蛇の目寿司♪

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先月、嫁さんの誕生日に家族みんなで食事会。

毎日仕事しているので、
なかなか家族と食事出来ない私は、
家族の誕生日だけは一緒に食事をと心がけています。
（家族が望んでいるかは別の話で(笑　）

今回は日ごろからお世話になっている
天草の名店
『蛇の目寿司』さんに予約してみました♪

天草で商売していると
いろんな事言われますし賛否両論、
いろんな意見があります。
（ほとんど陰口が多いんです＾＾；）

ので、私は自分の目で見て、
感じた事を大切にしようと常日頃
自分に言い聞かせています。

いろんな評判を耳にしますが
私は蛇の目寿司さんはすごいなぁ～と
いつも思っています。

今回は無理言ってお子様メニューも創っていただきました♪

お部屋は子供連れはＮＧのようなのですが、
今回は快くＯＫしてくださり
ゆっくりとした時間を過ごす事が出来ました♪♪♪

いつも、いつも、いろいろと
気を使っていただいてありがとうございます♪

仲居さんの接客も、料理も
勉強になる事ばかりでした！

私も負けないように頑張ろう！！！

【献立】

手創り胡麻豆腐・・・子ども達も喜んで食べてびっくり＾＾；

　　メカブ　　・・・こちらも息子が食べたのでびっくり＾＾；

　　お造り　　・・・寒ブリ、コノシロ、平目、キビナゴ、水イカ

チーズ茶碗蒸し・・・これも子どもに好評でした。

小鯛の松の実焼・・・小鯛を三枚に下ろし、別々に焼いてありました♪
　　　　　　　　　　上身は醤油ベースの出しに漬けこんであるのかな？
　　　　　　　　　　『松の実』をのせて焼いてあるところがお洒落です♪

大江豚の塩角煮・・・甘辛い普通の『角煮』ではなく、
　　　　　　　　　　あっさり『塩煮』にしてありました♪
　　　　　　　　　　蕪、白ネギ、筍。「なごり」と「旬」と「はしり」。
　　　　　　　　　　日本料理だなぁ～♪

　鯛のあら炊き・・・天草だから♪というのはわかるけど。。。。
　　　　　　　　　　これだけ浮いてたような気が＾＾；

　春のてんぷら・・・小河豚、タラの芽、フキノトウ、こごみ♪
　　　　　　　　　　春ですね♪　お塩でいただきました♪♪♪

　　にぎり寿司・・・「蛇の目寿司」の名がしめすように、お寿司屋さんですから
　　　　　　　　　　すばらしい「にぎり寿司」です♪
　　　　　　　　　　鯵、生蛸、鮑、貝柱、雲丹。
　　　　　　　　　　どれもそのまま食べれるように、ひと手間かけて有ります♪
　　　　　　　　　　『江戸前』の流れを組むお寿司屋さんなのかな？
　　　　　　　　　　今度聞いてみよう♪

　　魚のあら汁・・・天草島民にはホッとする味です♪

お子様プレート・・・手創りハンバーグ、鶏のから揚げ、海老フライ。
　　　　　　　　　　ソースがこだわりらしい♪
　　　　　　　　　　喜んで食べてました♪

　お子様寿司　・・・納豆巻き、サラダ巻、イクラ、海老、玉子、マグロ。
　　　　　　　　　　娘が『マグロ好き』という事が判明しました(笑

お雛様が飾ってあって、店内いたるところに春を感じさせる気配り。
こんなお店にしたいなぁ～♪
私にはセンスがないからむりかな＾＾；