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こんにちわ^^
アップが大変遅くなりましたが、大好きなブロ友、ままんさんから
なんとぉーーーー
剣先イカを頂きました！！！
イカの王様、剣先イカ
 見て見てぇぇ〜↓立派なイカがたくさん入ってるぅぅ
 丁寧に一杯ずつラップでくるんであるから、食べたい分だけ解凍できます。
こういう心遣いも嬉しいなぁ。
早速イカ刺しで頂くことに。
私、剣先イカ食べるのも見るのも初めて。
普段多く食べるのはヤリイカなので、剣先イカの耳の大きさや肉厚(イカ厚？笑)が全然違うことにカンドー
 盛り付けがイマイチなのですが、とぉぉぉぉっても美味です！！
コリコリしてて、甘みがあって、お醤油つけなくてもすんごく美味しい。
こんなイカ食べたことないわぁぁ〜
イカが大好きな主人も大絶賛！！
 ゲソはマヨでサラダにしました。
このゲソもね、やっぱり違うわねぇぇ。身に劣らず甘みがあっておいしい！！！
ままんさんこんなに美味しいイカどうもありがとう！！
 とっても感動するイカでした〜
 こんな美味しいイカと食べたおかずのコロッケ
「北あかり」というじゃがいもで作りました。
甘くて美味しいおじゃがです。
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魚貝
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コメント（25）
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こんにちわ*^^*
最近秋を感じます。
朝晩は窓開けてたら少し寒く感じるようになりました。
とは言っても日中は25℃まであるので快適です
今年初のいくらの醤油漬けを作りました。
スーパーのリニューアルオープンで安売りしてて生筋子がグラム170円台だったの！！
買わなきゃね
 イカも一パイ80円くらいなので3ハイ購入。もっと買って冷凍しとけばよかった…失敗
いかづくし
イカ刺し・イカ大根・イカゲソとピーマンのゴロ炒め。
新鮮なイカだったので捌いてるとピカピカ美味しそうなゴロがでてきた！！
コレを使ってゲソを炒めにすることに。
主人は若干苦手なので専ら私ばかり食べてたよ。
イカの塩辛は平気なのに、なぜに炒めると食べないのかしら？勿体無いっっっ
イカ刺しは２ハイ分。
なるべく細くきって生姜醤油につけて食べます。
外で食べると量が少なすぎると思うっっ
 ザーっと箸でとっても豪快に食べるとホントっ美味しいよ！
イクラ醤油漬け
私はお醤油とお酒だけでシンプルに作ります。みりんも入れないよ。お酒だって入れなくても美味しい。
枝豆ももう少しで食べられなくなるのね。。。。
イクラ醤油漬けを作ったらやっぱりコレたべなきゃ！！
次の日の朝食だよ
 ふのりのお味噌汁とイクラごはん。
好きなだけお玉ですくってごはんにのせるよ
 あ〜〜〜これだけで幸せ♪鮭様様だわ〜〜〜
朝からおかわりいけます！！笑
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ブロ友の どんちゃん からなんとぉ〜〜 鱧 を頂いちゃいました！！
北海道ではなじみの薄い鱧。(私だけかな？笑)
はっきり言えば食べたことがなかったのですが、
この度そんな私のためにどんちゃんが送って下さいました！！
こんな立派な包みで我が家にやってきた鱧
 鱧は丁寧に骨ぎりしてあります。 初心者の私のために湯引きのやり方までわかりやすく書いてあるレシピ付。
こんなすんごい高級品。作り方失敗したらどぉしよう〜〜〜〜〜
 と不安でしたがこれを見ながらなんとか私にも出来そう
ガンバル３センチ幅にカットして(太すぎるかな？) たっぷりのお湯を沸かして塩とお酒少々いれて沸騰したら鱧をくぐらせます。
身がぱっと開いたら氷水に入れ冷やします。
