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特製つけめん ＠９５０円 東京最期の怒涛のつけめん店めぐり。 以前行っておいしかったところを再度訪問して脳裏に焼き付けておこうという企画である（笑） 最初はここ、風雲児。 オープンしたてに何度か行って美味いな〜と思っていたら、あれよあれよという間に並ぶ人が絶えない人気店に。 行列に並ぶのは面倒なので以降はほとんど素通りしていたわけだが、この企画、外すわけにはいかない。 ということで、食べてきたのは「特製つけめん」 夜８時半、お店につくと思ったとおり行列。雨が振り出すなか、待つこと外で３０分、さらに店内に入り１０分。 これだけ待つのは久々だ。 これだけ待った甲斐があって、あの感動リバイバルとなるか？ おいしい。 この系統のつけめんに中では上位に入るのは違いない。 けれども、今の自分の舌にはなにかが違う・・・。 なんだろう、この感じ。 おいしいのだが、食べ進むにつれてどんどん飽きてくるのだ。 同じようなつけめんが増えてきて、どれもがそこそこの味でヨコ並びになっていることも間違いなく、自分自身がそろそろこの味に飽きてきたのだろうか。 個人的お好み度：★★★★☆ このあと最初に味わったときの感動を求めてあと３軒食べ歩くことになるのだが。 それはまた次の記事で。 |
ラ~麺＠新宿
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しろ八麺塩 ９００円 以前は厚生年金会館のほうにあったが、昨年こちらに移転してきた「しろ八」。 前のお店で食べてからずいぶんとご無沙汰していた。 スープは押しがつよいわけじゃないがやさしい味わいが特徴。 モンゴルの塩を使っているそう。 自然な後味が心地よい。 以前からのウリの無化調を守っているからこその味なのかなと思う。 麺はぷりっぷりっな縮れ麺。 この口ざわりはこの麺ならでは。 あっさりスープに良くあっていて実においしい。 具材はどれも薄めの味付けで、素材そのものを活かしている感じ。 でしゃばりすぎることなくスープとの相性もバッチリ。 ラーメンにインパクトを求める方にはちょっと物足りないしがっかりするかもしれないが、 僕にはこれくらいのほうが断然お好みだ。 それは、年をとってきたから？（笑） 個人的お好み度：★★★★☆ |
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つけ麺昆布醤油味＠８５０円 ひろがおが東京駅に移転してそのあとにできた、桃の木。 営業は昼のみ。 場所もちょっと行きにくい。 サラリーマンには敷居が高いお店だ。 で、思い切って有給休暇を取って訪問。 醤油、塩、こってりの３種類があって、初めてなのでとりあえず醤油にしてみた。 つけ汁はここのところすっかりご無沙汰感のあるすっきりタイプ。 これがあっさりしていて実に美味しい。 昆布だしが上品で奥の深い風味を醸し出している。 肉は薄切りの豚肉がたっぷりつけ汁に隠れている。 柔らかくて甘みもあって豚しゃぶを食べているようだ。 トッピングされている油揚げも、薬味のネギもうどんでは定番の材料だが、それを上手に取り入れている。 つけ麺に油揚げと思われるかもしれないが、これが決して不自然でなく、ほんとによくあっているのだ。 麺はきしめんのような平べったくて滑らかで柔らかい食感。 最近太くて噛み応えのある麺ばかり食べていることもあってこういう麺はすごく斬新。 このつけ汁にこの麺あり・・相性抜群だ。 このつけ麺はどちらかというと和食に限りなく近い感じ。 美味しかった。 次はぜひ塩を食べてみたい。 個人的お好み度★★★★★ 店員さんは女性のみで、柔らかい応対に好感がもてる。 そういうこともあるのだろう、女性のお客さんの比率も高かった。 女性の方もぜひいちど足を運ばれてみては？ |
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らーめん ６５０円 竈のあったところにいつのまにか新しいお店ができていた。 ついこの間まではそんな気配はまったくなかっただけに、その変わり身の早さにびっくり。 一玉にしますか？二玉にしますか？ どっちでも値段は同じ。 普段なら二玉というところを、ちょっと考えて・・・・・一玉にした。 ま、いろいろとあってねぇ（笑） スープは豚骨魚介系。 口当たりがさらっとしているのが印象的だ。 さほどしょっぱくなく、出汁で食べさせるイメージ。 生姜？や柚子の風味がアクセントになっている。 上品で美味しい。 麺は細め。 コシで挑んでくるのではなくて、ちょうどいい感じのぷりっとした食感でスープによくあっていると思う。 盛り付けに炙った油揚げが乗っていたのが印象的だった。 全体的によくまとまっていて、美味しかった。 これなら繁盛しそうだ。 個人的おこのみ度 ★★★★☆ また食べにいくよ！ |
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ラーメン700円（と、ビール500円） 金曜から土曜に変わる少し前の歌舞伎町。 仕事のあとの疲れと空腹を満たすために二郎に向かう・・その道すがら、ふと見ると道端にらーめんと書かれた提灯が上っている。 一見するに開店してそんなに日がたっていないお店のようで、早速入ってみる（二郎は次でいいや・・） 店内は、ショットバーのよう。 軽く一杯やりたい感じをそそってくるので（笑）まずピール。 よく冷えたグラスに注がれたビール、 うまい〜 メニューはラーメンとつけめんがあって、ラーメンの種類はすごく多い。 麺も一部をのぞいて太麺と細麺をチョイスできる。 とりあえずラーメン（太麺）を注文した。 背脂チャッチャな濃厚スープ。 隠し味で椎茸のダシが効いてるような気がする。 ・・ちなみに、椎茸はもっとも嫌いな食べ物だったりする（汗） スープは見た目とは裏腹に味にこれといった特徴がなくインパクトがない。 どうにも・・美味しくない。 麺はほどよいコシがあってわるくなかったのだが・・ ほかのラーメンは美味しいんだろうか？ 個人的お好み度：★★☆☆☆ 振り返ると、ビールの美味しさが一番印象に残っている。 ・・ってどうよ（汗） |
