聞くと食いたくなりますな。

小諸駅と布引観音の往復時，行きに乗ったタクシーの運転手に，帰りにも迎えに来てくれるよう，時間を決めて予約しておきました。

帰りのタクシーの中で，運転手さんと小諸の産物の話になりました。彼曰く，「昔はどの家でも，凍み豆腐を作ったもんですけど，今はもう作りませんねえ」とのこと。

凍み豆腐って，高野豆腐の事でしょう。東京で食べても大して味は変わらないでしょうけど，そんなものでも旅の空で食べると，何とも美味く感じるんですよねえ。野菜と煮合せたりしましてね。

[Ｅ.ada]

あの高野豆腐って美味しいですよね。上手く煮えた場合にですがね。
それを作っていたと言う事は寒いのと乾燥した地域なんでしょうかね。
小諸と言ったら蕎麦ですかね？

[kuroyuonsen]

Ｅ.adaさん
面倒くさいので水で戻していましたけど，高野豆腐は50度位の中温で戻さないと軟らかく戻らないんだそうですね。

ご推察の通り，小諸の冬は厳しく晴天日が多いので，高野豆腐づくりには適していると思います。

ただ，そばの名産地となるほど，土地がやせている訳でもなさそうです。東京の「小諸そば」という立ち食いそばが頭にあったものですから，私も何となく「そば」が美味いのではないか，という期待はありましたけど。。

『幼子の静かに持ち来し折り紙のゆりの花手に避難所を出づ』

(熊本地震の被災地を訪ねられた天皇陛下の御歌ですね！
被災者の迷惑を気遣い.苦しむ人.忘れられた国民に
寄り添う御姿⇒「全身全霊」象徴天皇の御言葉に
主権者の国民の多くが強く共感しましたね！

[日本は国民の平和を希求する強い意志に支えられ近現代に
おいて初めて戦争を経験せぬ時代を持ちました]
改元前日.平成最後の日.(陛下)の平和.国際協調の御心を
国民の皆が貫く『令和』を迎えたいものです！
御訪問感謝致します.今後とも何卒宜しく 御願い致します！

[kuroyuonsen]

Lucky PAL！さん
いらっしゃい。