麺処 虎鉄＠梅田

濃厚つけ麺　味玉半分付き　８５０円

久々に楼蘭にラーメンを食べに行こうと思って、北新地駅から大阪駅前第2ビルの地下を歩いていると、新しいラーメン店を発見。

ここに、しようかなぁ。。

提灯も、つけ麺を謳っているし。

つけ麺でもいいか。。

楼蘭でラーメンを食べようと思っていたのに、店もつけ麺も、一瞬にして変わるこの優柔不断さって。。（笑）

濃厚魚介系のつけ麺をオーダー。

まず、つけ汁。

味はしょっぱめ。口ざわりはあんがいさらっとしている。

具材がチャーシュー１枚とメンマ。それにネギ・・・値段の割りにはちょっと寂しいかも。

味のほうは、残念ながら、あまり奥行きが感じられない。

美味しいと思うつけ汁って、衣が何枚もあって夫々が相乗効果で味わいを出している感じだとすると、

これは数枚の衣で、それも薄め、そんな感じです。

濃厚と謳っているなら、それなりの食感もほしいと思うのですが

最後にカウンターにポットにはいったスープが置いてありますので、

出汁を味わいうのでしたら、ぜひスープ割りをおすすめします。

麺は中太。

この麺は味わいがあって美味しいです。

ご多分にもれず、関西のお店なので、茹で具合はやややわらかめ。

押し返してくるような弾力はありません。

酢橘が付いてするので、絞るといい香を添えてくれます。

あとネギ。この酢橘とネギが最後までいいアクセントとなってくれました。

個人的お好み度：★★★☆☆

大阪駅前第2ビルもラーメン激戦区となりつつあります。

ラーメン不毛地帯、大阪にあって、ラーメン好きにははうれしい限りです。

このお店ももっと味を磨いていってほしいですね。

詳しい地図で見る

大阪ってコスパが良くないとダメ・・・っていうイメージですが
そうでもないのでしょうか？
マラソン、頑張って下さいね！☆彡