紀州の丸栄⇔食べある記

鶏白湯ラーメン どろそば将(まさ) 奈良店＠近鉄西ノ京(18/12/22)〜奈良バイパス沿いに在るトップオブフードグループのラーメン屋さんに訪問の巻〜

2018年の10月12日に開店したこちらのラーメン屋さんは大阪の阿波座に在る「どろそば将」さんの四号店で国道24号線・奈良バイパス沿いに在ります。
最寄り駅は近鉄橿原線の西ノ京駅でお店までは徒歩21分くらいで駐車場は店頭に有りました。
禁煙の店内は垢抜けた内装で座席はカウンターとテーブルでお冷やはセルフでした。
尚こちらは食券制で券売機は入口に有りました。

極どろそば(1000円)

スープの濃度が軽どろ、どろ、どろどろ、極どろの四段階ありました。
具材は肩ロース肉のチャーシュー、葱、玉葱、エリンギ、糸唐辛子などが盛られていました。
自家製の平打ち麺は麩入りで中太のストレートでした。
鶏と野菜を原型が無くなるまで煮込んではると言う醤油味の白湯スープは、化学調味料不使用で濃厚ながら熱々で粘度が高くてドロドロしていました。

唐揚げ(並)200円

唐揚げは衣がカリカリしていて身はジューシーでした。

どろそば将 奈良店さん、おおきに御馳走様でした〜♪

鶏白湯ラーメン どろそば将 奈良店

[住所]奈良市八条5-412-6
[電話]0742-93-8988
[営業]11:00〜15:00 17:00〜24:00
[休]無
[駐]有

【地図】
https://yahoo.jp/MplYp9

「どろそば将 奈良店」食べログ店舗詳細ページ
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29011313/

ラーメン 陣＠JR奈良(18/5/1)〜暗越奈良街道沿いに在る屋台発祥のラーメン屋さんに訪問の巻〜

こちらは2018年の一月に郡山から移転オープンしたラーメン屋さんで暗越奈良街道〈三条通り〉沿いに立っている今中アパートの一階に在ります。
最寄り駅はJR関西本線（大和路線）と桜井線（万葉まほろば線）の奈良駅でお店までは西口から徒歩6分位です。
喫煙が可能な店内は和風で座席はカウンターとテーブルと小上がりでお茶とお絞りはセルフでした。

こってり豚骨(ホワイト陣)680円

具材はホロっとしていたバラ肉のチャーシュー、葱、太モヤシ、木耳、海苔などが盛られていました。
麺は太めの縮れでした。
豚骨がベースで醤油味のスープは濃厚ながら熱々で粘り気が有りました。

若鳥唐揚げ(6個)350円

からあげは衣がサクサクカリカリしていて身は熱々ジューシーでしたが、ラーメンのチャーシューとスープの塩分濃度が高かったのに対してこっちは淡泊でした。

こちらはJRのターミナル駅の近くに在って未明まで営業してはるんで利便性が高いお店やと思います。

陣さん、おおきに御馳走様でした〜

ラーメン 陣

[住所]奈良市三条添川町1-8
[電話]0742-33-4400
[営業]12:00〜15:00 18:00〜翌3:00(日曜は24時迄)
[休]第二火曜
[駐]無

【地図】
https://yahoo.jp/Owwf0n

麺屋 龍 新大宮店＠近鉄新大宮(18/4/16)〜駅前のオフィス街に在る新高和グループのラーメン屋さんに訪問の巻〜

2018年の2月6日に開店したこちらはJR奈良駅前に本店が在る「麺屋 龍」さんの支店で豊田ビルの一階に在ります。
最寄り駅は近鉄奈良線の新大宮駅でお店までは徒歩40秒です。
禁煙の店内は和風モダンで座席はカウンターでお冷やはセルフでした。
尚こちらは食券制で券売機は入って右に有りました。

名物 濃厚龍ラーメン(750円)

具材は鶏股肉のチャーチー、鳥そぼろ、葱、貝割れ大根、唐辛子、メンマ、味付け玉子などが底が深い丼鉢に盛られていました。
麺は細めのストレートでした。
鶏と豚骨の白湯で醤油味のスープは濃厚で軽い粘り気と旨味が有りました。

