珍しくもないんでしょうな，そんなこと。

白河の関のある福島県白河市は，「そばどころ」だというんです。勉強不足で知りませんでした。江戸時代の白河藩主・松平定信の頃，そばの栽培生産が始まったようです。殖産興業の一環だったのか，飢饉への備えだったのか，いずれにしろ定信の藩主就任以降のことらしいですね。

白河そば，ちょっとやってみたいと思いまして，市内のそばメーカーのホームページで干しそばの有無を調べましたら，売っていました。でも原料表示を見ると，「小麦粉，そば粉，〇○･･･」としてあります。

ご存じの通り，そばの原料表示の際には，使用比率の一番高いものから記しますので，白河の干しそばも，「そば粉より小麦粉の方が多い」と正直に申告している訳です。それじゃ，「そばどころ」と言えないんじゃないか，と思いますが，まあそんな事を言っても始まらないんでしょうな。

Minox B，Neopan acros 100，Microfine．