日本でも薬膳教室＠salon de maman

日本でも♪　薬膳料理を勉強しに行って来ました

 

以前からブログで仲良くしていただいている　ママンさんの薬膳サロンです。

北京でも薬膳料理を習っていて、自然食やら健康に良さそうなものマニュアのぺーです。

そんなごくごく普通の「ペーの徒然日記」にいつもコメントをくれるママンさん。

毎月行われている薬膳教室のお料理がとてもステキで

帰国後にはぜひ遊びに行かせてもらおうっ　と決めていました。

 

 

ブロガーさんとの出会い。北京でも何度か経験しましたが、いつもながら緊張します。

ブログでお知り合いといっても実際はあったこともないし、お互い初対面だし・・・

憧れの薬膳サロンをしっかり確立している憧れの存在

緊張し過ぎ＆張り切り過ぎのぺーは、遠足前の子供みたいにドキドキ。。。

寝不足気味の顔ででお会いしてしまいました

 

 

さてさて。薬膳料理教室　サロン　ド　ママン

今月のテーマは　　秋の肌を潤す美肌和膳

 

 

 

＊メニュー＊

白ゴマ豆腐

サーモンと舞茸のホイル焼き

薬膳ご飯

鶏団子と白木耳のスープ

 

 

秋は乾燥の季節で中医学でいうと【肺】に関係のある季節

肺に良い食材を盛り込んだ　しっとり和膳の献立でした。

そして肺は経絡で肌と結びついているため、美肌に効くので〜す

 

北京で習う薬膳料理はというと・・・がっちり系中華料理

1年も習っているとなんとなく見覚えがある料理が再び・・・なんてこともあったり

なので日本人の考える日本人のための薬膳料理！　とてもお勉強になりました。

そしてテーブルコーディネートも素晴らしい！

 

今月の献立は和食献立だったこともあり、中華三昧の北京帰りぺーには

ますます懐かしの味。日本人の心に響く優しい薬膳でした。

 

秋の味覚満彩＆日本人の心の味をを充分満足できた幸せな時間でした（＊＾＾＊）♪

 

 

メニューの詳細は一緒に参加されたchizuさまが素敵な写真をUPなさっているので　こちら　でどうぞ♡

 

 

ペーの心に響いた逸品はこちら。。。

 

 

 

 

白ごま豆腐

和食好き。京料理大好きなぺーです。

本葛から練った本格的な胡麻豆腐にノックアウトされました

秋は色で言うと「白」

黒ゴマより白ゴマをたくさん食べましょう♪

 

 

 

 

 

 

 

和栗のバウンドケーキ

栗の渋皮煮から手作り！

とても贅沢なデザートでした

 

 

 

初めてお会いしたママン先生

思った通りの品のある素敵な、それでいてとても気さくな女性でした。

女性としてママンとして。ちょっと憧れの存在になりそうです（＊＾＾＊）♪

 

 

美味しい＆体に優しい薬膳料理をありがとうございました！

 

ママン先生のブログ→　「ママンの薬膳的美食生活」

 

おはようございます〜〜
ぺーさん♪
素敵な記事に書いていただいて嬉しいです！
中国薬膳のあれこれも是非お話聞かせてくださいね！
ランチもたのしみにしてます（＾−＾）
ぽち＆ＴＢ

おはようございます！

あらっ〜✿〜ｍａｍａｎさん〜✿＾＾

家の研修生のお土産は中国のお茶なのです
こんどゆっくりと味わってみますね

ありがとう〜✿

ｐ☆

おはようございます(*^。^*)
先日はご一緒させていただて楽しいお時間をありがとうございました♪
そして早速ご訪問いただてたっぷり褒めていただて嬉しいです(*^。^*)キャッ！！
本場北京の薬膳はがっちりの中華なんですね
それもそうですよね
私ったら薬膳＝ヘルシーで勝手にさっぱりな和に近い感じっていつの間にか思い込んでました^^;
また色々お話お聞きしたいです(#^.^#)
ポチポチ〜〜☆
私もＴＢさせて下さいね

日本でも健康オタクぶり（？）を発揮していますね！！
教室のメニューがとても心ひかれるものばかりです〜。素敵！
北京での薬膳教室はコテコテ中華で、心から食べたいものばかりじゃなかったりしますよね・・・。
私も11月から再び薬膳教室に復帰しようかと思っています。

☆ママンさん。とても楽しい時間をありがとうございました♪
薬膳料理とてもお勉強になりました。
お肌美人になったかな？？ 続けなくてはダメですね＾＾
またいろいろなことを教えてくださいね（＊＾＾＊）

☆merci+chicoさん。こんにちは〜♪
中国茶好きなのですね♪ 私も中国に行ってから好きになりましたよ〜
研修生のお土産、ゆくり味わってくださいね＾＾

☆CHIZUさま。中国の薬膳料理は基本的には中華です。
でもでも。先生はお医者様なのでいつも低塩・ヘルシーを心がけていますよ♪
とはいっても・・・どうしても中華味なのです。＾＾

☆ネコバカさま。おひさ素振りです♪
日本でも薬膳好き＆健康オタクのぺーです＾＾
北京ではなかった和食の薬膳に魅了されましたよ〜ほんと素敵でした！

北京の薬膳。先生も基本的には健康を考えたメニューなので良かったのですが…
もともと中華料理が苦手だったので人よりもコテコテに感じた部分もあったと思います。。。
でも非常にお勉強になったので、そこからのアレンジが大切ですよね＾＾
11月から復活ですか〜羨ましい〜☆
素敵なUPを楽しみにしています♪