手作りなお菓子−Sweets world

最近のお料理やいろんなこと。

この1年以上ご無沙汰してました。
去年は年明け早々倒れてしまい
入院すること3週間。
そのあとは自宅でリハビリを兼ねて
静養していました。
(薬の副作用も私には辛すぎた。)

そんな中、あの地震....。

精神的にも体力的にもボロボロでした。

自宅の方はなんとか大丈夫でしたが
(本棚や食器類は動いてたり割れてたり)
一晩は近所の方々と畑で暖をとりながら野宿。
翌日は車の中で雨の中過ごしました。

地震がある度にビクつく毎日。
食料と水も市から少し配給がありましたが
スーパーも地震で閉店してるところが多く、
開いてるお店は品不足。
やっと買えたものもレジにたどり着くまで1時間半
くらいかかったかな。(汗)

とにかく去年は凄いことばかり体験してしまった
気がします。

まだ体調も完璧ではなく
精神面でも不安定な時もありますが
それなりに前向きに頑張っています。

写真はタイムラインの方で撮り続けてたので
これから少しずつブログの方も復帰していくつもりです。


まだブログが繋がってる方
良かったら時々遊びに来てくださいね。

ってことで一番近い方からの写真日記。
最近は写真そのものを日記にしてるので
2〜3日貯まってからアップしています。

久々のケーキ作り。
市販のクリームだとちょっとやりづらい。
試行錯誤でクリームは一応こだわってます。

なんだろなぁ....
ケーキと言えば苺にホワイトがやっぱり好き。(笑)

日当たりがよい場所はもう開花。
でもお気に入りの公園はまだまだつぼみ。

最近、こーゆう風景好きなんだよね。

この色はめったに見ないけど
本当に綺麗ね。

赤って情熱的♪
ボトッと花が落ちてしまうのが悲しいけど。

小さいお花もかわいいよね。
蝶々はまだ見かけないなぁ....。

今年もクリスマスケーキ作ったよ♪

またまた大変ご無沙汰しております。

レスもままならず、ご訪問もかなり遅れてて

ホントすみませんっ。

撮った写真とか結構たまってて

早く更新したい！と思ってたんだけど

やること多すぎて．．．昨日も１０時間以上立ちっぱなし。

今朝は超久々の二日酔い？違うなぁ．．全身筋肉痛？！

ってことでとりあえず近況報告更新として昨日のだけでも

アップしておきますです。

毎年恒例の苺のクリスマスケーキ♪

（１８ｃｍ、６号サイズ）

今年は暖冬なせいか苺が意外と豊富。

でも値段は相変わらず高いけどね。（笑）

あとめずらしく今年は海外からの果物が

沢山入って来てまして

初の生ラズベリー使用♪

ブラックベリーやスターフルーツや

見たこともない果物にいろいろ興味があったけど

でも私はこのシンプルな苺ちゃんが好きなので

ベリーオンリーでございます。

あっ、しいて言うならば

今年は苺のマカロンを追加で作ってみました♪

もちろん中も苺のクリームだよ♪

（お父さんに取られちゃったけど（笑）

あとは．．もうちょっとデコるハズだったんだけど

時間がなくて１００％デコにならなかったのが

ちょっと残念かな。

(しかも一時的に低めのケーキカバーかけてたら

デコってる部分のクリーム潰れちゃったし。(+o+)

