北欧風お好み焼き

スウェーデン時間でおはようございます、メイヤです。

昨夜はお好み焼き！

我が家の定番メニューのひとつです。

食べ物で何が好き？って聞かれたらお好み焼きは絶対トップ３に入る位、私お好み焼き大好きです♥

ちなみに日本に帰ると『千房』には必ず行きます（笑）

スウェーデンにいると材料にも限りがあります。

ですから日本で作る様な材料のお好み焼きではありませんので、あくまでも『北欧風』という事をご理解頂きたいです。。。じゃないと本場、大阪や広島の皆さんに申し訳ない！（＾＾；）

では早速、いつもの適当レシピをど〜ぞ♪

材料はこんな感じ。
小麦粉、卵、ベーキングパウダー、キャベツ、豚肉（好みで好きなもの）、塩、チーズ（ピザチーズの様なものだと使いやすいですよ）、水、マヨネーズ、オタフクソース（これはこちらでも買えます）

量は。。。やはり適当です（笑）

計ってません。

卵（今回は３個）と小麦粉、塩（少々）、ベーキングパウダーをボールに入れて適量なぬるま湯と一緒に混ぜます。
トロトロにゆるくなる位までぬるま湯を入れます。あまりかたいと焼いたとき生地もかたすぎるので。

スウェーデンのキャベツは日本のと比べるとすご〜く固いです。

まるでヘルメットのよう。。。。

なので千切りにするのも大変なので、この様なスウェーデンは定番の調理器（よくチーズを刻んだり、野菜を擦りおろしたりできる）の目の粗い部分でキャベツを削ると細やかな千切りになります。

先ほどぬるま湯で溶かした生地にキャベツとピザチーズを混ぜます。

こちらでは山芋が手に入りませんので、代わりに沢山チーズを入れるとふわふわモチモチな食感になります。

具も一緒に混ぜてあとはフライパンで焼くだけ♪

チーズがいっぱい入ってるので中から溶け出してプツプツ泡みたく焼けてるのが見えますね。

仕上げにお好み焼きのソースの元祖『オタフクソース』にマヨネーズをかけてできあがり！

好みで青のり、かつ節、紅ショウガをかけても美味しいです。。。うちにはタダなかったって言うだけの話（苦笑）

姫はソースがあまり好きじゃないので、リンゴンベリーのジャムと一緒に食べました。

これこそまさにスウェーデン風！！w

シーフードだとちょっと今一かもしれませんが、豚肉なら結構いけます（笑）

。。。というわけで今日の適当レシピでした。　チャンチャン♪

〜ぶどうさん〜
ぶどうさんは大阪のお母さんと他県のお父さんのハーフなんですね〜♪
私は多分前世が関西人だったと思うんですw
それくらい好きですね〜粉もの。
お好み焼きとロゼとか赤って絶対合うと思うんですがいかかでしょう？w

〜あびヲさん〜
キャベツなんで固いんだろ？？
寒いせいもあるんじゃないかな？とかってに思ってますが、きっと種類も違うんでしょうね？
お好み焼きとかたこ焼きは昔から好きですね〜♥
ソースとマヨネーズの絶妙なコンビネーションといかとか豚とかなんでもありなふわふわな生地のハーモニーは何とも言えませんよ〜♪それなのにキャベツがいっぱい入ってるからかなりヘルシー！
だから食べ過ぎても『野菜いっぱい食べておりこうさん』的な気持ちになります（笑）
スウェーデンで作るとみんなに大受けですね＾＾
誰か早くお好み焼きや作ったら絶対ヒットすると思います。
ま〜ピザは欧米のお好み焼きと言ってもいいかもですよね、確かにw

〜横町ミュージアムさん〜
今回はピザ用の刻んであるチーズをのっけました。
でも日本でしたらとろけるスライスチーズをちぎって入れても同じ事ですから＾＾
ぜひお家で試してみてください♪

