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♡１２歳もうすぐ失明する僕に ②号館(中学・高校編)♡

☆このブログは成人編から引っ越してます～～ヾ(｡・ω・｡)`*:;,｡･★

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♡衣・食・住・店♡

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生活のいろんなこと　衣食住なんでも詰め込んでます
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外飯「穏田一甫」神宮前店

お店へ続く階段

ランチのご飯と味噌汁

この日の煮魚定食

この日の焼き魚定食

この日のお刺身定食

ランチの前菜　この日はおでん

　穏田　一甫[創作和食]　　　住所　東京都渋谷区神宮前6丁目8-7 Ｂ1

　表参道から少し奥　地下にある　隠れ家的お店

　カウンター席　テーブル席　ロフト席

　この日は　ランチ３品を選んだ　

　ランチはお米おかわり自由で８５０円から

　お魚がとても新鮮で美味しかった　

　とくにお刺身は絶品！！この日ははじめてサメのお刺身をいただきました

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　　　[ハンバーグ]
　　　　牛豚ひき肉 … 400g
　　　　塩 … 小さじ1弱
　　　　コショウ … 少々
　　　　ナツメグ … 少々
　　　　卵 … 1コ
　　　　生パン粉 … 50g
　　　　タマネギ（中） … 1/2コ（みじん切り）
　　　　サラダ油 … 小さじ1

　　　[キノコのソース]
　　　　マッシュルーム（50g） … 1/2パック
　　　　エリンギ（50g） … 1/2パック
　　　　サラダ油 … 大さじ1
　　　　赤ワイン … 1カップ
　　　　デミグラスソース（市販） … 1缶
　　　　塩 … 少々
　　　　コショウ … 少々

　　1. ハンバーグを作ります。フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を熱し、
　　　　タマネギをしんなりする　　　　まで炒めて冷ましておきます。

　　 2. ボウルにひき肉、塩、コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜ合わせます。
　　　　　粘り気が出てきたら、卵、パン粉を加えて混ぜます。（1）も加えます。

　　3. （2）を4等分して軽く丸め、それぞれを両手に打ちつけるようにして空気を抜き、

　　　　　2cmくらいの厚さのだ円に形作ります。真ん中を少しくぼませておきます。

　　4. フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を熱し、

　　　　（3）を入れて両面に強火で焼き色をつけます。　
　　　　蓋をして弱火でじっくりと火を通します。
　　　　（約6分）真ん中を少し押して透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです。

　　5. キノコのソースを作ります。マッシュルームはスライスし、

　　　　エリンギは食べやすい大きさに切ります。

　　6. （4）のフライパンをサッと拭き、サラダ油を熱して（5）を炒めます。　　　　　　　　　　　　　　　しんなりしたら赤ワインを加えて沸騰させます。

　　　　　デミグラスソースを加えて煮込み、塩、コショウで味を調えます。
　　　　　ハンバーグを戻しいれて軽く煮込みます。

　　12. 皿に付け合せとハンバーグ、ソースを盛り付けて供します。

　　
　　☆ここを見て作りました☆

http://www.geocities.jp/popsydrop/curly/moving-line-star.gif

家飯「油揚げのネギ詰め焼き」

イメージ 1

　しぃに「なに食べたい？」と聞くと　かなりの割合で

　「油揚げ♪」と言われます　前世は狐か？？？

　　　☆材料

　　　　　　　　油揚げ　　　　　４枚
　　　　　　　　長ねぎ　　　　　２本　　
　　　　　　　　かつおぶし　　　２パック
　　　　　　　　醤油　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　大根おろし　　　適量

　　　☆作り方
　
　　　　　　　　①ネギはみじん切りにし　鰹節＆醤油を加えよく混ぜる
　　　　　　　　②油揚げは縦半分に切り　袋状に開いて①を詰め平らにする
　　　　　　　　③オーブントースターで両面を香ばしく焼き　三角形に切って　　
　　　　　　　　　大根おろしを添える　好みで醤油をかけても♪

家飯「豚挽き肉のくし焼き」

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　　うちは　竹串がなくて　爪楊枝で一口サイズに作りました！！

　　　☆　材料
　　　　　
　　　　　　　　豚挽き肉　　　　　２００ｇ
　　　　　　　　ネギ　　　　　　　１０ｃｍ
　　　　　　　　ザーサイ(味付)　　３０ｇ
　　　　　　　　トウバンジャン　　適量

　　　
　　　☆　作り方

　　　　　　　　①ネギとザーサイはみじん切りにする
　　　　　　　　②ひき肉に①を加えてよく練り混ぜ　６等分にして竹串に握るようにしてつけて
　　　　　　　　　形を整える
　　　　　　　　③オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷いて②を並べ
　　　　　　　　　約１０分焼く
　　　　　　　　④器に盛りトウバンジャンを添える