クリスマス時期のお菓子★ミンスパイ★

ミンスパイはクリスマスの時期に出回るお菓子です。

 

 

中にはミンスミートが入っています。ミートと言ってもお肉は入っていなくてドライフルーツなどですが、普通は動物性の脂身トが入っていたりします。今回買ったのはたまたまベジタリアン用ので植物性のファットが入っていました。

 

すごく甘い（これはもう日本人の甘いという物ではなくて、本当にこってり濃厚が甘さです）物で、割と保存がきく物です。日本のような御節料理みたいに保存が利く物なんでしょうね。

ちょっと調べてみたら昔からある食べ物らしですよ。１３世紀ぐらいから食べられていたようです。

ドライフルーツとか苦手な人には全く駄目なお菓子ですね。（苦笑）

でも、メディは大好きです♪イギリスに初めて来た時のクリスマス。こんな甘いお菓子なんて食べれないと思っていたのに・・・・。慣れって怖い。（笑）

 

先週はチャリティーがあって、なかなかお家用のベーキングができなかったけれど、ようやく終ったのでクリスマス気分を段々と味わいたいなと思って、ミンスミートを買ってきました。

自宅でもミンスミートは作れるみたいですが、その辺はお気軽に市販のを使用しました。

どうせだったらと思って、ウェイトローズに行ってみました。割と面白い商品が見つかったりするので、ミンスミートとかもまた違った感じのがあるかな？と思って。

 

ありました、ありました。

今回はコレを買ってみました。

 

 

クランベリーとお酒のポートのミンスミート。いつものお馴染みな普通のミンスミート（レーズンやらオレンジピールやらのドライフルーツ）もありましたが、やっぱりこっちの方が気になったので、今年のミンスパイはコレにしました。

 

そして、クリスマスプレゼントはもっぱらオンラインでオーダーしてしまっているのですが、気になった商品もあったので、ついでに購入しちゃったのが、このペイストリー台。

 

 

パンの成型をする時に今までは大きい木製まな板の上に打ち粉をしてやっていたのですが、グラス製の方が生地が台にくっつきにくいだろうな〜と思って。（しかも、購入の決め手になったのはお値段！すごい安かったの〜！）

でも、購入してから知ったのがペイストリーのレシピが載ってるんです。

ショートクラストペーストリー、パフペーストリーなどと。

 

このレシピが美味しいのかどうかわからないので、今回のミンスパイでショートクラストペーストリーのレシピを使ってみました。

 

 

一番最初の画像にもあるように生地が途中で足りなくなって上の部分がない物もあります。（笑）

レシピに書かれてたのはバターとラードを使った物でしたが、ラードではなくて植物性のを使用しました。

なので、バター全部を使う生地ではないので、重くない仕上がり。ホロホロとした生地に仕上がって、これはこれでとても美味しいと思いました。

中のミンスミートのお味はと言いますと、クランベリーの酸味がわりとあって、甘いけれどしつこくない甘さかな？というのがメディの感想です。小さ目のミンスパイで沢山食べれちゃうので危険でもあります。（笑）

 

今回、半分のミンスミートを使用したので、残りは冷蔵庫で保存。また、クリスマス前に作ろうと思っています。

 

 

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今年も楽しみにしてました！メディさんの手作りミンスパイ！今年もかわいいです（＾＾）こんなミンスミートがあるんですね、あまずっぱそうでおいしそうです。本当にはじめ食べたときはゲッなんじゃこりゃ？と思いましたがなれって恐ろしいですよね（汗）いまじゃぁ中毒状態に。。。顔に吹き出物が大量発生し始めたので今は我慢しているのですが、店に行くと上の子がわざわざ「マミーのだいすき（な）ヤツ」ともってきてトローリーに入れてきます(汗）ペイストリー台もこのアンティーク調のケーキ皿もいちいちかわいい〜（＞＜）全ぽち！

ミンスパイって食べたことないです〜^^
ドライフルーツ大好きだし、甘いのも魅力的ですね〜Ｗ
古くから食べられてる伝統的なお菓子なんですね^^
ほろほろっとした感じがとても美味しそう♪

全ぽち！

[usaggikko]

かわいいミンスパイですね♪缶＆ナプキンもかわいいー♪
ミンスミートは植物性ファットと動物性のがあるんですね。知らなかったです。おうちにあるのを見てみたらベジタリアンと書いてありました。どこで買ったんだっけと見たらwaitroseでした。明日あたりメディさんの紹介していたペストリー生地で作ってみたいなと思っています！

ご無沙汰です

ミナスパイ懐かしいです
日本では見かけないので。。。。

Icoさん：酸味があるので、くどくない甘さかなと思います。昨日作ったのに、すでにないんですけれど・・・・。ほとんど、今日旦那さんが食べちゃったみたい。
早速、第二段作らなきゃ〜。（笑）
ペイストリー台可愛いですよね。でも、本当に安かったんですよ〜！探せばいいものがあるサイトを見つけちゃって、今回で２回目の利用だったのですが、良かったです〜！

Leomaさん：日本ではないですもんね〜。多分、日本では流行らないお菓子だと思います。（笑）何しろめちゃくちゃ甘いので〜。
でも、どんなんだろう？って食べてみたくなりませんか〜？（笑）
ポチ有難うございまーす。

Usagikkoさん：今回のは試しに作ってみたペイストリーですが、残りのミンスミートで作るのはメディが以前にアップしたペイストリーで作ってみる予定です。多分、その方がもうちょっとリッチに仕上がると思います。
ミンスミートは動物性のは知っていました。でも、ベジタリアン用のもあるんだな！と初めて知りました。じゃないとベジタリアンの人食べれないですもんね。

Banditさん：お久しぶりです♪
ミンスパイ懐かしいですか〜？

日本では見ないですもんね。きっと日本人にはかなり甘すぎるお菓子だから人気は出なさそうですよね。（笑）