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鬼更新中┗|*｀0´*|┛ワッハッハ!!
気の向いてる時にいっぱい更新しとかないと、後で忘れちゃうんで
  自家製ホットソースとっても少量ですが、超〜〜〜〜激辛のホットソースができました♪
オレンジ色とグリーンのハバネロを混ぜたので、色は真オレンジではありません。
種もとったのに。
味見した後は口がピリピリ。
ハバネロは冷凍保存しておいたのを使いました。
もともと水分が多いので、カビが生えるといけないので、
種を取ってから、沸騰したお湯でさっと熱湯消毒。
ハバネロ約５０ｇ
ニンニク１片
塩小さじ４分の１
酢２０ｃｃ
ライム汁２０ｃｃ
マスタード小さじ１〜１．５くらい
ピメント（オールスパイス？）少々
をミキサーでガーーーっとして出来上がり。
はじめは見たレシピにマスタードが載ってなかったので、
入れないで作ってみたら、何か物足りない。
彼に味見させたら、
 マスタード
 って、ぶにゅ〜っと入れて混ぜ混ぜ。
これでばっちり美味しいホットソースができました♪
子供の頃からパパが作るホットソースを見ていたそうで、手馴れた感じでした。
これで、しばらくはトリニダード料理が美味しく食べられます♪
あまり収穫は出来ませんでしたが、
ベランダ菜園のハバネロを使っての自家製ホットソースの夢叶いました〜
  完
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ハバネロを育てる
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コメント（18）
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先ほど、これから働く美容室をご訪問してきました。
働くってのに、店の名前も場所も雰囲気も知らなかったのです（笑）
第一印象はとっても好印象でした。
居心地もよさそうで、働きやすそう♪
ただ一つ問題。
お客様はタイ人が一番多いらしい。。。
日本人が多いのかと思っていたからちょっと冷や汗もんです。
言葉わからないし。。大丈夫でしょうかね
 ま、がんばるぞ
 愛情いっぱい注いだハバネロちゃん
 注ぎすぎて、ダメにしてしまいました
 肥料をあげて順調になっていったので、ついついあげ過ぎてしまったのでした
 ある日起きたら突然ハバネロちゃんに異変が
 鉢をゆするだけで葉っぱが落ちてきました・・・
日に日に全部の葉が落ち、ハゲになってしまいました
 他の鉢も肥料のあげすぎに気づいた時は既に時遅し、、
そしてそのうち、ハダニらしき被害にも合い、めんどくさくなってきちゃいました
でも実が付いてから苗がダメになってきたものでも、
オレンジに色付いてきてくれましたので、全部オレンジになるまで放置。
その代わり苗の細胞事態が壊れてしまったそうなので、
栄養は行き届かず、色も薄い。
【かろうじて収穫できたもの】
①“実が付き始めに収穫すると、後々実が付きやすい”と知って青いうちに収穫した物
②よぼよぼの薄々オレンジ。
③小さいけど、色ツヤは良いかな
以上。。。。
もう、、、、しばらく実モノはあきらめよっと。
 以上の７つと、スーパーで買ったハバネロでホットソース作ります。
すっごく少量なんだろうなぁぁぁ。。
ま、楽しませてもらいました♪
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再びハバネロ日記です
 順調に成長してます
 一番先に大きくなった３号は、花が咲いた後は、いまだに落下し続けてます。
肥料が足りないのでしょうか？？？
でも今の所、５つの成長した実がついてます。
（まだオレンジに色ついてはいません。）
４月９日（１２０日目）の様子（↓）
↑の赤ちゃん実が、大きくなりました。
４月２１日（１３２日目）の様子。（↓）
１号、４号もたくさん開花し、実の赤ちゃんも付き始めました。
４月２５日（１３６日目）の様子
今のところ、どうやら、成長の早かった３号よりも、１＆４号の方が実が生る率が
高そうな気がします。 花の後、落下する花が少ないように見えます。
全体像もだいぶ変わりました。
４月１５日
右から、４号、１号、３号
４月２５日
同じく右から、４号、１号、３号
１号、４号がすごく成長してるのが分かります。
それに対して、、
大きかった３号の葉っぱが、なぜか小さく黄緑になってきました
 葉の先まで栄養が行ってないのが原因だと思うのですが、、
結構肥料あげてるんですよねぇ。
あげすぎても大丈夫なのかしら？？？
ちょっと増やして見たいと思います。 前は３号だけが頼りでしたが、
