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スウェーデン時間でこんばんは、Mejaです。 お陰さまで体調も良くなってきたので、月曜日から通常通り出勤する予定です。 ご心配おかけしました！m（＿＿）mペコッ 高熱の時はホント変な夢ばっかり見て怖かったです。。。テロとかホラー系とか。。。（＝＝；） 昨夜は京都でなんかしてた夢見たので（良い夢かどうかは謎？）、元気になった証拠でしょう（笑） 今日はヒロシ！さんのブログを見ていたら美味しそうなハンバーガーの記事が書いてありました。 それから無性にハンバーガーが食べたくなったので、夕飯はこれに決定！ このシチュエーション。。。よくあるパターンです（笑） スウェーデン産牛のひき肉６００gと玉子3個、パン粉、玉ねぎ２個、塩、こしょうを混ぜた、いたって普通のハンバーグを作ってハンバーガーのパンに好きな野菜、チーズ、目玉焼きを自分で乗せて出来上がり♪ 味付けにケチャップ、マスタード、マヨネーズ、ハンバーガードレッシング好きなのをトッピングの上にかけて食べます。 姫の顔より大きいハンバーガー☆ 必死になって食べてました。。。大きすぎて食べきれなかったけど。。。って当たり前か。 いっぱい作ってしまったので、明日の夕飯もたぶんこれでしょう。 今回はハンバーガーだったからスウェーデンでも作れるから良いけど、材料が揃わない美味しそうな物を他のブログで見てしまうと辛いです。。。その夜はうなされます。←オーバーな！（笑） そう言う時は写真を見て、目で味わいます。。。。 な〜んてそんな綺麗ごと言っても味わえないのが現実。。。私の満腹中枢は満たされませ〜ん（爆） ただ他の方のブログがあるお陰で色んな料理のアイディアを提供してもらってるので本当にありがたいです♪謝謝 でも佐世保バーガーは一度食べてみたいですね〜♪
ヒロシさん今度スウェーデンまで配達お願いしますぅ〜！（笑） 。。。ニシンの酢漬けと交換しましょう！（＞m＜）ププッ |
Mejaの適当レシピ
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かなり適当なメイヤ流レシピです♪（爆）
コメント（50）
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スウェーデン時間でこんにちは、Mejaです。 今スウェーデンで旬な食べ物と言えば「新ジャガ」でしょう。 スウェーデンで最も食べられている主食と言えばジャガイモなのですが、今の時期は特に美味しい！ スーパーに行くと泥まみれの小さなジャガイモが写真の様にゴロゴロと置かれています。 本当に小さくて商品としての見た目は決して良くはないのですが、その中でもピンポン球より小さいサイズの物は甘さがあって特に美味しいのです。 みんなそれを狙ってビニール袋片手にその小さなジャガイモを拾い集めてレジで計って買います。 新ジャガの食べ方は茹でてもオーブンで焼いてもどちらでも良いです。 ただ長時間調理しないでください。 茹でるなら短時間で大丈夫です。じゃないと水っぽくなってしまいせっかくの新ジャガの新鮮さが無くなります。 串で刺しながらたまにチェックするのがベストですが、軽くサクッとちょっと半生にも近い位が私は美味しいと思います。 こちらではディルという香辛料を入れて茹でたりしますが、我が家ではこの日はバジリカを入れてからローズマリー味の塩をまぶして食べました。 日本だったらシンプルに塩バターでも美味しいですよね♪ これに肉や魚料理を添えて食べたり、小さく切ったジャガイモをサラダに入れたり。。。なんでも合いますよ！
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スウェーデン時間でこんばんは、Mejaです。 週末は泊まりがけで仕事でした。 今夜（日曜日）は家に帰ってきてご飯を作る気力があまりなかったと同時に、外食に出る体力もイマイチなかったので冷蔵庫にあるもので夕飯を作りました。 冷蔵庫にはアスパラが「早く食べて〜〜！！」と私に訴えるかのように目立つ所に置いてありました。 それに料理用の低脂肪生クリームもあったのでそれらを使ってアスパラスープを作りました。 ポタージュみたいな感じのスープです。 これをスウェーデン語で『スパリスソッパ (Sparrissoppa)』といいます。 