次は「かつや」へ入りますわ。(笑)

先日，蒲田で写真のとんかつ屋へ入りました。店の前の立て看板の，「ロースカツ定食　750円」というのに引っかかりましてね。

流行りなのか何なのか，ここのロースカツ，肉の中央部にも脂の筋が入っているし，ミディアムレアみたいな揚げ具合で，肉が水っぽくてちょっと生臭いんですな。聞けば，蒲田にある他のとんかつ屋でも，ミディアムレアのとんかつに，塩をかけて食べさせるところが流行っているらしいんです。

大丈夫なんですかね，ミディアムレアなんて。未知の病原体とか，いないんですかねえ。まあ何がいようと，しっかり火を通しちゃえば安心なんで，リスクを冒して食うほどのもんじゃありませんな。

しかし，人間の好奇心というか探究心というものは，フグの卵巣を糠味噌漬けにして，食べ物にしちゃうんですからねえ。それに比べれば，ミディアムレアのとんかつなんぞ，リスクとも呼べないかも知れませんがね。

やれやれ。今度，蒲田でとんかつを食べたくなったら，「かつや」へ入りますよ。(笑)

Minox B，Neopan acros 100，Microfine（1：1）．

[Ｅ.ada]

なんかねぇ〜豚肉は危険でしょーと思っているのは古い考えなんですかね。寄生虫の問題があると言われてましたね。 最近、とんかつの食い方が一手間余計な事をして食わせる店が多いですね。なんでゴマをすって食わせるんですかねぇ。塩をですか？ 時代で食い方や味も変わってしまっているのでしょうかね。
あの目黒のとんかつ屋さんもネットの口コミをみると美味しくないとか書いてありますもんだねぇ。私等にしたらご馳走だったんですがね。

[kuroyuonsen]

Ｅ.adaさん
豚肉は十分に加熱しなきゃいけませんよね。銘柄豚とか言ってますけど，世間には手違いもあれば偽装だってありますからねえ。

とんかつにすりごまとか塩とか，余計なお世話ですよね。是非ともやめてもらいたいです。(笑)

ご存知かも知れませんが，目黒の店も，ツイッターで情報発信をしているようですよ。昔に比べると，多少は客足が落ちているのかも知れませんよね。

東京でとんかつ定食が７５０円とは安いですね。こちらでも、すりごまや塩、塩タレが初めからついてくるとんかつ屋が多いです。昔は、ソ−スか味噌だけだったと思うんですが････
かつやは、会計時に割引券がもらえ、実質６００円前後で定食がいただけます。

[kuroyuonsen]

Ｔｒａｖｅｌ Ｋｉｎｇさん
豚肉には完全に火を通して食べるというのが，私ら世代の常識でして，そういうトンカツに塩では歯が立ちませんね。やはり，ソースと辛子をタップリ使って，キャベツと一緒に食べたいですねえ。
かつや，キャベツのお代わりは出来ないと初めから諦めていましたら，100円で別皿のキャベツを出してくれるみたいですね。今度はその手でいきましょう。