唐揚げ(5ケ)450円

からあげは衣がカリカリしていて身は熱々ジューシーでそのままで頂けました。

こちらは近鉄電車の駅近に在って未明まで通しで営業してはるんで利便性が高いお店やと思います。

龍 新大宮店さん、おおきに御馳走様でした〜♪

麺屋 龍 新大宮店

[住所]奈良市大宮町6-1-2
[電話]0742-93-9666
[営業]11:30〜3:00(LO)
[休]無
[駐]無

【地図】
https://yahoo.jp/ALqGcH

ラー麺 ずんどう屋 奈良大安寺店＠JR京終(17/12/17)〜トリドールグループの背脂系濃厚豚骨のラーメン屋さんの支店に訪問の巻〜

2017年の12月7日に開店したこちらは姫路市に本店が在る「ずんどう屋」さんの支店で県道754号木津横田線（旧国道24号線<中街道>）沿いに在ります。
最寄り駅はJR桜井線（万葉まほろば線）の京終駅でお店までは徒歩17分位で駐車場は左横と裏に有りました。
禁煙の店内は垢抜けた内装で座席はカウンターとテーブルでした。

元味らーめん(750円)

注文時に背脂の量があっさり・並・こってり・まみれの四段階から、麺が細麺かちぢれ麺かが選べこってり、ちぢれ麺でお願いしました。
具材はチャーシュー、葱、海苔などが口が広くて底が深い丼鉢に盛られていました。
ホロッとしていたバラ肉のチャーシューはSPF（無菌）もち豚を使ってはるそうです。
自家製の麺は中細の縮れでした。
セントラルキッチンで作っている無化調で背脂醤油味のスープは、豚骨と水だけを約20時間強火で炊いてはるそうで、コッテリしていて粘り気と旨味が有り飲み干すと鉢の底には骨粉が有りました。

特製高菜

サービスの辛子高菜はピリ辛でラーメンに入れたら辛口になりました。

こちらは旧一級国道沿いに在って駐車場が有り年中無休で深夜まで通しで営業してはるんで利便性が高いお店やと思います。

ずんどう屋 奈良大安寺店さん、おおきに御馳走様でした〜♪

ラー麺 ずんどう屋 奈良大安寺店

[住所]奈良市東九条町1556-6
[電話]0742-93-4984
[営業]11:00〜24:00
[休]無
[駐]有

【地図】
https://yahoo.jp/KSHwpI

博多長浜ラーメン ひで常＠JR郡山(17/12/4)〜古の都、奈良・平城京の左京に在る地域密着型のラーメン屋さんに訪問の巻〜

こちらは2002年の六月に開店したラーメン屋さんでロイヤルホームセンター奈良店ペット館の裏に在ります。
最寄り駅はJR関西本線（大和路線）の郡山駅でお店までは東口から徒歩23分位で駐車場は右横に有りました。
和風の店内は禁煙で座席はカウンターと小上がりでお冷やはセルフでした。

ラーメン(650円)

具材はホロっとしていたバラ肉のチャーシュー、葱、木耳、海苔などが盛られていました。
麺は極細のストレートで固さが粉落し、ハリガネ、バリカタ、カタ、フツウ、やわから選べました。
豚骨ベースの白湯スープはクリーミーであっさりしていて柔らかい口当たりでした。
終盤、超・超辛たか菜と書いたシールが蓋に貼ってあった辛子高菜を麺の上に載せて一緒に食べる前に単独で頂いてみたら激辛でした。

鳥唐(550円)

からあげは衣がカリカリしていて身はジューシーでした。

こちらは奈良で福岡の長浜ラーメンが頂ける貴重なお店かと思います。

ひで常さん、おおきに御馳走様でした〜

博多長浜ラーメン ひで常

[住所]奈良市西九条町3-6-12
[電話]0742-64-3393
[営業]11:30〜14:00 17:00〜21:30(LO)
[休]日曜・祝日
[駐]有

【地図】
https://yahoo.jp/Zuyvtc