幸せな風景

手作り梅酒とナスのポン酢ソースかけ

こんにちわ*^^*

 

ブロ友のどんちゃんから手作り梅酒を頂きました！！

 

 

見てびっく--------り！！

 

見てください！！このこだわったラベル！！

 

どんちゃんのアバターの絵がついてます

 

これ見たとたん「どんちゃんさすがぁぁ〜〜」と唸ってしまいました。

 

梅酒はワインベースで作られたそうです。

 

早速一口……おっっっ美味しい！！

 

ワインベースなんて初めてです。甘すぎずとってもまろやか。

 

赤ワインの旨味と梅の酸味とのバランスがとても良い梅酒に仕上がってます。

ワインの苦手な方にもオススメのとっても飲みやすい梅酒。

 

もし販売すればYＡHOOや楽天ランキングの上位間違いありません。(断言)

 

甘いお酒が苦手な主人も大大絶賛！

 

主人「俺も作ろうかな…」すでに影響されてます(笑)

 

 

氷を入れてロックで飲むのもよし！

 

炭酸でわって梅酒ソーダ割りもよし！

 

もちろん冷やしてストレートでもいいかもねっっ

 

飲んべぃの私には嬉しいかぎりです。

 

どんちゃん、とっても美味しく頂いてます。ありがとう〜！

 

 

また今年も仕込んでねずうずうしい(笑)

 

 

どんちゃんのブログはコチラ→http://blogs.yahoo.co.jp/donchan0122

 

 

 

 

［ナスのポン酢ソースかけ］

 

 

ナス　３本(タテにカット)

長いもトロロ

 

タレ

　　　　ポン酢　50CC

　　　　豚角煮でできたタレ小さじ1

　　　　生姜のすりおろし　少々

 

彩りに青ネギ

 

ゴマ油でナスをよく炒めたら、合わせたタレに漬け込み、盛り付けてトロロをかけて出来上がり！

今回は豚の角煮のタレを少し入れてみました。

 

数分漬けるだけでもいただけるし、漬け汁に入れたナスを冷やしていただいても美味しいよ！

 

 

 

主人作　今日のお弁当　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　きのうのお弁当

みな様、私もたまに作ってるからっっ(汗)　

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ウドづくし〜〜〜♪

こんにちわ*^^*

 

先日、山菜採り名人の上司にウドとふきをいただきました。

 

毎年春になると山に入り、私にも分けてくださいます。

 

ありがたいっ

 

まだ土のついているウドやふきが新聞紙に包まれて、開けると春の香りがします。

 

早速夕食にウドを頂きました〜。

 

上はウドの炒め物。

 

ウドの茎部分を使って、豚肉と一緒に炒めました。

 

そして、うどと言えばやっぱり酢味噌和え。これは外せないわ〜〜

 

 

葉の方は天ぷらにと、すべて使えます。エビが多いけどっっ

 

ウドはアクが強いほうが美味しいですね〜〜！！

 

苦いけど、この苦さがなんともいいのです。大人の味かしら♪

 

アクは抜きすぎると大根食べてるみたいになっちゃうからね。

 

食物繊維も豊富だから女性には嬉しい食材ですよ〜〜

 

春をたくさん頂きました♪

 

 

 

 

そして今週の主人作のお弁当〜〜〜　　パンパカパァ〜〜ン

 

 

月曜日

　　　　　ウインナーとえのき炒め、ウズラ、アスパラマヨ和え、カニカマ。

　　　　　ウズラもさっとグリルで焼いて串　(爪楊枝だよ　笑)　に刺してくれました。

　　　　　この日は私がごはんを炊くのを忘れたので、おかずのみ。ずみません・・・・

 

 

 

火曜日

　　　　　紅シャケ、ウインナーとアスパラ炒め、ふきの炒め物。

　　　　　ふきは一味がふってあってピリ辛味で美味しい！

 

 

 

水曜日

　　　　　　冷蔵庫におかずがなくて、巨大ちくわにキュウリとさけるチーズを

　　　　　　入れてくれました。笑

　　　　　　ウインナー、ホタテ、タラコ焼き、カニカマ。

　　　　　　ごはんは、私が前日仕込んでおいたふきごはんを炊いたもの。

 

 

 

木曜日

　　　　　　さくらエビ入り卵焼き、ふきの炒め物、ウインナーとアスパラ炒め。

　　　　　　炊き込みごはんは先日紹介した、即席しじみスープの素を使って私が準備しておきました。

 

 

 

