【７月２９日】フライパンでクリーミィパスタ（*^_^*）

先日、京都の関西電力のはぴｅライフスクエアで料理教室がありました。

 

そちらで教えていただいたレシピ

 

節電・・節電と言われる今日この頃。

 

IHクッキングヒーターを使っての料理なんですが、

できるだけ効率よく、電気代が少しで済むレシピでした。

 

簡単でしたし、７〜８分で出来たのでとっても感動した一品です

 

【材料】２人分

 

パスタ　１２０ｇ

玉ねぎ　１/４個

ブロッコリー　１/２株

厚手ベーコン（うちではなかったので薄切りを８枚使いました）６枚

卵黄　１個

 

＜A＞コンソメ　こさじ１/２

　　　　水　４００CC

　　　　塩　こさじ１/２

 

＜B＞生クリーム　おおさじ２

　　　　白ワイン　おおさじ１

　　　　牛乳　１００CC

 

荒引きコショウ

 

＜下準備＞

 

玉ねぎ・・・千切りスライス

ブロッコリー　小房に分ける

ベーコン　１センチ幅に切る

 

【作り方】

①フライパンを！IHクッキングヒーター中　でゆっくり温めた後、ベーコンを入れて炒める

次に玉ねぎを入れて軽く炒めたら＜A＞を入れて、パスタを半分に折ってほぐしながら入れる

 

②パスタがくっつかないようしばらく煮立たせ、ブロッコリーを加え蓋をしてIH保温でタイマーセットする

（ゆで時間はパスタの袋に表示の通り、今回は６分）

 

③蓋をとり、IHクッキングヒーター　中で水分をとばし、＜B＞を加えて、塩コショウで味を調え、

IHを切ってから卵黄を加えて、手早く混ぜる

（※）水分をとばさない場合は、スープパスタっぽくなる。お好みで水分をとばしても良い。

 

④お皿に盛りつけ、荒引きコショウを挽いて出来上がり

 

 

 

 

 

ほう〜〜！！！お料理教室で習ったパスタですね♪（＾＾）
さっそく作れるなんて、やっぱり、さすがですね！
ブロッコリーも入ってて、美味しそうなパスタです。
ポチ☆