紀州の丸栄⇔食べある記

訪問おおきに有り難うございます♪

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2017年の8月19日に開店したこちらは「総大醤」「塩元帥」の全力グループのラーメン屋さんで大道筋〈旧紀州街道〉沿いに立っている谷町第3ビル(旧大和ビル)の一階に在ります。
最寄り駅は阪堺電軌阪堺線の綾ノ町駅でお店までは徒歩2分位です。
禁煙の店内は木目調で座席はカウンターとテーブルでした。

濃い口醤油ラーメン(810円)

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麺の硬さが粉おとし、ハリガネ、バリカタ、かため、やわらかめから選べましたが自己申告制でした。
具材はチャーシュー、葱、柚子皮、メンマ、海苔、鳴門巻などが盛られていました。
ホロっとしていたバラ肉のチャーシューは厚みが有り肉の旨味を味わえました。
自家製の平打ち麺は中細のストレートでした。
豚骨と鶏ガラの清湯で醤油味のスープは無化調で脂で覆われていて熱々でした。

キムチ

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無料で取り放題のキムチは席から立って取りに行くセルフサービスでピリ辛で酸味が有りました。

堺塩元帥さん、おおきに御馳走様でした〜♪

天然塩ラーメン 堺塩元帥

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[住所]大阪府堺市堺区柳之町西1-1-27
[電話]072-275-7240
[営業]11:00〜15:00 17:30〜22:00
[休]火曜
[駐]無

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