〜tempsさん〜
そうです〜！ベーキングパウダー入れないとふわふわにならないので。
キャベツはホント、のこぎりみたいな包丁でいつも切ってますから。。。それくらい固い！！！！
ネギ焼きって大阪行った時に生まれて初めて食べたんですが、美味しかったです＾＾
でもやっぱり元祖キャベツの方が私は好きですね〜♥
長ネギはこちらでも手に入ります。
でも日本の２本分くらいの太さですよw

〜武蔵さん〜
ありがとうございます＾＾
武蔵さんの地域でもお好み焼きって結構食べますか？
ホテルで。。。確かにスウェーデン人ウケはいいかもですね＾＾

〜大坂君〜
お！！来た来た大阪っ子！w
やっぱりイギリスでも食べてるんだね＾＾
手軽にできるし、いっぱい作って冷凍保存もできるから素晴らしい食べ物よ♪
大阪ピザね〜。。。そうだよね、お好み焼きとピザはコンセプト的には似てるもんね。
結局はピザも好きなトッピングを乗っけていいんだから＾＾

うちでは本当典型的なお好み焼き屋さんの具以外もかなり入れちゃってますw
スウェーデン名物のミートボールの果てまで入っちゃってるよw
そうね＾＾
大坂君の言う通り、お好み焼きだから何でもオッケ〜だよねw

〜Hosoiさん〜
わ〜お！！w
あのオタフクソースの国際部の方にまでこの記事を読んで頂けたなんてオタフクソースファンの一人として大変光栄です！ありがとうございます。
そうですよね〜、海外に売っていてもいろんな流通で販売されるでしょうから個人利用者までの現地の感想まではなかなか分かりにくいと思います。
ブル○ックソースの方はこちらの人も名前も大分知られていますが、結局似た様なソースでも用途が違いますもんね。
でも、お好み焼きにはやはり前者よりオタフクの方が絶対です。
私ずっと思っている事があって、お好み焼き屋をこっちで始めたら絶対いけると思うんですよね！何度かお好み焼きをこちらの人にご馳走したのですが、みんな美味しいってレシピ聞いていきますもん。
細井さん、第二の人生はこちらでお好み焼きやなんていかがですか？私、常連で行きますから（笑）

〜ポピーちゃん〜
ありがと〜〜♪
そういって頂けるとうれしいわ〜＾＾
へ〜〜グリーンボールっていうんだ。それってそういう品種の名前だよね？
こっちのキャベツってありえない位固くて、パチンコみたいに太いゴムで飛ばしたら間違いなく立派な武器になるね（笑）
危ないからそれは止めましょう。。。
うちの一家はみ〜〜んな大好きよお好み焼き♪
５年前に主人と大阪に食い倒れの度＠お好み焼きツアーをしましたからw
何度食べても飽きませ〜んw

ソースはやっぱりオタフクっしょ！
でもね、最近聞いた話なんだけど大阪にエルメスソースって言うのがあるらしくて気になるんだよね〜。
聞いた事ある？？？

〜MAGICさん〜
千房ファンですね〜！
先日大阪に行ったときは初めてぼてじゅうでブログ友の心斎ちゃんさんと一緒に食べたのですが、あそこも美味しかったですね＾＾
千房ソーダという紅茶ベースのレモンサワードリンクがあるのですがそれがまた美味しくてお好み焼きに合うんですよ＾＾
関西の食文化は私に合ってる様な気がしますw
多分前世が関西人だったんですよw
オリバーソースって初めて聞きました！
そうですね〜東の方はブルの方ですよね。
MAGICさんはエルメスソースって聞いた事あります？
大阪にあるらしいのですがなんだか気になってます。。。ネーミングもなんだか高価な感じですが普通の値段らしいのですw

