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うわっ。忙しさにかまけてしばらくご無沙汰してたら投稿画面がずいぶん変わってる！
仕事が忙しすぎてこちら大阪ではラーメンを食べにいけず、ブログも更新できず、写真もとりにいけず、引越しの後片付けも遅々として進まず。
最近は走ってもいないのに２キロもやせてしまった。
いまさらながらの感もあるが東京で食べたつけ麺の回想記事を１本
記憶に残るつけ麺を味わう企画第３弾。
家族でもよくお世話になった石神井公園の井の庄。
このときはチビとふたりで食べにいった。
いつも普通のつけ麺ばかりだったので、最後はこれにチャレンジ。
辛辛魚（８５０円）
辛い〜！刺激的！
寒い最中なのに汗をかく。
でも美味い。
クセになりそうだ。
辛さ控えめで食べるともっと味わいが深かったかもしれない。
次は控えめで食べてみよう。
といっても、流石に大阪からではかんたんには食べにこれないが・・・
個人的お好み度：★★★★★
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ラ~麺＠西武線沿線
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コメント（3）
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思い出の店めぐり、第２弾。 野方駅近くのつけめん「花みずき」 以前は開店直後に食べにいったんだっけ。たしか。 おいしかったのだが、量が多かったせいか最後のほうが単調になってしまった記憶がある。 食べに行った日は寒い日で暖かいラーメンにも食指が動くが、やはりここは、つけ麺で。 今回は普通の量にしてゆっくり味わうこととする。 つけ汁は濃厚なとんこつ魚介系。 以前よりはちょっと濃厚さがなくなってる感じがする。 ただ、魚粉をテーブルから自由に入れることができるので、好みの味に調節可能。 食べ進んで単調になるかどうかというところで、こういう味の調節ができるところがイイ。 青菜も散らせてあって見た目にも好印象。 あと、ここは麺も秀逸。 固すぎず、柔らかすぎず。 コシともちもち感がちょうどいい。 それにやはり麺に味を感じられるところ。 これに尽きるといってもいいかもしれない。 最後は柚子の効いたスープ割りで〆。 夜遅くまであいていて行列もなし。 いいお店である。 個人的お好み度★★★★☆ |
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特製汁なし７５０円＋炙りチャーシュー１００円 油そば？とも思ったがそうでもない。 超濃厚つけだれにつけ麺をまぶして食べる・・そんな感じのらーめんだ。 麺を味わい、具材を味わう。 どちらも素材そのものと、つけだれ原液の味との組み合わせが勝負。 麺のもっちり感が特徴的。 太めの麺はほどよいコシと旨みがある。 それにだれの味がまぶさってたいそう美味。 たれそのものの味もおいしいんだろうが、魚粉やガーリックフライがトッピングされていて味わいが増している感じ。 あと特筆すべきは具材の多さとその味。 炙ったチャーシューが絶品。 欲張って炙りチャーシューも追加したてしまったが、もともと炙ったチャーシューのコロがざくざく入っているので、それでも十分。 ネギがいいアクセントになっている。 麺が少し残った状態で、スープ割りしてもらって、最後はミニラーメン風に締める。 |
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味噌ラーメン７５０円 （野菜多め、にんにく普通） 夜９時過ぎに訪れてみると、行列なし。しかも空席あり。 カウンター席についたあとからも次から次へとお客さんが来店し瞬く間に数名の行列となる。 仕事では最近あまりいいことはないが、こういうことはツイてる（汗） 白い味噌のスープが絶妙なうまさ！ なんだか実家で正月に食べるお雑煮（家が関西なので）を思い出してほっとする。 もちろん白味噌onlyではないだろうし、あわせるのがラーメン故に風味も強くしょっぱさもあるが、マイルドさと強さが調和している感じ。 麺は中太のもっちり麺。 味噌ラーメンであってもこのスープにはこういう麺のほうが断然合う。 定番？の縮れ麺よりも個人的にはこういう麺のほうが好みだ。 写真ではよくわからないと思うが、チャーシューも肉厚で柔らかでこれままた旨い。 太いメンマもなかなかのもの。 今回欲張って野菜を多くしてしまったのだが、モヤシの味と歯ざわりがしゃばりすぎてしまって せっかくのスープと麺がぼやけてしまったのが残念だった。 個人的お好み度：★★★★☆ 評判どおりの絶品味噌ラーメン。 また食べに行こう。でも、野菜は欲張るまい（笑） |
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冷やし支那そば（塩味）720円 （半月ほど前に食べたもので、ずいぶん涼しくなったいまでもあるかどうかはわかりません。悪しからず） 冷やし支那そばは、塩としょうゆからスープを選ぶのだが、、 ・・そうそう、食べた日はとにかく暑くてさっぽりしたものが食べたくて塩にしたんだった。 スープは冷たい上にさらっとしているのである意味淡白ともとれるが、鶏の出汁がしっかりしていて相変わらず美味し！！ そのスープの中にはたっぷりな細めのストレート麺。 コシがあって口当たりもいいし、なにより麺自体にうまみを感じる。 冷たい支那そばが火照った体をすーっとクールダウンしてゆく。 夏にはこういうラーメンがやっぱりいい。 個人的お好み度★★★★☆ http://slide.alpslab.jp/fslide.swf?pos=35%2F43%2F11.813%2C139%2F38%2F50.004&scale=10000&link=base
これからは熱々のラーメンの季節・・・また食べにいきたいお店。 |
