kuroyuonsenのブログ

餌場ですな。

長原駅近く、環七沿いにある「す〇家」へ入りました。昼時、腹が減っていたのと、500円で済ませられる店が他になかったもので。

1年ぶりに入ると、店内が改装されていました。席数が少なくなって、各席に一つずつ注文用のタブレットが置いてあり、会計はセルフレジに代金を放り込むんですな。

客の入りの少ない店舗では、そういう省力化をせざるを得ないんでしょうな。でも、ああいうシステムの維持費も、バカにならないんじゃありませんかねえ。

餌を食わされているようで、イヤですね。あれなら、コンビニのイートインの方が、幾分マシかも知れませんよ。

Minox TLX，Neopan acros 100，Microfine．

食欲を刺激してくれますな。

明日27日は、いわゆる「土用の丑の日」だとか。

夏はウナギの本当の旬じゃないといいますし、暑いときに脂っこいものは体に毒だと分かってもいますけど、あのかば焼きの匂いをかぐと、やっぱり食べたくなりますよねえ。同じようなタレの匂いでも、焼き鳥じゃダメなんですよ。

近頃はウナギが高いから、サンマとか（これも今では安くありませんな）サケのハラスなどをタレで焼いて、代替品として置いたりしていますけど、あれは見ただけで悲しくなりますな。あんな偽物を食うぐらいなら、焼き肉でも食べた方が良い。

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ウナギのほかに、あえて夏に私の食欲を刺激する匂いというと、カレーとソース焼きそばですかな。

また、忘れちゃうんでしょうな。

本門寺の石段で、１、２月と７、８月を除いて年８回、月の第三日曜日に朝市が開かれるんだそうです。そうは知っていても忘れちゃうことが多いので、まだ見物したことがないんですな。真冬は来客が少ないし、真夏は食べ物が傷みやすいので、ともに開催しないというんですがね。

「朝市といえば、もぎたての野菜」というのは、私の勝手な願望なんでしょうな。実際の売り物は、野菜などより日持ちしないものなので、いい陽気の頃だけ朝市を開くのかも知れませんねえ。

次は９月の第３日曜日、忘れずにいられるかどうか。

「勝手にしろ」と、どこからか声が聞こえて来そうですな。(笑)

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相変わらず、「しきょうなんじざか」と聞いて、「此経難持坂」と漢字で書けません。ワープロで打っちゃうから、一向に覚えないんですな。(笑)

今のところ、逆転していますな。

うちの親父は畳屋をやっておりました。畳床、と言っても若い人には通じないでしょうな。イグサの下にある、畳の本体のことです。今は発泡スチロールのような軽量材で作られていますが、昔は稲の藁だけで作ってありましてね。重たいんですよ、これが。

藁だけで出来た畳床は、年数が経てば悪くなります。床ごと全部新調するのを何と呼んでいましたか、新床でしたかね。お客さんの家に新床を敷き込むと、不要になった古床を、オヤジが世田谷の深沢あたりまでトラックで運んで、あの辺りの農家に引き取ってもらいました。堆肥の材料にするんです。

畳床に発泡スチロールが使われるようになってからは、世田谷まで古床を捨てに行くこともなくなりました。堆肥の材料にならないんですから、当然ですよね。

そういう体験に起因して、私が世田谷に対して持つ優越感は、今となれば時代錯誤と言わざるを得ないんでしょうねえ。様々な福祉のレベルを比べても、私の住む目黒区は実に貧相でしてねえ。こっちの図書館へ行っても無い本が、世田谷の図書館には置いてあるんですよ。だから融通してもらって、借りて来るんです。

取られる税金は同じなのに、情けないもんですよ。

Minox TLX，Neopan acros 100，Microfine．等々力駅近くにて。

畑のことを生産緑地って言うらしいですね。

言われれば、そう見えなくもないですな。

夏はキュウリが美味いですな。出来ることなら、根元の方の繊維質の部分、あそこは苦みがあってイヤですので、品種改良であの部分を無くしてしまえばいいのに、と思うのは私の勝手なんでしょうねえ。

少しきつめの塩で揉んだキュウリを、たっぷりとパンに挟んだ自家製のサンドイッチは、マヨネーズなど使わずに食べられますよ。キャベツやミョウガを混ぜても美味いですな。

きゅうりの種のある部分を長軸方向と直角に切ると、断面の種の配置が三つ葉葵と似て見えます。それでは公方様に対して恐れ多いと、江戸の庶民はキュウリを切るとき、長軸方向に対して斜めに包丁を入れるようにしていた、という話を聞いたことがあります。

今の感覚では忖度のし過ぎのようにも思えますが、当時は自由も人権も無い訳で、「あの家では三つ葉葵をパリパリ食べてるぞ」と誰かが密告すれば、「謀反人」にされちゃいますからね。キュウリの切り方ひとつにしても、注意が必要だったのかも知れませんな。

Minox TLX，Neopan acros 100，Microfine．

梅雨が長引いているせいで、今、キュウリが高いんです。かといって、個々の農家がボロ儲けている訳でもなさそうだし。その差額分、誰がガメちゃうんでしょうな。