ひと手間かけるかどうか，なんでしょうな。

閉店間際のスーパーへ「第三のビール」を買いに行ったとき，小さめのサバの半身が半額の80円で売られておりましたので，つい買ってしまいました。それと，ブリの切り身の２枚入りも半額の200円でしたので，「最近，ブリ食ったのはいつだったかなあ」と，そそられまして衝動買いです。(笑)

今，サバ缶が高いんですよねえ。でもみんな，面倒くさがって生魚は買わないから，半額でも売れ残っているんですな。

イワシなども，昔の魚屋なら10尾くらいまとめて，200円か300円くらいのもんでしたろうに，今は高いですね。またその缶詰の高いこと。ひと缶が200円もする場合もあって，気軽に食えませんよ，近頃。

サバもイワシも，生のやつだとすぐに悪くなっちゃいますから，結局一番簡単な味噌煮にしちゃうんですよねえ。それも目分量でやっちゃうもんだから，他人様に出せる代物にはなりません。

魚の煮付けをやるとき，一度湯通ししてから煮れば，だいぶ出来上がりが違うんでしょうねえ。そういうひと手間が，売り物になるかどうかの差なんでしょうな。神田川俊郎が，そんなことを言いそうじゃありませんか。(笑)

まあ，うちじゃサバの煮付けに湯通しなんて，しませんけどね。

老眼鏡をかけると，サバやイワシの小骨を取りやすい事に気づきました。情けないもんですな。