そして金曜日の今日！

　　　　　　　　　　　まだ食べてないので分かりませんが

　　　　　　　　　　　イカの衣焼き？(小麦粉をまぶして焼いたそうです)

　　　　　　　　　　　　　　　すごくいい匂いしてるの

　　　　　　　　　　　絹さや入りです。

　　　　　　　　　　　紅しゃけ、ウインナー、カニカマ。

　　　　　　　　　　　ごはんは雑穀が入ったごはん。　　　　　

 

 

 

すごいよね

 

 

 

イカに衣がついているから、揚げたの？と聞くと、

 

「小麦粉つけて焼いたんだよ」

 

……レシピ教えてほしいわっっ　(笑)

 

 

またしてもクックパッドを見たらしい！！

 

 

オチオチしてらんないっっ

 

 

 

 

 

 

レンコンいりブラウンシチュー♪

こんにちわ*^^*

札幌の藻岩山もきれいな紅葉になりました。

秋もだんだんと深まってきましたが、皆様いかがお過ごしですか？^^

私は体調が一気に崩れて、風邪をひいてしまい、ヤレヤレ;^^

楽しかったオフ会も終わり、気がぬけたのでしょう。

昨年の年末から今年のお正月にかけて、インフルエンザにかかってしまったので

まさか１年に２度はかかりたくない(>_<

今日は微熱もあり、会社を早退するかどうか悩んでいます。

悩むぐらいだからたいしたことないんですけどね〜〜〜（*｀▽´*）うひょひょ

ここしばらくお料理も全くしていなく、外食が多い生活。やっぱり野菜不足かしら。

肉食オンナから草食オンナ目指して野菜をいっぱい食べるよう心がけなきゃね。

レンコンのブラウンシチュー♪

ブラウンってただのデミソースです。;^^

シチューというよりはスープに近いくらいのトロミ。

シャキシャキレンコンが美味しいですよ！

皆様も風邪ひかないように気をつけてね^^v

ギョウザの残ったタネでとろみ野菜

こんにちわ*^^*

きのうに引き続き、ギョウザのタネを使いました。使い回しよっっ♪

家にあるお野菜をテキトーに切って、タネはスプーンですくって入れるだけの簡単お料理。

タネにも春雨入ってるけど、ここでもまた入れてみたの。

春雨は戻さないでスープの中にそのまま投入。

お野菜は軽く炒めてあとはスープで煮るだけよ。^^v

札幌はすんごく寒くなってきたから、とろみのお野菜のおかずなんてあると温まるのよね♪

日が沈むのが早くなって５時半過ぎると夜だし。暗くて寒いから心細くなるし。

自転車のライトも壊れてるのか点灯しなくて、黒ずくめの服を着てたらよく見えないと思うわ。

私、自転車のライトの配線すら分からなくて、ちゃんとつながってるのか、球が切れてるのか

さっぱり分からない。配線と名の付くものは全てダメなの。。。

覚えようとしないのか、人に頼ってるのか…たぶん後者のほうだわ。笑！

派手派手に自転車を蛍光色でドレスアップでもしようかしら〜〜それなら出来そう!!^^

豆もやしキムチを使って春雨炒め〜♪

こんにちわ*^^*

きのうは、居酒屋つぼ八へ行ってきたの。久しぶりよ〜〜

つぼ八へ行ったら必ず注文するのが、唐揚とコーンバター♪

私の中ではコレ外せないメニューなの。

鶏ラーとしては当然よっっ^^v

主人が外さず注文するのは、つぶ刺しとタコ。

お互い「またそれなの〜〜(≧∇≦)/」

たまに変わったもの食べればいいのに、悩んだ挙句にいつもと同じ内容だわ。

若〜い頃は、居酒屋さんってつぼ八と村さ来、いろはにほへと…くらいしか知らなかったなぁ。

当時はお酒が弱くて　(これフツーよね…)、バイオレットフィズなんていう、可愛らしいもの飲んでたわ♪

いまじゃワインもフルボトルで頼まないと、足りないし！！爆

もちろん主人もサントリー角瓶をボトルで頼み、残った分はお持ち帰りです。
（さすがに空けるのは無理ね）

大酒呑みの二人組は店員さんの印象に残ったに違いないわっ（*｀▽´*）

豆もやしのキムチがあるでしょ。これを使って炒め物です。

ひき肉炒めて、豆もやしのタレまで全て入れて、スープを足し、お醤油、お砂糖、お酒とほうれん草、

春雨入れて、柔らかくなったらトロミを付けて出来上がり♪

お好みでラー油を入れても美味しいよ！！ （＾O＾）／