スパリス（Sparris）＝アスパラガス ソッパ （Soppa）＝スープ です。 なので例えばこちらではみそ汁の事を『ミソソッパ』と呼んでいます。。。そのまんまですね（笑） はい、ここで簡単レシピ♪ アスパラの根元の部分だけ切り落としてから、一束全部3分程茹でます。 それから茹でたアスパラをミキサーにかけてトロトロ状にします。 ＊その時に牛乳を少々一緒に入れるとミキサーがかけやすいです。アスパラだけだとトロトロ状になりにくい場合があります。 鍋に生クリーム（牛乳瓶一本分くらい）とペースト状のアスパラを入れて中火にかけます。 加減を見て牛乳も少し足しても良いです。 それに塩こしょうを好みで足しながら入れて混ぜます。 今回はこれに市販のスウェーデン名物の「肉団子」を入れました。 そのままでも食べれるものなので、ポンポンと一緒に鍋に入れて軽くスープと一緒に煮込んで出来上がり！ サイドメニューとしてパンにバターとチーズを乗っけて、スープと一緒に食べても美味しいです。 緑のお野菜たっぷりだけど青臭くないスープだし、肉団子も入ってるから子供も食べやすい料理の一つだと思います。 これなら日本でも作れますね！（＾▼＾）v
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スウェーデン時間でこんばんは、メイヤです。 今夜の我が家の夕飯は『そぼろごはん』でした。 姫、今日大盛りだったのですが完食でした！（＾▼＾）b なんて事ない普通のそぼろごはんなのですが、実はほうれん草を細かく刻んだものがひき肉と一緒にいっぱい入ってます。 お野菜もちゃんと食べないといけませんからね。 いっぱい作ったので残りはタッパにいれて冷凍保存しました。 いつでもチンして食べれるから便利ですよね、冷凍保存は。（＾＾）b
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スウェーデン時間でおはようございます、メイヤです。 昨夜はお好み焼き！ 我が家の定番メニューのひとつです。 食べ物で何が好き？って聞かれたらお好み焼きは絶対トップ３に入る位、私お好み焼き大好きです♥ ちなみに日本に帰ると『千房』には必ず行きます（笑） スウェーデンにいると材料にも限りがあります。 ですから日本で作る様な材料のお好み焼きではありませんので、あくまでも『北欧風』という事をご理解頂きたいです。。。じゃないと本場、大阪や広島の皆さんに申し訳ない！（＾＾；） では早速、いつもの適当レシピをど〜ぞ♪ 材料はこんな感じ。 小麦粉、卵、ベーキングパウダー、キャベツ、豚肉（好みで好きなもの）、塩、チーズ（ピザチーズの様なものだと使いやすいですよ）、水、マヨネーズ、オタフクソース（これはこちらでも買えます） 量は。。。やはり適当です（笑） 計ってません。 卵（今回は３個）と小麦粉、塩（少々）、ベーキングパウダーをボールに入れて適量なぬるま湯と一緒に混ぜます。 トロトロにゆるくなる位までぬるま湯を入れます。あまりかたいと焼いたとき生地もかたすぎるので。 スウェーデンのキャベツは日本のと比べるとすご〜く固いです。 まるでヘルメットのよう。。。。 なので千切りにするのも大変なので、この様なスウェーデンは定番の調理器（よくチーズを刻んだり、野菜を擦りおろしたりできる）の目の粗い部分でキャベツを削ると細やかな千切りになります。 先ほどぬるま湯で溶かした生地にキャベツとピザチーズを混ぜます。 こちらでは山芋が手に入りませんので、代わりに沢山チーズを入れるとふわふわモチモチな食感になります。 具も一緒に混ぜてあとはフライパンで焼くだけ♪ チーズがいっぱい入ってるので中から溶け出してプツプツ泡みたく焼けてるのが見えますね。 仕上げにお好み焼きのソースの元祖『オタフクソース』にマヨネーズをかけてできあがり！ 好みで青のり、かつ節、紅ショウガをかけても美味しいです。。。うちにはタダなかったって言うだけの話（苦笑） 姫はソースがあまり好きじゃないので、リンゴンベリーのジャムと一緒に食べました。 これこそまさにスウェーデン風！！w シーフードだとちょっと今一かもしれませんが、豚肉なら結構いけます（笑） 。。。というわけで今日の適当レシピでした。 チャンチャン♪
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