ベジタリアン料理の次は・・・

薬膳料理。

もう１ヶ月近く前のことになってしまったけど、
７月初めに帰国されたＷさんの送別会は「薬膳料理」だった。

 

野菜嫌いの私が、ベジタリアン料理どころか薬膳まで食べれるようになった。

成長したな〜（どこがじゃ！）

 

 

さて、
場所はとあるマンションの一室で、
お茶をはじめ様々な文化教室が行われているところ。

６名からの予約で、
有名な薬膳料理のレストランのシェフが作ってくれるそうです。

 

あれこれいろんな料理をひとつのお皿に盛ると、
こんな感じ。

 

 

ヘルシーなバイキングのセットみたいですね。

 

メニューの詳しいことは早くも忘れてしまったのだけど、
写真を見ると味はしっかり思い出します。

 

一番強烈だったのはコレ。

 

 

どくだみ。　生。

苦かった〜（＞＜）

 

こちらは鶏肉と、生のクルミの炒め物。

 

 

鮑とはと麦のお粥。

 

 

牛肉と、なんかの根っこ（だった気がする）の炒め物。

 

 

キノコの炒め物。

 

 

エビと銀杏の炒め物は、
薬膳というよりも普通の中華料理という感じ。
一番食べやすかったと思う。

 

 

 

でも盛り付けはこちらが一番インパクトあり。

 

 

すごいでしょ〜！

バルタン星人じゃないよ（＾＾；
ニンジンで「エビ」が彫られているのです。

 

 

 

 

さっき写真を載せた鶏肉の炒め物の横には、
鶏の彫り物が。

 

 

可愛いというか、シュールというか（＾＾；

６人で食べるにはちょっと量が少ないかなと最初は思ったけど、
ひとつひとつの料理の、材料の効能の説明を聞いたり
エビの彫り物に驚いたりおしゃべりしたりしながら食べていると、
あっという間にお腹がいっぱいになった。

 

「○○（食材の名前）は身体を冷やす」
「○○は温める」

 

こういった中国的な考え方の科学的なところはよくわからないけど、

長い歴史の中での経験に裏打ちされたものであるなら、
信じてもいいんじゃないかなと思う。

 

どくだみはやっぱり苦かったけど（＾＾；

 

出産を控えたＷさん。
お腹の赤ちゃんにもこの薬膳料理の効用が、しっかり伝わっていますように〜！

 

ちなみに最近の私は

薬膳の専門家が聞いたら卒倒しそうな、ジャンキーな食生活。

 

改めねば・・・。