正月料理♪

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『おせち』ではないですが、

天草の海の幸、山の幸をギューっと詰め込んだ

オードブルと寿司盛り合わせを

毎年大みそかと元旦に予約販売しています♪

いろんなところで修業していて
有名な料亭やレストランを食べあるいたけど、
ここ１０年ぐらいで
「おせち」と称して
レトルトの３～５万もする料理が
巷にあふれるようになってきました。

ヤヒログループの大ママから
「やまもとでも『おせち』を出したら？」
と言われ
先ず考えたのが、
「手作りで作り置きしない！！」
という事でした。

最初の年は予想以上に注文が多く
また不慣れだったので受け渡し時間に間に合わず
大変ご迷惑をおかけしました。。。。。

２年目３年目と改良と工夫を加え
今回が６回目。

だいぶん慣れて来て
今までで一番の出来では？と自画自賛です(笑

もし注文された方が見て下さっているなら
感想をおきかせください（＞人＜）
助言・苦言でも結構です！！

お客様の声が私達を育てて下さいます♪

写真の紹介
①３５００円寿司盛込み
　　1. マグロ・・・・・・３カン
　　2. かんぱち・・・・・３カン
　　3. 鯛・・・・・・・・３カン
　　4. 水いか・・・・・・３カン
　　5. 海老・・・・・・・３カン
　　6. 鰻押し寿司・・・・３カン
　　7. 玉子・・・・・・・３カン
　　8. いなり・・・・・・３個
　　9. サラダ巻・・・・・４個
　 10. 納豆巻・・・・・・６個

②５５００円寿司盛込み
　　1. 二江産の生うに　・３カン
　　2. 秘伝のいくら・・・３カン
　　3. マグロ・・・・・・３カン
　　4. かんぱち・・・・・３カン
　　5. 鯛・・・・・・・・３カン
　　6. サーモン・・・・・３カン
　　7. 水いか・・・・・・３カン
　　8. 海老・・・・・・・３カン
　　9. いなり・・・・・・・５個　
　 10. 玉子・・・・・・・・５カン
11. サラダ巻・・・・・・・４個
12. 鰻キュー巻・・・・・・４個
13. 納豆巻・・・・・・・・３個
14. 明太巻・・・・・・・・３個
15. 沢庵巻・・・・・・・・３個

③５０００円オードブル
　 1. ワタリガ二丸ごと　　１匹
2. エビフライ　　　　　３匹
3. 数の子　　　　　　　１盛
4. 黒豆　　　　　　　　１盛
5. 野菜炊合せ【3個ずつ】１盛
（竹の子、飛龍頭、厚揚げ、コンニャク、人参）
6. 鮭のレモン焼き　　　３枚
7. 特製出し巻き　　　　５個
8. フルーツ　　　　　　３個
10. カニクリームコロッケ３個
11. 特製鶏唐　　　　　　３個
12. 紅白蒲鉾　　　　　　５枚
13. 梅甘露煮　　　　　　５個
14. 昆布巻き　　　　　　３個
15. 栗入り手作り羊羹　　５個
　 16. 枝豆　　　　　　　　１盛
　 17. 海藻サラダ　　　　　１盛

④１００００円オードブル
　 1. 伊勢海老丸ごと　　　１匹
2. 特製ジャンボエビフライ３匹
3. 鮑バター焼　　　　　　５個
4. 数の子　　　　　　　１盛
5. 手作り地だこシュウマイ５個
6. 有頭海老のうま煮　　　５匹
7. 海鮮ぐらたん　　　　　３個
8. 黒豆　　　　　　　　　１盛
9. 野菜炊合せ(5個ずつ) 　１盛
（竹の子、飛龍頭、コンニャク、厚揚げ、人参）
10. 鮭のレモン焼き　　　　５枚
11. 特製出し巻き　　　　１０個
12. フルーツ　　　　　　　５個
13. カニクリームコロッケ　５個
14. 特製鶏唐　　　　　　　５個
15. 紅白蒲鉾　　　　　　　５枚
16. 梅甘露煮　　　　　　　５個
17. 昆布巻き　　　　　　　５個
18. 栗入り手作り羊羹　　　５個
19. 枝豆　　　　　　　　　１盛
　20. 海藻サラダ　　　　　　１盛