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東横線の白楽駅で降りて,付近をぶらぶらしていると,寿司屋のお品書きに「干しむつごろう」と「干しわらすぼ」があるのを見つけました。ムツゴロウもワラスボも,有明海の干潟で獲れたものを,佐賀の郷土料理として紹介することが多いようです。
ムツゴロウは,ハゼの仲間でしょうねえ,愛嬌のある顔してますよね。食用になるとは聞いていましたが,まだやったことがありません。ワラスボは,画像で見る限り「エイリアン」の幼体みたいな,不気味な形をしていますけど,食べると美味いんだとか。
うちの近所では,渋谷にこの2つを食わせる店があるようなので,今度出かけてみましょうか。興味がありましてね。
Minox B,Neopan acros 100,Microfine(1:1).
日本酒の空ビンを店先に置くのもいいんですけど,ビンがホコリで汚れっ放しになっているのは,いけませんな。食べ物屋なんだから。
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2019年05月24日
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