リンゴンベリーは豚肉なら結構いけますので今度試しにやってみてください＾＾
なにせ肉団子にリンゴンベリーの国ですからアリじゃないかな？w

〜Kissyさん〜
おかえりなさ〜〜い！！＾＾
元気になって良かったです。食欲があるなら尚良かった♪
でも病み上がりだから無理はダメですよ！
お好み焼きでも食べて力つけてください。
北海道でも結構食べます？お好み焼き。

Mejaさん、知ってますよ、エルメスソースじゃなくてヘルメスソース
って言うんですよ。。。＾＾
どっちの料理ショーの特選素材に登場したソースです、それまでは
知りませんでしたが。。。＾＾；

先日っていつ頃来られたんですか？？ぼてじゅうもいいですが、
チェーン店じゃなくもっと庶民的で有名なお好み焼き屋さんへ
お連れしますのに。。。年に数回しか行っていませんが、もう
二十数年前から行っています。。。＾＾ｂ

前世が関西人ですか、う〜ん、親近感が。。。＾＾；
じゃあ、姫にも少しは関西系の血が。。。(笑)

リンゴンベリー、ありでしょう。。。＾＾ｖ
今日の実家の夕食はお好み焼きのようです。。。
でもリンゴンベリーが、、、ない。。。＠＠；

[なつ♪]

青海苔とか紅生姜があるなんて驚き！！他にこんな物も売ってるってものがあったら教えてね〜♪

〜MAGICさん〜
ヘルメスなんだ〜〜〜w
あの番組に出るという事はやっぱり美味しいのですね！
先日とは５月ですね〜。。。。かなり前になってしまいました？（汗）
５年前に食い倒れの旅に主人と行った時はチェーン店じゃない小さなお好み焼き屋さんを回ったんですよ〜＾＾
あのとき初めてネギ焼きというものを食べました。

姫は。。。う〜〜ん、、東北人っぽくはないですよね（笑）

リンゴンベリーは大阪のIKEAでなら買えるのでは？＾＾
なかったらベリー系のジャムでとりあえず試してみてくださいね♪

〜なつさん〜
結構色々あるけど、、、、こんなものって全部言えっていったらきりないじょ（爆）
とりあえず聞いておくんなさいまし〜♪

リンゴベリーのジャム・・・のお好み焼き・・・。
食べてみたいような・・・う〜ん・・・。--;
また機会があれば、ご馳走してください（笑）。^^*

ジャムをつけて食べるって発想がいかにもって感じです♪主食というよりおやつに近い感じかな？？
お好み焼きってチーズをあまり入れないけど、絶対美味しいそう！！
ジャムは今度試して見たいです♪
レシピをメモ☆

〜まさやんさん〜
聞こえ的には微妙な感じですが、これがいが〜〜いにいけちゃうんですよ〜w
いや〜日本にあるもので作った方が美味しいですよw
そっちではあんまり食べないかな？お好み焼き

〜youさん〜
結構冒険ですねw
でも意外に食べれます。
スウェーデンでは肉団子や肉料理によくこの様なジャムを使うんですよ〜＾＾
それに更にブラウンソースなどをかけたりします。
私も日本のお好み焼きやに行った時はチーズとか入れないでスタンダードに食べる派ですw

オタフクソース国際部のＡさん（こないだ広島にお越しになった時に合われた男性です）が、海外でお好み焼きを普及させようとすると、豚バラ肉が手に入らなくて困ることがあると言っていました。
で、この記事を思い出しました。
そういう場合はミンチを使うらしいですよ・・・


と、報告しようと思って、改めて記事を読み返すと・・・ジャム？！


いやあ、ほんとに食文化って、面白いですね！！

〜Hosoiさん〜
そうなんですよ〜！
Aさんの仰る通り、こちらでは豚バラのような薄切りのお肉がなかなか手に入りません。
ミンチいいですね＾＾今度やってみます♪
。。。ふふふw
スウェーデン食材を使ったらなんでも北欧風になってしまうというwwww
今度ニシンの酢漬けも入れちゃいましょうか？w
意外にいけてるかもですよ！