|
こんにちわ^^
今日は最高気温２５度だそーです。
いきなり夏がやってきました！！でも体がついていかないよっっ
［塩から揚げ］私の大好きなから揚げ！
いつもはお醤油味だけど今回は塩味で
 鶏ムネ肉 １枚 大きめにカット。
塩小さじ1/2弱 コショウ
お酒 (量ってないけど結構入れました。)
しょうが、にんにく すりおろし オイスターソース 少々  全部袋に入れて半日冷蔵庫へ。
同量の小麦粉と片栗粉をまぶして揚げます。
全部揚げたら、油を高温にして２度揚げ。
 ２度揚げの時は油ハネに注意！！ 料理酒を使う時は、お酒に塩分も含まれてるので、塩は少なめでもいいかと思います。パサつくムネ肉もお酒たっぷり、水分入ってるからジュ〜しぃぃ〜
２度揚げはちょっと面倒だけど、カラっとしてて美味しいよ♪
あと…
ウニっっ
 ウニの季節到来
 |
とりムネ肉
[ リスト | 詳細 ]
コメント（20）
|
こんにちわ^^
会社の中が冷え冷えで暖房入れてとお願いしたいくらい寒いわ〜っっ
 今机の下にある私専用小型ヒーターで密かに暖まってます。。
 ［鶏ムネ肉ソテー〜梅ソース］
鶏肉をソテーして、タネを取った梅干をバターとお水でさっと煮てソースにしました。
お魚にあわせても美味しいよ
 大葉を千切りにして盛り付け。
［簡単キッシュ］
ブロッコリーとベーコンを軽く炒め、卵２個と生クリーム、コンソメ顆粒を混ぜ合わせたものを流しいれ、
チーズをかけてオーブンで焼いたよ。。(好き嫌いあるからお好みで)
いつもは冷凍のパイシートを使うんだけど、コレだと簡単にできますね〜
 たまにお弁当ものせてみよっ
・サンマのカレー揚げ
・ネギ入り卵焼き
・ｳｲﾝﾅｰとピーマン炒め
お魚を捌くことができない私は、比較的簡単そうなサンマを見よう見真似で三枚に…
案の定身がボロボロでした…
 こんなにサンマ痩せてたっけ？(笑)
 骨の部分ってこんなに身がついてていいのかしら？？(笑)
それも結構な量だわ。。。。。
きっと主人に見たら「捨てるほうが多いんじゃない？
 」とからかわれそうなので、残骸は隠したよ 小麦粉とカレー粉混ぜてまぶして揚げました。
ご覧のとおりですが、揚げすぎたようです。
捌くのも揚げるのも訓練が必要みたい。
では皆様よい週末を〜
 |
|
こんにちわ^^
お休み中にはたくさんのＤＶＤをみたのですが、その中でも一番面白かった映画がコレ 「しあわせの隠れ場所」
主演しているサンドラ・ブロックはこの作品でアカデミー主演女優賞をとりました。
貧しい黒人の少年を引き取って家族として迎い入れ絆を描いた感動の実話。
この少年は、アメリカンフットボールのマイケル・オアーさん。 少年の内に秘めた優しい心と謙虚さが、裕福だけど何か欠落していた家族が逆に教えらていき、
実の息子ではない黒人少年を全力でサポートする姿に心打たれます。
それにお母さん役のサンドラ・ブロックが潔くてとってもかっこいいの。 とにかくすっごく面白い！！
時間があったらＤＶＤレタンルして見てみてね〜
後日、コレ面白すぎて、見たのに買ってしまいましたっっ
 ［鶏ムネを使ったピカタ
 ］卵・生クリーム・粉チーズをマゼマゼした液に、食べ易くカットした鶏ムネ肉をドボンとつけて焼いたもの。
 卵液があまったので、えのきも液にくぐらせて一緒に焼き、焼きあがる寸前に大葉で巻いて火を通しました。
これが美味しくて、鶏よりえのきがメインでも良かったくらい^^
作り置きのトマトソースを添えて食べたよ〜
 |
|
こんにちわ〜お久しぶりです！^^
皆様お元気にお過ごしですか？
今、宇宙戦艦ヤマトの映画公開されてるでしょ。
見たいわぁ〜
実はヤマトの大ファンだったの
 これを言うと年代がバレバレね(笑)先日の日曜日、札幌の映画館にキムタクが舞台挨拶に来たみたいなの。
この日行くかどーか迷って結局行かずにいたんだけど、あ゛〜やっぱり行っとけばよかったっっ
生キムタク見れたかもしれないのにぃぃ。。
映画に主人を誘っても「ヤマト？？ふっ
 ＤＶＤでいいんじゃない…・・」 …そっけないしアニメのイメージが強烈だから実写版となると期待はずれの事も多いけど、やっぱ見ておきたい私。
どなたか見た方いらっしゃるかしら？どーだった〜？？
やっぱりＤＶＤが出てからでいいかな〜(笑)
［鶏ムネ肉のトマト煮］
トマト缶を使って煮ただけ。
しなびたお野菜もいれて、冷蔵庫がスッキリ〜
［カレーリゾット］
コンソメスープにカレー粉入れて作ってみたよ。具はシーチキンが入ってます。
今日はとっても寒いけど風邪ひかないようにね〜
 |
|
こんにちわ*^^*
午前中はバケツをひっくりかえしたような雨でした。
 今はちょっと涼しくて過ごし易いです。
ところで…うちの主人、大のミミカキ好き。  毎日、毎朝、毎晩ほじほじ、ほじほじ。
耳かき棒の先って孫の手のようにくるっとなってるでしょ。
使いこみすぎてその部分が薄く平らに近くなってくるのよ〜〜
それがすごくいい感じで耳にフィットするんだって！！ (マニアかっっ)
とにかくその耳かき棒がないと、そりゃ〜必死の形相で部屋中探し回るほど(笑)
「そんなに耳かきしたら良くないよ」といくら言っても全く聞く耳持たず。
 あれは中毒ね。耳かき中毒！
自分の耳はもちろん、私の耳掃除まで頼めばすごく張り切ってしてくれます。
ちゃんとヒザマクラでね
 それもすごくうれしそーに！怖いからやってもらわないけど…
時々あんまりいじりすぎて、痛いんだって(笑)
だからやりすぎだって−−−−−−
ふっもちろん耳掃除も兼ねてるんだろうけど毎日そんなに汚れるものでもないでしょ。
へんなクセだわぁぁ
［鶏胸肉のバルサミコソース］ 煮詰めたバルサミコソースはとっても美味しいよ！！
ソース バルサミコ 大さじ４
ハチミツ 大さじ３ お醤油 小さじ１ ①鶏肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、片面を焼いてひっくり返したら
蓋をして白ワイン大さじ1強を入れて蒸し焼きに。 火が通ったら、最後に蓋を外して強火にして水分飛ばして下さい。 ②焼いている間に、ソースの材料を小鍋に入れて、ブクブク煮つめて、焼いた鶏にかけて完成！！
いつもきちんと計量しないけど、最近はなるべくするように心がけてます。 慣れないので結局目安だけど(笑)
|
