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一夜干し

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こんにちは河村です。

弊社、部長が作っている水イカの一夜干しです。

スルメイカと違って身が軟く甘みもありますので非常に美味しいです。

多分、道の駅や呼子などでも水イカの一夜干しは売ってないと思います。

刺身も勿論美味しいのですが。。。10パイ以上釣れば一夜干しなども

作れるという事です。

今日はほどよいですので良い感じに仕上がるんではないでしょうか

イカを取り込むタイミングも重要だと部長は言ってました。



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