LIVING ROOM

北欧風肉まん

スウェーデン時間でこんばんは、Mejaです。

今日もハードな一日が終わりました。。。ふぅ〜〜〜（汗）

娘を寝かせてるうちに自分も２時間寝てました。

夜なのにおはようです（＝＝）。。。zzZ

さて、今日は夕飯に肉まんを作りました！

それって夕飯？。。。って今思ったでしょう？

私には立派な夕飯です（笑）。。。夕飯を考えてたら無性に食べたくなったので。

仕事から帰ってきて、また外に買い物に出るのも面倒だから家にあるものかき集めて作りました。

かき集めで作ったものなのに『北欧風肉まん』とか偉そうなタイトル書いてるし（爆）

早速、いつもの（？）適当レシピを紹介！

適当な量の小麦粉、ベーキングパウダー、水、牛乳、塩、砂糖を耳たぶくらいの固さになるまで混ぜます。

生地をねかせてる間にひき肉とタマネギのみじん切りを砂糖、醤油、酒（またはミリン）と一緒にフライパンに入れて、水分がほとんど無くなるまで焼きます。ニンニクを潰したものをちょっと入れても良いです。

肉まん一個分の生地をこんな感じに平らにします。ちなみにこれは娘の調理器。。。大きさ的にちょうど良かったので借りました（笑）

平らにした生地に焼いた具を乗っけて包んだら、蒸かし機に入れて３分弱待って出来上がり〜♪

本来ならば生地を作るのに他にもドライイーストなどの材料が必要なのですが、なんとかできましたよ（汗）

食べてみました。。。うん、ちょっと生地が硬めの肉まん！（爆）

具は味がしみて結構いけます！（＝▼＝）b

でもやっぱり日本のコンビニで売ってる肉まんの方が美味しいな〜。。。。ボソッ

ま〜、うちにある物で作った割にはよくできた方だと思いますけどね（＾＾；）

カルボナーラ風スパゲッティー？

　　　　　　　　　　　　　　名のないスパゲッティー。。。

スウェーデン時間でこんにちは、Mejaです。

今日も１人で自宅待機。。。暇を持て余してます（＝＝；）

ってちょっと遅めのお昼ご飯。

プリンさんの記事を見てたら無性にパスタが食べたくなったのである物で作ってみました。

タイトルにも書いてますが「カルボナーラ」ではありません。。。。何なんでしょうね？（苦笑）

　　　　　　　　　　　　　　ローズマリーが入った塩

とりあえずベーコンを切って焼いて、緑の物も食べたかったのでほうれん草も一緒に焼きました。

それに茹でたスパゲッティーにガーリック入りのオリーブオイルと焼いた物を混ぜて、仕上げにローズマリーソルトとコショウまぶして出来上がり！

調理時間１０分。

食べる前に卵の黄身も混ぜていただきま〜〜す！

味は。。。。うん、まぁ〜〜食べれます。。。見た目はあんまり良くないけど（笑）

ローズマリーとガーリックは合いますね。

これこそMejaの適当レシピの書庫に入れましょうか。。。（＾＾；）

手巻き寿司〜スウェーデン風〜

スウェーデン時間でこんばんは、メイヤです。←最近、定番のセリフになってきたぞ！（笑）



昨日は予告通り（？）飲み会・・・というかママとも同士で飲みながら夕飯をうちで一緒に食べました。

ママ友＝子連れです。
なのでスタートを夕方４時にして１０時にはお開きしました。時間的にはとても丁度良かったです・・・それでも６時間だし（笑）

子供たちも楽しそうにずっと走り回って遊んでたので楽しかったみたいです。
うちの娘も遊びつかれて今朝９時半まで寝てました・・・素晴らしい！（＾−＾）ｂ
だからママも今朝はゆっくりできました♪

本当はもう１家族来る予定だったのですが、うちに向かってる途中で急にお子さんが体調を悪くして急遽これなくなりました。みんな楽しみにしてただけにかわいそうだったけどしょうがないですね。
子供がいるとそんなこともアリです。
今回だけじゃないから次回楽しみにしてますよ！（＾▼＾）ｂ


昨日はみんなで食べれる簡単なものの定番！『手巻き寿司』にしました。
友達が『アサヒスーパードライ』を買ってきてくれたのでそれで乾杯！
（ちなみにスウェーデンでもアサヒ、キリン、サッポロも買えます！・・・私はアサヒ派ですがｗ）


日本と違って、スウェーデンは生で食べれる魚も限りがありますので生魚はサーモンオンリーです（笑）
マグロもあるのですが、あんまり美味しくない上にすごく高いです。
日本でマグロ食べてるとこちらでは食べたいとも思わなくなりますよ。（＝＝；）

でも、鮭に関しては北欧のほうが日本より美味しいですね！
脂がすごく乗っていて口の中でとろけます・・・そう、マグロの大トロみたいな感じです。
刺身にして醤油につけた途端に脂がバァ〜〜〜って皿の中に拡がります。


サーモンだけではネタがあまりにも少なすぎるので、ツナマヨ、ニシンの酢漬け（マスタード味）、とびっ子、野菜・・・・とちょっと日本の手巻き寿司とは程遠い感じのスウェーデン風手巻き寿司です。

