「いただきます」「ごちそうさま」

「遷御の儀」を前に公開された伊勢神宮内宮の新しいご正殿。ヒノキの香が漂い、清々しさにあふれる＝三重県伊勢市

「いただきます」の意味

「いただきます」の本来の意味は、食べ物そのもの（動物や植物

から『命をいだだく』ことなのです。食事の前に唱えることで『命』を戴くだけの資格があるのか、自らをいましめる意味が含まれています。もちろん愛情込めて料理してくれた人達への気持ちだけでなくい、食材の生産や輸送にかかわってくれたすべての人達に対してへの感謝の心も意味します。

　

「ごちそうさま」の意味

「ごちそうさま」の「ちそう（馳走）」の本来の意味は、お客さんのために命がげで四里四方を走り回り食材を集めてきて目の前の料理が出されていることです。つまり、食材を作る人、運ぶ人、料理を作る人といった多くの人々への心掛けや知恵・労力に対して注がれた『作り手の真心に対するねぎらい』の意味も含めた言葉で、相手を思いやる気持ちを忘れないようにといったことです。

食前の感謝のうた

たなつもの　百の木草も　天照す　日の大神の　恵えてこそ
（たなつもの　もものきぐさも　あまてらす　ひのおおかみの　めぐみえてこそ）

《本居宣長（江戸前期の国学者）》

食後の感謝のうた

朝宵に　もの食うごとに　豊受けの　神の恵みを　思え世の人
（あさよいに　ものくうごとに　とようけの　かみのめぐみを　おもえよのひと）

《本居宣長》

かって日本人は、食前に「いただきます」食後に「ごちそうさまでした」は必ず言いました。

正式には神社に参拝する時のように、一拝一拍手してから和歌を詠んでから食事をいただいていたのです。。
食後も和歌を詠んでから「ごちそうさまでした」と感謝していました。
食事というものは、肉や魚に限らず野菜などの生命をいただくことに他ならなりません。
神のめぐみ＝大自然の恵みであるから感謝していただきなさい。
植物の命、動物の命をいただいていることに感謝しなさい。

日本人は、食事を摂ること自体が神事だったのです。
筆者も祖母、両親から「食べ物を粗末にしてはいけません、お米一粒も残しては駄目ですよ」と、食事のたびに躾けられ育ちました。
儀礼、節度を失いつつある今日の日本人。
今一度、かっての日本人の慣習に倣い、その精神を取戻してみたいと筆者は思うのです。




●食前

・静座、一拝一拍手

・「味つ物　百の木草も　天照　日の大神の　恵み得てこそ」
（たなつもの　もものきぐさも　あまてらす　ひのおおかみの　めぐみえてこそ）

・「いただきます」


●食後

・端座、一拝一拍手

・「朝宵に　物喰ふごとに　豊受の　神の恵みを　思へ世の人」
（あさよいに　ものくうごとに　とようけの　かみのめぐみを　おもえよのひと）

・「ごちそうさまです」