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健康な食生活を目指して&ボーダーコリー愛犬ムギ
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お昼ご飯にはサッとできて、洗い物も少なくて済む献立がいいですよね?

今日は、スパゲッティを茹でずに、割って入れて、トマトスープで煮込む一鍋料理です。

スパゲッティは細いものを使用してください。


イメージ 1

<材料 2人分>

鶏ささみ 140g
ブロッコリー 100g
たまねぎ 1/2個
にんにくのみじん切り 1片
ホールトマト水煮缶 1缶
スープ(スープの素少々+水) 2カップ
パスタ(細いスパゲッティ) 100g
オリーブ油 大さじ2
調味料=塩・コショウ


<作り方>

1.ささみは一口大のそぎぎりにし、塩コショウを振りかけておく。玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けておく。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ、香が出たら、ささ身を入れて焼き目をつける。脇でたまねぎを一緒に炒める。

3.トマトを手でつぶしながら加え、スープを入れて、5分くらい煮る。

4.パスタの長さを1/3に折って入れ、ブロッコリーを加えて、5分くらい煮る。塩コショウで味をととのえる。

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    ヘルシーなパスタに仕上がってますね。
    あかまる

    [ pas*ad*jp ]

    2008/1/15(火) 午前 11:06

    返信する
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    一鍋でできるので気に入っています。

    めぐみ

    2008/1/15(火) 午後 1:11

    返信する

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