醤油麹の栗ご飯 ( 食べ物 ) - メディのイギリス暮らし

醤油麹の栗ご飯

栗が出回ってて、皮を剥くのがめんどうだなぁ～と思っていたんですが、どーしても食べたくなってしまったのが栗ご飯。食べたいと思ってしまったら食べなきゃ気がすまないので、生栗を買ってきました。

まず、栗を茹でることから。全部を栗ご飯に使うわけではなくて、茹で栗を作って冷凍保存しておこうと思ったので、圧力鍋を使って茹でることに。

ネットで調べたら栗の下の部分に十字の切り目を入れてから茹でると渋皮も剥きやすくなるなんて書いてあったのを見たので実践。

切り目を入れておくと中に水分が入って渋皮が湿って若干剥きやすかったです。でもまぁ、１時間作業でして黙々と剥いてました。TVを観ながら作業していたし、今日はダンもお休みだったのでユナを見ててくれたりしたので作業は苦ではなかったです。

剥き終わって半分は冷凍庫へ。半分栗ご飯に使いました。

お友達が日本から持ってきてくれた、新米と醤油麹を使用したのでふっくらもっちりと仕上がりましたよ～。

茹で栗を子供にあげたら、うぇ～、何コレ～って。えぇ～！栗だよ栗。ホクホクで美味しいじゃん。これご飯に入れるんだよと教えてあげたら、ヤダ～って。

人が１時間かけて作業したせっかくの栗を～～！

でもね、子供達にはあえて栗が砕けちゃったのをよそって出したら、ユナはあまりお腹が空いていなかったかで、あまり食べなかったんですけれど・・・・・ハナは完食。

ダンも美味しいと食べてたし、メディはなにより食べたかった栗ご飯が食べれて満足。明日のダンとハナとメディのお弁当も栗ご飯で、ランチが楽しみになりました。

栗ご飯なので献立は必然的に和食に。

サトイモがあって、サトイモと牛肉の煮物を作ってみました。牛肉が残っていたのでそちらはオクラに巻き巻きしました。あとはきゅうりと大根の千切りサラダ。梅かつおを上に乗っけてさっぱりと食べました。

ダンは梅干は苦手だけれど、これだったらまぁなんとかと言って食べてました。子供達は梅干は食べないからブロッコリーとチェリートマトで野菜補給。

あとは汁物で大根のお味噌汁を。いつもは違うお味噌を使っていたけれど、日本に里帰りの時に買ってきた白味噌を今日開けてみました。（←賞味期限が怪しかったからこちらに持ってきてからずっと冷凍庫に入っていました）

甘めのお味噌で美味しかったです。お味噌が違うだけで新鮮ですね。

子供達にはサトイモと煮た牛肉が気に入ってましたが、オクラの方はダメ。小さく切って出せばよかったかな？まぁ、明日ハナのお弁当に入れるのに小さく切って入れてみようと思います。

昨夜夜中にユナがむっくり起きてメディたちの寝室へやってきました。また少し熱が上がっていたみたいで、寝付けなかったみたい。水分補給をさせて、お薬飲ませて、冷えピタをして寝かせたらようやく朝には熱が下がりました。

おかげで、夜中に起きたのでメディは朝がなかなか起きれず少し寝坊。

今日はユナも病み上がりだし、壊れてた洗濯機を直しに来てくれる事になっていたのでお家で過ごしていました。

ユナはすっかり平熱になって、いつもどおりはしゃいでいました。元気になってくれてよかったです。

洗濯機もようやく直って、溜まっていた洗濯物をさっそく洗いました。やっぱり洗濯機って重要～！

エンジニアさん曰く、ベルトが老朽化だったからだそう。割と新しめだけれど、よく使ってるからでしょうとの事でした。子供が二人、しかもユナがトイレトレーニング一段落したものの、たまにアクシデントがあるので洗うものが沢山あるわけで、毎日使っていました。そんなにすぐにダメになっちゃうものなんだと少しびっくりしました。

明日はダンが仕事に行くのに車を使ってしまうので、ユナのナーサリーでは徒歩で行くことに。歩いて１０分くらいのところにあるんで、近いんですけれど。忙しい朝にさっと行って帰って来れないのがなぁ・・・・。いつもより３０分早起きして支度したいと思います。

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