あとはボジョレーヌーボー。

ライブで飲む機会を逃してしまったのでお取り寄せだけして

クリスマスまでとっておきました。

同じラベルに見えますが

ボジョレーヌーボーとボジョレーヴィラージュヌーボー。

（いずれもノンフィルター）

ボジョレーヌーヴォーは

フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区内のぶどうから造られた

地酒の新酒のこと！

ボジョレーヴィラージュヌーヴォーは

ボジョレー地区の中でも限定された地域（ボジョレーヴィラージュ地区）の

ぶどうから造られた新酒。
こちらがワンランク上となります。

恒例になりつつある我が家の自家製ピザ。（笑）

暖冬とはいえ発酵時間にちょっと時間がかかるけど

なんとか冬場も作っております。

夜なので撮影難しいね〜

アップで撮ってみました。

木製だとなんだか温かみがあるね♪

旦那さんが職場繋がりで買ってきた

ローストチキン。

子供のころ、これが食卓に上がると

ちょっと怖かったんだけど（笑）

ホロホロ＆ジューシーで美味しく頂きました。

因みに今年の旦那さんからのクリスマスプレゼントは

ディズニープロデュース、大人ジャージ上下でした。（笑）

（ホワイトとブラックメインでピンクがアクセント）

なんでジャージ？と思ったんだけど

相方さんはスポーツ大好きちゃんで

何故か私に付き合わせたがります．．．(ΦωΦ)エッ？！

本日のデザート

ええ、本日も苺のケーキちゃん。

生クリームはケーキ屋さんと同じものを使用♪

マイルド＆クリーミーで口解けがいいです♪

真上からパチリ。

自画自賛でごめんなさい。

カットは適当にやってるので

ちょい汚いですが

卵黄が濃いめの卵を使ったせいか

ジェノワーズがカステラっぽく黄色いです。（笑）

今年はあと．．．２ホール作らなきゃなりませんが

がんばりまっす！

おうちカフェパン作りと．．．おまけ。

ここ数日お天気がいいですね。

お天気がいいとやりたいことやらなきゃならないこと．．

たくさんありすぎて優先順位をつけながら動くのも一苦労。

それでもお天気がいい日はこれだけはやりたかったので

合間合間でパン作りです。

これは５日（土）に作ったもの。

午前中お天気がいいので作り始めたのだけど

午後から曇り空．．．（笑）

そんな中で作ったホワホワ山食パン。

久々に山を作ったんだけど

ふくらむふくらむ．．．

オーブンの天井に当たるかと思った。

夕方にできてカットしたのが夜。

試食はすぐにしたかったので

とりあえずトーストせず

焼きベーコン＆チーズ

リンゴとレーズンのジャム＆クリームチーズで試食タイム♪

ホワホワしすぎて今回カットするのが大変だったんだけど

この食感もたまりませんね

７日の月曜日。晴れ

パン作りしたい〜！と思ったのだけど

２Ｆの掃除とかいろいろやることがあって断念。

空いた時間で

明日に備えて粒あん作り。

あんぱん用なので少し硬めに水分飛ばして

あんの出来上がり♪

ぎゅっとまとめて

８００ｇってとこかな？

あっという間に夜．．．。

その日の夕飯の一品。

久々の肉じゃが。

即席にしては

味がよくしみ込んでいます。

８日、火曜日。

このパン生地作りは中種から作るので

ちょっと時間がかかる．．．。

朝一で仕込み開始。

予定より１時間半くらい長引いちゃったけど

なんとかふっくら焼きあがりました♪

全部で１０個できたんだけど

発酵はじゅぶん

どれもパンクせず焼き上がり♪

（甥っ子たちにもおすそ分け）

冬場のパン作りは夏より気を使うので

ちょっと面倒くさいんだけど

たまに作らないと包餡が下手になるね。

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レス＆訪問ちょっと遅れてしまってますが

