↑(・д・*)コレ、一見難しそうに見えますが、めっちゃ簡単なんですよ♪
☆材料☆(二人分) ・玉ねぎ 1/2個 ・ニンニク 1かけ ←めんどくさがりやのあたしは、 ・ショウガ 1/2かけ にんにくも生姜もチューブです(＞▽＜;; ・刻み唐辛子 1本 ・カレー粉 大さじ１ ・市販のカレールー 1/2箱 ←これだとどろどろになるのでお好みで♪ ・ココナッツミルク 1/2缶 ←だいたいこんなもん？ ・レタス 1枚 ・きゅうり 1/4本 ・トマト 1個
・万能ネギ 少々 ←刻んで冷凍庫で凍らせてあったのを利用♪ ☆作り方☆ ・みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまでしっかり炒めます。 ・にんにくと生姜、唐辛子、カレー粉を入れて。ちゃちゃっと合わせます。 ・↑にココナッツミルクとお水を加え、煮ていきます♪ ・いい感じにぐつぐつなったら、カレールーを入れてちょっと煮たら･･･。
・更にこのお料理のポイントのマンゴーをトッピングして、万能ネギちらして･･･。
いや〜ヾ(;´▽｀A 久しぶりにまともな物を作った気がします！ ココナッツカレー苦手な人多いですが、あたしは好きです。 ココナッツの甘ぁい感じと、トマトやマンゴーの酸味(？)がいい感じに合わさってd(。＾(ェ)＾。) good!!でした。 余談ですが･･･
左下、きゅうりが器からはみ出てます(・_・; 性格現れますね。 それでゎ、よかったらおためしあれっ  |
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お晩です。美味そうですね。えらいですね、いつも自炊しておられるんですね。小生が学生をしていた頃、週の半分は外食でした。（それも、安い定食屋で・・・）
2005/9/19(月) 午後 11:44
こんなん作れちゃうなんてスゴイよね！嫁さんにはこんなん作れる子がええなぁ☆きゅうりがはみ出したって気にしないよ♪
2005/9/20(火) 午前 0:14
うまそう！！(☆∀☆)こんなこった料理がつくれるなんてめろんちゃんすごぉい☆ココナッツカレーとマンゴーかぁ！試してみよっ♡
2005/9/20(火) 午後 10:21
あたしは今日、サミットでフライドチキンとキリン秋味のビール買ってゴハン終わらせたよ！おくら買ったけど茹でるのめんどくさくてやめちゃったぁ〜。今ごろになってお腹すいた…。寝よ…。
2005/9/21(水) 午前 1:01 [ - ]
相変わらず料理うまいね♪一度料理対決を申し込みたいな（笑）野菜たっぷりで栄養も満点だね♪
2005/9/21(水) 午前 2:01
食べた〜い☆料理上手でうらやましい。「こんなもん？」で料理できるなんてさすが上級者！！私は大さじスプーンが手放せません（泣）
2005/9/21(水) 午後 5:48 [ aya*o*zg0*08 ]
つん様★近くに安い定食屋さんがあれば毎日でも行きたいんですけどね〜(*´ο`*)=3それに、今だにラーメン屋サンとかに一人で入る勇気がなくって、自炊になっちゃうんですよね〜。コンビニのお弁当もいいんですが、やっぱり高いですしね！
2005/9/21(水) 午後 11:11 [ かんたママ ]
ユウ君★ぢゃぁ、いつかアタシを嫁さんにしてもいいって男性が現れるまで、お料理の腕を磨くとするかねぇ┌┤´д`├┘
2005/9/21(水) 午後 11:15 [ かんたママ ]
yoppyちゃん★いやいや、ちっとも凝ってないさぁ(;^。^A 盛り付けも頑張ってみたからそう見えるだけだよぉ◎ これはちょっとフルーティーな感じになって美味しいよぉ(*^^*)おためしあれ！！
2005/9/21(水) 午後 11:19 [ かんたママ ]
halちゃん★うわわわわw(￣Д￣)w相変わらず、お酒とおつまみ生活なの？お腹が空いたらあたしのお家にいらっしゃいね(*^_^*)
2005/9/21(水) 午後 11:21 [ かんたママ ]
せいじん君★いや〜(;^。^A 料理対決なんてことになっちゃったら、せいじん君には勝てないよぉ！！ 自炊のいい所は栄養バランス考えられる所だよね♪
2005/9/21(水) 午後 11:24 [ かんたママ ]
くろすけちゃん★あたしも作ったことのない料理に挑戦する時は、お料理の本とにらめっこだよヾ(;´▽｀A`` でもめんどくさがりのテキトーな人間だから、調味料とかテキトーにやっちゃって失敗も多いんだけどね〜♪
2005/9/21(水) 午後 11:28 [ かんたママ ]