あまくさ いけす やまもと店長の独り言

屋台♪

１４日に日本青年会議所熊本ブロック会員大会in天草
の懇親会にてお寿司の屋台を出しました♪

茂木根海岸での大懇親会
熊本中からやく２００名の仲間が終結。
あいにくの雨の中でしたが
テントを張っての懇親会となりました♪

せっかく天草に来ていただくからには
『おいしいものをっ！！』
とおもい、
『𩺊（あら）』を３か月前から漁師さんにお願い（＞人＜）
なんとか２０ｋ・５ｋ・３ｋの『𩺊』が手に入ったので
『あらの姿造り（２０ｋ）』と
『𩺊（５ｋ）甲貝（）・ガラカブ(カサゴ）・カワハギ・鯵・生タコの盛り合わせ』
を造りました♪

お寿司は『雲丹』『鮑』『水イカ』の三種類を用意。

ひたすら握ってました（笑

お店で売れば一台『３０万円』は頂かないと商売になりません（＠＠；
ですが今回の予算は。。。。。(笑

お寿司も原価で予算の３倍は＾＾；

これから一所懸命働かないと倒産しちゃいます(×〜×）

いけすに後一匹『𩺊（３ｋ）』が泳いでいます。

誰か食べに来てくれないかなぁ〜（笑

あまくさ大王すぅ〜ぷ屋さん♪

本日の冬の花火大会に

『冬花火大会限定！！　あまくさ大王すぅ〜ぷ屋さん』を出します♪

夏に開催予定だった『花火大会』

雨で延期になって
準備に頑張っていたスタッフもいろいろなところから
励ましや、お叱り(？何で怒られるんだろう）を受けたらしい。。。。

その後いろいろと思案されて、
『冬の花火大会』をやって見よう！！ということに♪

するとまたまた賛否両論（ーー）

何にもしない人ほど文句やいやみ言ったりするんだよなぁ〜。。。。。

がんばってるみんなと、地域の人が
喜ぶようなお手伝いできないかと思っているところに
屋台出店の依頼が(笑

『天草でしか、この花火大会でしか味わえない物を。。。。』

う〜〜ん＾＾；

色々と考えましたが
海鮮鍋などはほかの屋台ででるという情報をキャッチ！！

ならば
『あまくさ大王』を使った
花火大会限定メニューを出そうと
構想３ヶ月・制作３日(笑）の

『冬の花火大会限定　
あまくさ大王すぅ〜ぷ屋さん』

を出します♪

じっくり二日間かけてとったあまくさ大王の骨すぅ〜ぷをベースに、
子供も食べやすいように牛乳仕立ての洋風すぅ〜ぷに♪

大王のお肉はオーブンでじっくり焼き上げサイの目切りに
ニンジン・グリーンピース・コーンと一緒に煮込みました♪

飲みやすいように柄つきのカップにスプーンを添えて。

たくさんの人が喜んでくれるといいな（*＾＾*）

でも全然売れなかったりして（ノ;＞＜)ﾉｼ

ちょっと心配＾＾；