１＆４号が復活した今、少し気楽になりました
ここのところ、雨期が近づいてきたのか、
暴風雨になる事が増えてきたので、
風に倒されないよう、たまに家に入れたり、置き位置を変えたりするのに
気を使いはじめました。
雨期はめんどくさいなぁ〜。
でも、しゃぁない。
可愛いハバネロちゃんのためにがんばるぞぉ
早く色付いておくれ〜〜〜〜
４月２６日
１３７日目
でした。
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ハバネロ。
前回は、オンシツコナジラミの被害に合い、なんとか乗り越えたという記事でした。
被害にあった３号さんが元気に復活し、
その後は害虫の被害には合わずに、順調に成長してました
 が、被害が少なかった左から①②④号さんがイマイチ葉色が良くなくなっていました。
肥料不足かと思われ、肥料もしっかり混ぜたりしていたのですが、
日に日に葉は落ち、下の方の葉はほとんど無くなってしまてました
成長も止まり、この有様。。。（↓）
（左から２番目が元気な③号。）
８０％諦め、でも捨てるのも忍びなく肥料入り水はあげ続けてました。
元気な③号さんは、元気にたくさんの蕾をつけ、花もたくさん咲かせてくれてます。
が・・・・
ハラペーニョの時の悪夢・・・
 花が枯れると共に、花の根元からぽろぽろと落ちていくのでありました
初めての開花から１ヶ月以上、一つの実も結実することなく、、、
ぽろぽろぽろぽろ・・・・
とっても切ない思いをしていました。
そしてある日。
観葉植物の肥料が切れていて、葉色が良くなくなってきていたのが気になったので、
観葉植物用の肥料を買いに行ってきました。
観葉植物の鉢にばら撒いたついでに、
なんとなくだめもとで、ハバネロの鉢にも蒔いてみたんです。
４，５日前の事でした。
今朝、いつものごとくハバネロチェックに行ってみると。
④号の新芽がめっちゃ元気に出てるではないですか
  ①号にも色艶の良い新芽と蕾が急増！！！
そして、なんといっても一番嬉しかったのは！！！
１１９日目にして 実の赤ちゃん発見！！！
ついに落下せずに持ちこたえてくれました！！！
２つ見つけました！
これを発見した時は超〜〜〜感激でした
花も蕾もまだまだたっくさん♪
【左・・③号、中・・①号、右・・④号、（②号は弱りすぎなのでよけてあります。）】
ずいぶん大きさに差がでてしまいましたが＾＾；
きっとこれから①と④は元気に追いついてくれることでしょう。
そう願ってます♪
これからも成長を見守っていきたいと思います☆
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先日の、【ハバネロの危機】http://blogs.yahoo.co.jp/megcha_no/28928330.html
にて、kankanbooさんのお友達のプーカウさんからオンシツコナジラミではないかとの
コメントをいただき、ネットで調べてみました！
私の大切なハバネロちゃんを悩ませていたのは、まさにオンシツコナジラミでした！！！
オンシツコナジラミについてはこちら
 この害虫が何だか分からないとき、しばらく水スプレーで
水鉄砲攻撃(;｡･ω´･｡)p┳*-----------Σ┌┬└○┘:∵をしかけ、
卵や排泄物（？）などを吹き飛ばしていたので、大きな被害になる前に退治できました！
でも、なぜか、近くに置いてある観葉植物に大量発生しました(●Ω●;)
が、観葉植物は食べ物ではないので、容赦なく薬スプレーしました！！！
 今は白い成虫も鉢の周りを飛び交うことはなくなりましたが、
完全に駆除できてなく、孵化する周期も早いそうなので、油断は禁物
写真はオンシツコナジラミに栄養を吸われてしまった葉っぱです。
これからもチェックは続けていきます！
プーカウさん、カンカンブーさん、ありがとうございました！
さて、今朝ハバネロチェックをしにいくと、なんとお花が咲いていました！
８５日目
ハラペーニョの花と、そっくりさんです
 花芽ができてから、開花までず約２週間かかりました。
ハラペーニョの時は一箇所から一つの花しかなかったのですが、
ハバネロは一箇所から５〜６個の蕾ができるようです。
（７２日目の状況↓） 左から１〜４号
３号さんが一番オンシツコナジラミにたかられていたのですが、一番健康そうな色ですね。
他は多分肥料不足。
水あげのたびに液体の肥料を混ぜていたのですが、何度か忘れてました。
次の水あげには忘れないようにしなくちゃ。
☆おまけ☆
最近うちのベランダに遊びに来る鳥さん
 ガラス越しなので、キレイに撮れませんでしたが、
このハンガーのところを気に入ってくれてるみたいです♪
ではみなさん、ステキな週末をお過ごしください  |
