩ゆでウィンナー＆ゆでエビ（マスタードで）サラダ・キュウリ・トマト・サラタマメンマ なぜメンマかというと
ビール片手に、メンマをというフレーズを見つけたから
材料 （ 筍５００ｇ分 ）
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うちのごはん
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切りましょう♪（私のはいただき物でもう切れてたよ
）
炒めましょう♪
煮ましょう♪
）
しあげだよ〜！！
コメント（18）
 今朝は４時おき、このハムをゆで汁からあげるために（笑）
おととい仕込んで昨夜夜中に沸騰したお湯の中で２分間ゆでました。
そして４時間の時間待ち。
で
朝４時に目覚ましかけた理由です。
ブロ友さんのひだまりさんに教えていただいたこの鶏ハム。
端っこが切れてるのは、味見の証（笑）
せっかくだからといろいろ香辛料を変えてみました。
どれもこれもすばらしい！！
が、
果たしてどれがどれだったのかもうさっぱりわからなくなった私
また次回同じようにいろいろでトライかな〜！！
この国産鶏胸肉なんと１００グラム３９円
嬉しすぎて涙（涙）
ひだまりさんありがとう！！
みなさん詳しいレシピはひだまりさんのページへ！！
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食事制限始めて何日かしら。それさえもわからないわたし。
おなかがすいて起きました。
あらら、ごはんがたけてないわ。
よくあること。だれもおどろきません。
それで、スパゲッティになりました。
カロリー押さえるために、油脂もバターもオリーブオイルも使いません。
和風冷スパ・・アバウトなもので・（苦）
これまで乾麺だと１００グラム以上食べていた気がしますが、乾麺６０グラム、主人と娘は普通の量です。
スパゲッティをゆでながら、片方のコンロでは、エリンギ、エノキダケ、ほうれん草をゆでました。
野菜は合わせて３００グラム、（キノコ類はおまけではかりません）キュウリ、パプリカ、サラダタマネギ、ほうれん草、ねぎなど。
シーチキンは、ひとり３０グラムの計９０グラム。カロリー落とすために水洗いしました。
すべての具材をボールに入れて、ここでちょっとインチキ、めんつゆのご登場。
めんつゆ振りかけて、具材に味を付けました。ほんとはここで大葉がほしいところ。
盛り合わせる前にもう一度麺を計量。ゆで麺なら１５０グラムOK.
簡単でしたが、美味しかったですよ！！あり合わせの材料でどうぞ。
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この前、病院でさんざん怒鳴られた私。
あげくのはては、先生が、「脈も速すぎ」って怒って言われたときにも思わず日ごろのノリで
「だって先生が握ってくださってるから」とKYなことを口走り、ますますおこらせちゃった。ばかなわたし。
これは、本名もKYだから？？？？
結局食事制限。一日一食生活だった私が三食完全計算食。しっかりお弁当持っていってますよ。
わかめとエノキダケのおみそしる
きゅうり・トマト・パプリカ・梅酢蛸のサラダ
ネギが長い冷や奴 鶏すなぎも・えりんぎ・タマネギ・ニンニクの芽のオリーブ油炒め
これ、オリーブ油を薄く引いたフライパンで、スライスしたニンニクを炒め、タマネギ・エリンギを加えます。
そして砂肝とニンニクの芽を。柚子ごしょうをすこしと、塩で味付け。最後にブラックペッパーをゴリゴリッとひいてくわえてね。
あと、牛乳とデザートにりんごたべました。 ごちそうさま！！ |
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昨夜はお客さまでした。
といっても
無理矢理お誘いしたような（笑）
ちょっとそのほかにドタバタして外出していましたので
お買い物する時間が全くなく、ほんとにありあわせのもので・・・・
☆ナスとエノキ・ガーリックのアンチョビソースオリーブ油炒め
☆ヤマメの塩焼き
☆鹿刺し
☆バイ貝の煮物
☆おとうふのニンニク丸ごと醤油漬けのせ
 実はこれ、お客さまが持ってきてくださったおみやげなんでも、若いまだ実ができあがっていないニンニクを引っこ抜いて葉ごと刻んでお醤油につけたものとか。ニンニクの香りが食欲をそそります。
半分凍ったような鹿刺しもそれで和えて出しました。
美味しかったみたい♪
鹿刺し、たべたことありますか？
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