それにバックアップとしてエビフライ５０本ほど揚げました・・・揚げすぎたので今夜もエビフライでした（爆）

あと、味噌汁作ろうと思ったら味噌がスプーン大２杯分くらいしかな〜〜い！！（自爆）
サヤインゲンと干ししいたけがあったのでそれに豆腐を入れて急遽お吸いに変更！・・・でも逆にお吸いで良かったみたい・・・ホッ。

デザートは子供たちはバニラアイス、大人はチーズとクラッカーとフルーツの盛り合わせ。
飲み物はもちろんワインです♪


それにしても６時間なんてあっという間でした〜！
楽しいと時間が過ぎるのも異常に早いですよね。
風邪はすっかり良くなりましたよ・・・体の中アルコール消毒されたかな？（笑）


さぁ、今週もがんばりましょうね！！




ところでこの記事はメイヤの適当レシピに入れるべきなのだろうか？？？（謎）
ま、適当に・・・（笑）

ウィークエンド・ワッフル〜バレンタインの余り物編〜

バレンタインデーに使った材料のあまりでメイヤ家定番『ウィークエンド・ワッフル』作りましたぁ♪

ミルクとダークの板チョコが中途半端に余ってたので刻んで湯せんで溶かしてから生チョコを作るように生クリームを加えて、固めずトロトロのままでワッフルのソースにしました。
それに飾り用のハート型の砂糖菓子パラパラっとかけて出来上がり〜〜！

ワッフルは薄力粉、ベーキングパウダー、卵に水を多めに加えて（結構生地ゆるめに）ワッフル用の型で焼きます。


いつもとちょっと違うなかなかキュートなワッフルになりました（＾＾）ｂ

生チョコ風のソースも普通の市販のチョコレートソースよりまろやかで美味しかったですよ。

バレンタイン直前ギリギリ簡単レシピ♪〜チョコクッキー〜

明日はバレンタインデーですね〜！女の子にとっては年に一度の大イベント・・・が、私はもう女の子と言う年でもないので（笑）ここ数年は「あ、明日バレンタインだったっけ？」って感じでしたね・・・ハハハ。
しか〜し！！今年はメイヤちゃんちょっとがんばりましたよぉ！（爆）
本にも義理にも気合入れてチョコとクッキー手作りしてみました♪

もぅ明日なのに何作ろうかまだ迷ってるぅ〜〜〜・・・（＞＜）

はい、そんな貴女にとっておきのレシピあります！大丈夫、焼き物苦手な私でも目分量でもできたので多分誰にでも簡単に作れるはずです。

そこで私が今回選んだのは『チョコクッキー』。ビターチョコとホワイトチョコの2種類を作ってみました。チョコが入っていてもあっさりしていて、サクサクと歯ごたえの良いとてもシンプルで人に好まれやすいクッキーだと私は思います。

これはヤフーのレシピで見つけたのですが、うちには計量器も日本の計量カップもないので完全に適当な目分量で作ったので分量とかあまり神経質に考えなくてもいいと思います。


★チョコクッキー★
（材料・4人分）〜調理時間約40分〜

ブラックチョコレート　30ｇ
ホワイトチョコレート　30ｇ
薄力粉　　　　　　　　130ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ3分の1
卵　　　　　　　　　　1個
バター　　　　　　　　90ｇ
グラニュー糖　　　　　30ｇ　　　　　


1．ブラックチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれに刻んでおく。

2．薄力粉とベーキングパウダーを合わせて網を通しておく。（でも私は通しませんでした！ただ混ぜても大丈夫みたい。笑）

3．オーブンを170度に予熱しておく。

4．温室にもどしたバターを泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。（この場合、ちょっと電子レンジでバターを溶かした方が後で混ぜやすいです。ただ、液体状になるまで溶かさないように注意!!）この時は泡だて器で混ぜる。

5．2の薄力粉＆ベーキングパウダーと4のバター＆砂糖を混ぜる。ゴムベラでサクサクと混ぜる。

6．溶いた卵を2〜3回に分けて5に混ぜる。

7．6の混ぜたものを２つに分けてそれぞれにホワイトチョコレートとブラックチョコレートを混ぜる。

8．オーブンシートを敷いた天板に7の全部混ざった生地をティースプーンで山盛り一杯すくい、間を開けながら並べて170度に予熱しておいたオーブンで18〜20分ほど焼く。（山盛りといってもあまり多すぎると後で膨らむので大きくなりすぎてしまいます。クッキーは形をあまり整えない方がサクサク感が出て美味しいと思います。）

9．火傷しないようにオーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて出来上がり♪
（ケーキクーラーがなくてもなにか布の上に乗せて冷ましても大丈夫ですよ〜!）

※オーブンによっても焼き具合が違うと思うので170度で15分位たったらちょくちょく見ながら様子を見てください!

これ見て作りました！
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E303064/


ちなみにスウェーデンは日本ほどバレンタインデーは盛大ではないです。ここ3年位前からですかね〜お互いにプレゼントをあげたりするようになったのは・・・。
ホワイトデーもないので愛する男女が同じ日にお祝い（?）します。日本と違って告白する日ではないですね。
日本ほどバレンタインデーが盛大な国もないのではないでしょうか?


それではGOOD LUCK!!