あまり長く茹でないように、冷やしすぎないように…(不安)
そして湯引きしたものがコチラ
見た目こんな感じよね。
そして食べたら……オイヒィ〜〜〜〜〜〜〜〜！
身がプリプリです！ 引き締まった身の歯ごたえがたまりません。
わさび醤油とポン酢を用意していただきました。 ※ ちょっと持ち上げて！と主人にお願いして撮ったんだけど、美味しすぎて手までプルプルしたせいか
写真がボケボケなのっ
こんなに美味しいもの今までしらなかったなんて損してたわぁ(笑)
ふわふわ花が咲いたようにみえるのも職人さんの技なんでしょうね〜〜
頭と骨を使って美味しいお吸い物もできるそう。
夏の旬、鱧を頂けて幸せ♪
どんちゃん美味しいものありがとう！！
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こんにちわ*^^*
うちの主人、とってもタバコ吸うんです。
先日妙に大きいタバコだと思ってみるとタバコじゃない。。。聞くと 電子タバコ なるものでした。
電子タバコ？？？
火は使いません。吸うだけで煙もちゃんと出ます。でもこの煙、水蒸気なんだって。
普通のタバコだと火がついているから先っぽが赤く燃えるでしょ。これも吸うと赤くなるのよ。
 ニコチン・タールは含まれてなくて、フレーバーのようないい香りがしてきます。
へんなのぉぉ〜〜
 一本ですごく吸えるんだってぇ。
いろんな物が出てくるのね〜〜
確かタバコも値上がりするんでしたよね。
お財布 にも 健康 にも 私 にも 家の壁紙 にも優しいわけだ！！
減らす努力かしら？でもこのおもちゃみたいなタバコじゃ物足りなくてやっぱり本物吸ってたわ。。。。。。
意味ないじゃん…
 ［タラのカルボナーラ風ソース］
パスタのカルボナーラソースを白身のお魚に添えました。
濃厚ソースが淡白な白身魚とあいますよ〜〜〜マッチングぅ
 上に添えているお野菜はピーマンとえのきのソテーです。
塩コショウしたタラをフライパンで焼き、
牛乳 と 卵１個、コンソメ顆粒をマゼマゼして、ゆっくり温めます。足りなければお塩いれてね。
強火だと卵が固まっちゃうからすごぉく弱火で。私は少し固まってしまったよ〜〜
お皿に盛り付けてブラックペッパー振りましょ♪
いっぱいソースつけて食べると美味しいよ〜〜
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こんにちわ*^^*
札幌狸小路にあるＨＵＧというお店があります。
そこで先週の土曜日朝に知床直送のウニが販売されるとの情報を私の父から入手！！
ＨＵＧは道産食材を売ってくれるお店です。
新鮮なお野菜、お肉、お魚がいっぱいありますよ〜〜
ＨＵＧのＨＰより↓
「道産食材の直売マート「ＨＵＧマート」は、道内各地の生産者の顔がわかる農産物・海産物・畜産物・加工品などのみを厳選、仕入れ、販売をするデイリーマートです。
このコンセプトを最もわかりやすく展開していく取り組みとして商品のほとんどに生産者の顔写真を添付した値札を掲示していきます。「生産者の顔が見える」それがＨＵＧマートのモットーなのです。」 そんな美味しい情報をゲットしたウニラーの主人、朝１０時開店に合わせ、いざ狸小路へ！
ちょうど開店準備をしていたところに、親切で優しいお兄さんが気をきかせて先に売ってくれたらしい。
車で待っていた私に、ニコニコ顔で買ってきたウニのお披露目。
塩水ウニと瓶詰めウニを一つずつ、家と父の分を購入。
やっぱり美味しいわ〜〜〜
とろっとトロける食感に甘くて磯の香りが口の中に広がります。
ああ〜〜幸せ
これは主人のおこづかいで買ったので２倍幸せ
×2あとは「カレイの煮付け」と
「シマエビ」
このカレイ、身がふっかふかで美味しかったわ〜〜
喜茂別町にある「きのこ王国」のワイン♪で頂きました。
このワインとっても美味しくて大好き。一日でなくなりそうだったわ
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