徐々にお伺いしますので

よろしくお願いしますっ。

お気に入りのチョコたち♪

最近、ぱるふぇがハマっているもの。

それは苺ポッキー

基本、お菓子は作る以外は家に置かないようにしているんですが

久々にスーパーでお菓子に手が伸びてしまった。（笑）

就職してすぐ、たまに苺ポッキーを食べていたのですが

同僚がそれを見て

すごく好きなんだ．．と思い込んだようで

スーパーの店長をしていた彼氏に毎回もらって

差し入れしてくれていたという．．思い出のポッキー

「はい○○○ちゃん、コレ好きでしょ？」と言って。（笑）

久々に食べたらまたハマちゃった。

何度も買いに行くの面倒だから大人買い。（笑）

当時食べていたものとは若干違いますが

この粒粒の甘酸っぱさがいいんだよね♪

お値段もお手頃価格です♪

ついでにこれも以前食べていた苺のチョコ。

お菓子を作るようになってからは

ほとんど食べなくなっていまいましたが

なんで苺に惹かれるんでしょ？

苺が使用されているから美味しいのかな♪

最後にこれは友達おすすめのロイズチョコ。

チロルチョコサイズで１個４５円だったかな。

セブンにて販売されています。

チロルチョコの値段から行くと高っ！と思いますが

口どけが全然違うので納得。

本日のおうちカフェ

今日はビミョーに晴れるかな？太陽出てくれるかな？

って感じだけど

やっぱり、ちょっと顔を出しては曇り空。（汗）

体調もちょっと風邪気味でダルイのもあり〜の

せっかくなのでサンドイッチだけでも作ってみました。

このお天気で画像がちょっと悪いのですが．．

本日のメニューはこれ。

●　かぼちゃとサワークリームのサンドイッチ

（クルミ入り）

●　サラダ（キャベツ・レッドサラ玉・ブロッコリー・プチトマト）

マヨ＆パルメザンチーズかけ

●チャイ・ラテ

以前作ったサンドイッチがストライク！だったので

もう一度作ってみたよ。

それにしても昨日のＦＮＳ歌謡祭は長かった。

編集が大変だった。（笑）←４時間２０分くらいあったよね？

高見沢さんがライブでバナナギターを出していたので

ＦＮＳでも使用するかな？！と思っていたら

堂本兄弟メンバーお約束で

使ってくれてましたね🎵

なんか笑えるぅ〜

ホントに仲がいいんだな♪と思いました。

あの番組復活して欲しいよぉ〜

久々のパン焼き！

先日、久々にパンを焼きました。

いろいろやらなきゃならない時に限って

なぜかパン作りを合間でやってしまう私．．．．（汗）

最近は気温も下がり（部屋の温度１３度だったかな？）

パン作りもちょっとやりづらいかなと思ってたんだけど

（捏ねあがり温度とか大事だし．．．）

でもそこそこよいパンが焼けました。

今回は黒ごま入り２斤パン。

美味しそうなパンの香りが部屋中香ってて

早く食べたくて仕方なかった。（笑）

でも焼きあがってすぐにはカットできないんだよねぇ．．これが。

オーブンの温度を結構上げて焼いたので

そとはカリカリで、中がモチモチ。

ゴマをまばらに入れすぎた。

もうちょっと均等に入れたかったな。

まぁ．．いろいろやりながらだったので

致し方ない．．．と言い訳？！（笑）

ライブでパン作りもお菓子作りも

気持ち的に腰を折られた感じですが

（なぜか毎回一番作りたいときとライブが重なる。ﾅﾝﾃﾞ？）

徐々にテンションあげて

また作って行こうと思いますっ

楽しかった地方ライブ！？

またまた２週間ほどお休みしてしまいました。

ライブ前後はどーしてか．．．

ぱるふぇ的に更新が怠ってしまうみたいです。

本当は先週帰ってきてから

すぐに更新しようと思ってたんだけど

連休明けから急に寒くなりＰＣから遠ざかってしまったのもあるんですが．．

今日はあいにくの雨で

お掃除も洗濯も昨日終わらせちゃったので

