紀州の丸栄⇔食べある記

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どろそば 将(まさ)@地下鉄本町(17/9/18)〜なにわ筋沿いに在るドロ白湯のラーメン屋さんに訪問の巻〜

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こちらは2017年の8月23日に開店したラーメン屋さんで府道41号大阪伊丹線〈なにわ筋〉沿いに立っている第一協業ビルの一階に在ります。
最寄り駅は地下鉄御堂筋線・四つ橋線・中央線の本町駅でお店までは23号出入口から徒歩5分位です。
禁煙の店内は垢抜けた内装で座席はカウンターとテーブルでお冷やはセルフでした。
尚こちらは食券制で券売機は入口の右側に有りました。

どろそば(780円)

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スープの濃度が軽どろ、どろ、どろどろ、極どろの四段階あり麺の大盛が無料で出来ました。
具材は肩ロース肉のチャーシュー、葱、玉葱、エリンギ、糸唐辛子などが底が深い丼鉢に盛られていました。
全粒粉が配合されている自家製の平打ち麺は中太のストレートでした。
鶏と野菜を原型が無くなるまで煮込んではると言う醤油味の白湯スープは、化学調味料不使用で濃厚ながら熱々で粘り気と旨味が有りました。

将さん美味しかったです。
おおきに御馳走様でした〜♪

どろそば 将

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[住所]大阪市西区阿波座1-15-15
[電話]06-6532-6565
[営業]11:00〜15:00 17:00〜24:00
[休]不定
[駐]無

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