☆本日のOlive☆

☆新ショウガの醤油漬☆

 

 

昨日の記事で、引越しの準備をしてると書きました。

 

１月下旬まではまだここに居るんじゃないかと予想してますが、

 

今は“脱タイ”を目指しています。

 

そのため、大きめの家電などの整理や処分などの準備をしています。

 

食べ物も、今まで溜め込んで来た被災用の非常食やらを無駄にしないよう、

 

せっせと食べてるわけです。

 

 

ま、それとは全然関係ないですが（笑）

 

先日市場をぶらぶらした時に、新ショウガ２００ｇくらい（？）が１０B（約２７円）で

売ってたので、即買い。

 

で、クックパッドを参考に

 

ショウガの醤油漬けと、ショウガのシロップを作ってみたんです。

↓　　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　右のはシロップで引き上げたショウガ。

 

 

引き上げたショウガは、佃煮にしました。

 

シロップは炭酸、水、牛乳、紅茶、お酒などで割って美味しくいただけるみたいですね。

先ほど、牛乳割りしました♪おいちかったぁぁぁ〜

今はソーダ水を冷やしてるとこです。これで、ジンジャーエールになるんですよね。

楽しみ☆☆☆

 

 

 

そして、ショウガの醤油漬けでは、炒飯を作ったのですが、

 

 

それがめっちゃくちゃ美味しくてびっくりしてしまいましたよ

 

 

 

ただ、、普段和食を作らないので、

 

これ以外に使い道が分からないのですが、

 

何かいいアイデアがあるかたいらっしゃったらお知恵をお貸しくださいませ。

 

 

 

 

☆鶏餃子と、新しいパスポート☆

 

 

今日は新しいパスポートを受け取りに、日本大使館へ行ってきました。

 

１０年用のパスポートがあと半年ちょっとで切れるため、

先週、更新の手続きにいって来たんです。

在タイ日本大使館は、静かで人も少なく、とても居心地がいい大使館です。

前回はショッピングデートも兼ねてたので、彼と一緒に行ったのですが、

『タイで外国人同士が結婚する場合』のベストな方法なども教えていただきました♪

どうやら、このケースだと、大使館ではお手伝いできないと言う事が分かりましたが・・

ま、慌てずのんびりうやってこうと思います

 

 

 

 

ついに、１０年近くお世話になったパスポートともお別れです。

この古いパスポートにはたくさんのアジア旅行の思い出が詰まっています。

今まで何の問題もなく、私と共に旅してきたパスポートちゃん。

ありがとう☆

そして新しいパスポート（今回は５年用）には　、

これからの私の旅を見守っていってもらいましょう♪

たくさん楽しい旅ができますように

 

 

 

 

思った以上に早く大使館の用が済んでしまったので、

近所の市場によってぶらぶらしてきました。

 

それでも時間があったので、久しぶりに餃子を作ろう！！！と

帰ってからせっせと皮を作っていきました。

 

タネは、ダーリンが豚を食べないため、鶏にしました。

 

鶏ひき肉

キャベツ

万能ネギ

しょうが

塩、コショウ

味噌

マヨネーズ

 

 

味噌とマヨがとってもいい仕事♪

鶏でもしっかり味がついてとっても美味しい餃子になりました♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと巨大餃子になってしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真のせいではないです（笑）

 

 

☆海老とオクラとヤングコーンの醤油マヨ炒め☆

 

26日、彼と彼の友達のミュージッククラブ“The NOTE”

のソフトオープニングとなりました。

 

（にもかかわらず、前日、職場の送別会にて、夜遅くまで飲んでしまい、、、

大喧嘩

翌日は職場のオーナーからのお祝いの花束を持って行っただけで、帰ることに。。）

 

 

グランドオープニングは、来週土曜日の予定です。

（その大事な日は絶対行くぞ〜〜〜！）

 

タイ、アメリカン、フィリピーノなどのライブバンドが毎日交代で入る予定です。

 

小さなクラブですが、順調にいってくれることを願うのみです

 

 

 

今日は先日初めて買った生のヤングコーンを使ってお料理。

 

昔はヤングコーンが嫌いだったんです。

なんか、カビ臭いというか、土臭いというかで。

でも、タイではよく使われてて、残すのもめんどくさいので食べてるうちに、

最近美味しく感じるようになったんです。

 

