ラーメン(京都府下)
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2017年の5月1日に開店したこちらは宇治に一号店が在る「ぎん琉」さんの本店で山手幹線沿いに在ります。 最寄り駅はJR片町線(学研都市線)の松井山手駅でお店までは東口から徒歩12分位で駐車場は店先に有りました。 禁煙の店内はモダンで座席はカウンターとテーブルでした。 魚介鶏白湯(塩味)680円魚介鶏白湯には醤油味も有りましたが塩の方が先に表記されていました。 具材はチャーシュー、葱、糸唐辛子、メンマなどが底が深い丼鉢に盛られていました。 真空低温調理法で仕上げてはると言う肩ロース肉のチャーシューは肉の旨味を味わえるレアタイプで炙りチャーシューにする事も出来ました。 一週間寝かして熟成してはると言う麺は細めのストレートでした。 化学調味料不使用の鶏白湯で魚介塩味のスープは鶏ガラを30時間以上煮込んではるそうで、濃厚ながら熱々でざらつきが有り動物系と魚介系の出汁が併さっていてコクが有りました。 ぎん琉 本店さん美味しかったです。 おおきに御馳走様でした〜♪ |
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こちらは下京区の高倉通塩小路に本店が在る「第一旭」さんの支店で末広通沿いに建っている末広会館の一階に在ります。 最寄り駅は近鉄京都線の大久保駅でお店までは東口から徒歩3分位です。 小ぢんまりとしていた店内は喫煙が可能で座席はカウンターが同じ向きに二列並んでいて入口は別々で手洗いは建物の奥に有りました。 麺は細めのストレートでした。 豚骨清湯のスープは京都ラーメン豚あっさり醤油系で豚出汁が効いていてコクが有りました♪ 第一旭 大久保店さん美味しかったです。 おおきに御馳走様でした〜♪ 特製ラーメン 第一旭 大久保店[住所]京都府宇治市広野町西裏100-13 [電話]0774-45-0007 [営業]11:30〜14:30(金土日〜15:00) 17:00〜23:00(金土〜24:30) [休]月曜不定 [駐]無 |