ちょっと過去にさかのぼって写真整理です。

とは言っても、雑な撮り方しかできてないんですが。

（記録としてサラリと写真アップでございますっ）

まず１１月２１日（土）。

福岡市民会館にて

ＴＨＥ　ＡＬＦＥＥのライブでした。

九州ライブは通常サンパレスで２ＤＡＹＳあるんですが

たまに会場が押さえられないときは

こんな風にバラけてライブがあることがあります。

今回は１階６列目！超近かった！

高見沢さんの髪がサラサラで綺麗すぎてガン見！（笑）

チケも完売で立ち見が出てたみたいです。

今回は日帰りのため、

地元の相方と早めに福岡へ出てきて軽めのランチ。

（ブリとアジの丼でお茶漬けにして食べてもおいしかった(^^♪）

その後はいつもの遠征組の友達と合流して

ティータイム♪

ライブ後はバタバタと解散になってしまいましたが

来年の春はまた通常通りサンパ２ＤＡＹＳの発表があったので

みんなでお泊りができそうです♪

（ライブ後に必ず次のツアーの九州日程が貼りだされます。）

こちらは１日あいて、１１月２３日（月：祝）

なんと２７年ぶりの宮崎ライブです！

私も参加するのは初なのですが

こちらの会場はココ数年の間にできたのでしょうか

とてもきれいな会場でした。

電光掲示板には彼らのお写真が♪

カメラを引くとこんな感じ。

なんとかライブ前までは雨が降らずに済みました。

こちらは今回のツアートラック。

遠目で見ると

なに？あの大きな自販機は？？と

間違ってしまいます。（爆）

今回は春ツアー、秋ツアーと

ＢＥＳＴ　HIT!と言うことで

久々にシングルの曲がたくさんですごく盛り上がりました。

宮崎は市長さんも見に来られてましたね。

ライブもいつもよりちょっと長めの３時間１５分くらいありました。

初の都城でしたが

ライブ的に参加してすごく良かったなと思いました。

ファンの根強さを確信したかもしんない。

こちらは会場からすぐ近くのホテルで

特別ディナーをいただいた一部。

チェックインする前に案内をいただいたのですが

まさかこんなイベントをホテル側が用意してるとは

ビックリでした。

店内のＢＧＭもＡＬＦＥＥ一色です。（笑）

とまぁ．．．

ここまでは良かったんですが

ルームサービスとかち合う時間帯だったのか

一品一品に待たされる待たされる．．．

（１時間半で３品ってどうよ？）

このメニューに限らず

ルームサービスの食事もお手頃だったので

みなさんオーダーしていたのでしょうけど．．．

もう少し配慮して欲しかったですね。

予約していたのに

最後の締めが悪かったせいで

ライブの余韻さめまくりでした。（爆）

ダイエット中も楽しんで食べるっ！

昨日までお天気が良かったのに

今日は雨ですね．．．明日も。（汗）

なんだか気分が滅入っちゃいそうなので

今日はこんなことをして楽しんでみました。

先日購入したモンキーバナナと

ドラゴンフルーツ。

最近ではいろんな果物がスーパーでもお手頃価格で

手に入るようになりましたね♪

上記のくだものプラス紅玉を使って

自由にカッティング。

ついでにサラダのニンジンもカッティング。

ただいま、プチダイエット中にて

炭水化物＆アルコールは抜きな生活をしているので

お菓子も作れません。

なのでこのくらいはね、楽しまないと。

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こちらは一昨日の日曜日のバーベキュー

なんかね．．．先日頂いた焼き鳥に続き

実家でも焼き鳥で呼ばれたんですよ。

（今回、弟が取引先から調達してきたｗｗ）

なんだろ？うちの周辺って焼き鳥ブーム？！（笑）

私も串を刺すのを手伝ったんだけど

わざわざ刺す必要あったか否かは．．．

あえて言いません。

弟がやりたかったみたいだから。(;・∀・)

