すぐに廃れちゃうんじゃないっすか。

武蔵小山の富〇そばで，煮干しラーメンというやつ，初めて食べてみましたら，何か出来損ないのみそ汁でも飲んでいるようでした。

どうもあの煮干しラーメン，鳥か獣か，何かの骨のスープをベースにしているようで，そこへ大量の魚粉をぶち込んでいるもんだから，臭みが消えていないんですな。

いっそのこと味噌ラーメンにしてしまえば，イワシの味噌煮の要領で臭みも消えていいのに，とも思いましたけど，それじゃみそ汁にラーメンを入れただけですよね。何を食っているんだか，さっぱり分かりませんでした。

文化文政の頃でしたか，蕎麦に色んなものを練り込んで変わり蕎麦を作るのが流行したものの，どれも飽きられて廃れてしまい，結局シンプルなもりそばに「とどめをさす」のと同じように，ラーメンも鶏ガラをベースにして，味付けは醤油か味噌か塩か，そういうシンプルなラーメンが後々まで残るような気がしてなりませんな。

「よどみに浮かぶうたかた」のようなもんでしょ。煮干しラーメン。

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