ここから本文です
健康な食生活を目指して&ボーダーコリームギ
いつも拙いブログにお越しいただき、ありがとうございます。

書庫全体表示

アボカドはいつも生で食べていますが、
ベーコンとじゃが芋と一緒にチーズ焼きにしてみました。

娘のリクエストで昨日作りました。
写真を撮り忘れたので、前の写真です。(*_*;
 
ホクホクのじゃがいもとチーズが相性ぴったり、
そこにアボカドの美味しさがプラスされて、家族に大好評でした。
 
ぜひぜひお試しください。
 

アボガドの健康効果

アボガド(アボカド)は『森のバター』とも呼ばれ、世界一栄養価の高い果物である。 近年の健康食ブームにより、アボガドが店先に並ぶことは珍しくない。

アボガドの脂肪はノンコレステロールであり、動脈硬化症を予防する不飽 和脂肪酸で、今話題のオレイン酸が多量に含まれオリーブオイルに似た性 質を持っている。
また、アボガドに豊富に含まれる栄養素は、風邪の予防に必要不可欠なビタミンC、便秘 を予防し大腸がんを防ぐ作用がある食物繊維のほか、血中のナトリウ ム(塩分)を体外に排泄し血圧を下げ、肝機能の負担を減 らす作用があるカリウム、心臓病や脳卒中・脳障害を予防し、強力な抗酸 化作用を持つビタミンEなどが挙げられる。
特にビタミンEは、一つのアボガドに一日の所要量の3分の1も 含まれている。
不規則な食生活やダイエットなどで栄養が不足しがちな方に、また生活習慣 病(成人病)対策にアボガドは非常に効果的に働く食品である。

じゃがいもの健康効果

じゃがいもは、煮る・揚げるなど、さまざまな料理で活躍する食材として知られている。
じゃがいもには、ビタミンB群・Cやミネラル成分が豊富に含まれ、特にビタミンCはみかん並みに含まれている。
じゃがいものビタミンCは熱に非常に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくく、ガン・高血圧・心筋梗塞などの成人病の予防や、美容に効果的である。
また、じゃがいもに多く含まれるカリウムは、体内のナトリウム(塩分)量を調節し高血圧を予防したり、利尿作用によりむくみを改善する効果がある。整腸作用、便秘の改善効果がある食物繊維や、貧血の予防になる鉄分も多く、まさに栄養の宝庫と言える。
じゃがいもの芽や、緑色に変色した皮にはソラニンという毒素が含まれているが、丁寧に芽を取り除き、皮をむけば問題は無い。じゃがいもの成分は、ほとんどがでんぷん質だが、カロリーは同じ量のご飯に比べ1/2程度と以外に低い。このことからじゃがいもは、カロリーが気になる方、ダイエット中の方にもお勧めできる食材である。
 
(食の栄養・食材の栄養 医学情報サイトより引用)
 
 
<材料 4人分>
 
アボカド 1個
じゃが芋 2個
ベーコン 4枚
にんにく 1かけ
オリーブ油 大匙1
ピザ用チーズ 50g
しょうゆ 少々
 
<作り方>
 
1.じゃが芋は皮をむき、ラップで1個ずつ包んで電子レンジ600Wで5分加熱する。食べやすい大きさに切る。
 
2.ベーコンは1cm幅に切る。アボカドも食べやすい大きさに切る。にんにくはみじんに切りにする。
 
3.フライパンにオリーブ油を入れてベーコンを炒めたら、にんにくを入れてにんにくの香りが立ったら、じゃが芋を加え、じゃが芋に焼き色がついたら、アボカドを加えて塩、こしょうで味付けする。
 
4.ピザ用チーズをパラパラと全体に散らして、蓋をしチーズが溶けたら皿に盛り、醤油を回しかけたら出来あがり。

イメージ 1



料理ブログ 家庭料理へ

上記のブログランキングに参加しています。
クリックしてくださると、嬉しいです(*^^)v

イメージ 2 

  • アバター

    あら、丁度良かったわ(^^)/
    今夜、孫たちが夕食に来るのでヘレカツに添えるじゃが芋を湯がいてるの。
    アボガドもあるので、ベーコンと炒めるわね。
    こふきにしようか、迷ってたのよ。
    ナイス

    TAE

    2015/12/20(日) 午後 4:22

    返信する
  • 顔アイコン

    > 白い花さん

    お役にたてて良かったです。o(*^▽^*)o~♪

    めぐみ

    2015/12/20(日) 午後 4:36

    返信する
  • こんばんは☆

    アボカドってすっごく身体にいいんですね
    色んな効能があるなんて…

    昔は無かったのですが、ここ何年か前くらいから
    食べると耳が痒くなり、結構 定期的に食べてたんですが、買わなくなってしまいました。

    でも、これを見たら食べてみようかなって…
    高血圧だんですよね〜(∩。∩;)ゞテレテレ・・・

    すぅ

    2015/12/20(日) 午後 9:15

    返信する
  • 顔アイコン

    > すぅさん

    耳がかゆくなるのは、アレルギーがあるのかもしれませんね。
    我が家娘は果物で耳や口の中が痒くなるんですよ。

    合わないのかもしれませんから、無理して食べなくてもいいと思います。
    血圧を下げる効果のあるものは他にもありますもの・・・ね?

    めぐみ

    2015/12/20(日) 午後 9:35

    返信する

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
  • 名前
  • パスワード
  • ブログ

開くトラックバック(0)

本文はここまでですこのページの先頭へ
みんなの更新記事