まぁ、それはさておき

ダイエット中に限ってこれだよ。

お酒飲みたかったぁ〜（爆）

最近の食事生活と単品料理

今週はちょっと更新が途絶えてしまいました。

写真は合間、合間にちょこちょこ撮ってたんですが

朝から髪のカット＆カラーに４時間とか

お買い物とか（ブーツ探しの旅）

お返しのお菓子を作ってたりとか．．．

（お菓子に関しては写真を撮り忘れてしまうという失態）

気が付けば土曜日．．．（苦笑）

ああ〜っ．．．なんて早い１週間。

まぁ、どーでもいい写真なんですが

とりあえず見てやってください。（笑）

これは今日のおやつに作った簡単アップルパイ。

パイ生地が見えないくらい

スライス紅玉りんごをのせて

シナモンシュガーで焼き上げたもの。

食べるときはこれに

メイプルシロップを少々かけて食べるとおいしいです♪

本当はリンゴケーキ作ろうと思ったんだけどね。

カロリーをなるべく抑えたかったのもありーの（汗）

でもりんごで何かしたかったのもあり〜の

こんな感じになっちゃいました。

こちらは最近の質素な朝食１。

前日、水炊きをしたので

そのスープを使って簡単お味噌汁に。

これ、黒豆なんですが納豆なんですよ。（笑）

食べる前は少々違和感があるのですが

食べるとやっぱり納豆なのだ。

卵焼きはお弁当の残り。

朝食２日目のメニュー。

いたって普通。（笑）

豚汁でちょっと豪華になったくらい？

特別メニュー以外は

普段はこんな感じに質素な朝食。

この１年くらいは納豆がｍｙブームで

朝食にはかかせませんね。

なので、最近ではいろんな納豆の食べ比べをしています。

（以前は断然、極小粒派だった）

軟骨唐揚げ。

久々に自宅で作りました。

なかなか好みのカットで販売されてなかったんで

ご無沙汰だったのですが

このくらいの軟骨が好きですね〜

味付けはガーリック、ゆず胡椒。

大葉との相性バッチリです。

ほうれん草がたくさん手に入ったので

こちらは油を使わないメニューでお浸しに。

胡麻とかつおぶしがいい感じ♪

最後にこちらはご近所さんからいただいた串盛り。（笑）

夕食を食べようとしたときに

「うちに食べに来ませんか？」と声がかかったのですが

ちょっと無理そうだったので

お断りしたら

なんと！

焼いて持ってきてくれました。

かなり本格的ですね！

ししゃもとかキノコもある！

（これは客人を招きたくなりますよっ）

居酒屋さんに行った気分♪

お礼に翌日お菓子を焼いて持って行ったのですが

（ロシェ・ココというココナッツ入りのメレンゲ菓子）

喜んで頂いたようでよかったです。

（いろんな材料を切らしていて焦ったケド/笑）

食べきりサイズ、アップルパイ焼きました🎵

先週、紅玉がたくさん手に入ったんですが

それ以来ずっとリクエストがあったアップルパイ

昨日やっと作りました。

（作るのに時間がかかるからね。）

大きさは不揃いですが

９個で２８０円だったかな？

使用後でもまだこんなにりんごがある。（笑）

こちらは成形後。

今回はすべて生地を使い切るために

（カットしたりして余らせない）

型を使わず、スクエアに成形。

久々すぎて手が震え、ちょっともたついたけど。(*ﾉωﾉ)

あと．．．時間短縮も含め

余計なものをあまり使わない方向で

（ジェノワーズやカスタード）

りんごにはちみつ、バニラビーンズ、シナモン等を使用。

んでパイ生地だけだと味がボーっとしちゃうので

なんと！チーズを下にうっすら敷き詰めました。

焼きあがったアップルパイ。

３年ぶりくらいにしては

なかなか、良い感じ。

これは２〜３人分くらいかな。

意外とねチーズの味はしないのよ。

引き立て役だから。（笑）

（２種使用）

あくまでメインはリンゴちゃんたち。

あぅ〜〜っ．．．

お菓子作り魂に火がついてきた。（笑）

でもなぁ．．．そーなのよ。

どこかで後ろ髪引かれてるんだよね。

いっつもライヴと両天秤。

（ダイエットに髪や服や宿泊の準備等．．）

どっちも好きなゆえ、この時期は毎回格闘中なぱるふぇ。

同時進行って難しいね。

冷凍保存できるものならＯ．Ｋ？！（笑）

（やっぱり作りたいらしい。）