初回はとりあえず炒飯にしました。

 

そして、今日はオクラも消費しなくてはいけない感じだったので、

ヤングコーンとオクラを使った料理を検索してて出てきた

“オクラとヤングコーンの醤油和え”

“オクラとヤングコーンのゴマ味噌炒め”

からアイデアをいただき、

 

“海老とオクラとヤングコーンの醤油マヨ炒め”を作りました♪

これが、ごはんに合うのなんの！

も進んじゃいますよ♪

 

フライパンで焼き色が付くまでヤングコーンとオクラを炒めて、

海老を加えて火を通し、

軽く塩を振って混ぜ合わせ、

醤油＋酒＋マヨを１：１：１くらいの合わせ調味料を入れて、

マヨが溶けるくらいまで炒めて、

ゴマをふりふりして出来上がり♪

 

ちょっとしょっぱいかもしれないので、

もし作ってみようと思われる方は加減してくださいね。

私、一人ご飯はしょっぱいのが好きなので

 

 

では☆

☆初めて☆

 

 

 

お雑煮作りました〜〜〜！！！

 

 

∵;(;:ﾟ:ж;ﾟ;,);:∵!!

 

 

プラス炊き込みご飯と、焼き魚

 

 

ちゃんと、日本の食卓になってますでしょうか？

 

 

魚はタイのプラトゥーと言うアジにそっくりな魚なのですが、

なぜか、頭が曲がってるんです。

だいたい、一夜干で売られてるのですが、その時に頭を曲げてしまうのでしょうか？？

よく分かりませんが、こうやって売られてるのしか見たことないです。

 

 

タイでの食べ方は、チャオムという葉っぱ入りの玉子焼きと、茄子などの揚げたものと一緒に、

ナムプリックカピというアミエビペーストとニンニク、唐辛子などを混ぜたタレで頂きます。

屋台でもどこでも買える、とってもポピュラーな魚です。

 

 

が、今日はせっかくがんばった和食なので、大根おろしと醤油でいただきました♪

さっぱりしてうまいなぁ〜〜〜

 

 

彼はあまり好きじゃないかなぁ〜って思っていたのですが、

意外にも、魚と大根おろしの組み合わせ、とっても気に入ってました

 

 

お餅を食べるのも初めてな彼で、どうだろなぁ。。。？って思いましたが、

食べてみてはくれたものの、

「噛むのに時間がかかりすぎるから、餅の良さが理解できない」

と言う理由で一つ食べきれませんでした（笑）

 

 

私の実家のお雑煮は関東風になるんだと思います。

具は、近くのスーパーで買えたモノだけなので、

大根、にんじん、ほうれん草、かまぼこ、鶏、お餅でした。

三つ葉とかも入れたかったけど、電車に乗って買いに行くのが面倒でした＾＾；

 

 

みなさんが作るお雑煮のお味や具はどんなものですか〜？

地域によって味が違うから興味深いですね☆

 

 

魚焼いたから、キッチンが日本の匂い（笑）

あぁ。お家帰りたくなってきちゃった（笑）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆たけのこご飯☆

 

今日はやる気出ない病対策のため、

起きてからすぐにプチメイクしました〜！

いつものだらだらの原因は起きたままだらだらしてるから！

やっぱり生活にメリハリは必要ですね。

 

 

先週の茹でたたけのこで、たけのこご飯作りました☆

いつものごとくこちらを参考に→http://cookpad.com/recipe/356254

 

 

たけのこご飯と、から揚げと味噌汁。

野菜スティックとプチトマト、ブロッコリー

 

今日は彼の友達も来ていたので、たけのこご飯大丈夫かなぁ〜って

ちょっと不安でしたが、彼も友達もすごく美味しい

って喜んでくれました〜！イェ〜イ

 

欧米人が和食を食べに行っても、きっと

寿司・刺身・神戸ビーフ・天ぷら・牛丼

この辺の和食として知られてるものしか食べないだろうから、

今日の夕飯はわりかし家庭料理的で良かったかしら〜♪

なんて自己満中（笑）

 

 

でもやっぱりちゃんと日本の家庭料理が上手に作れるようになりたいなぁ・・・