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2011年11月2日(水)

埼玉県所沢市(新所沢)にある らーめん つけ麺 味噌ふぇち を相方と二人で初訪問

2011年7月8日オープンの新店です
オープンは知っていたのですが 駐車場が無いので後回しになっていましたが
お店のHPで 11月から魚介醤油豚骨ラーメン、つけ麺が始まるというので 行ってきました

近くのコインパーキングに車を止め 店舗へ向かいます

メニューが壁に貼ってありますが 魚介醤油豚骨のものがありません
HPを見てきたんですが と伝えると 「すいません 今週末からになるんですよ」と (/\)
HPに変更があるなら 訂正してほしかったですね
(その後HPは ちゃんと訂正され5日から魚介醤油豚骨は提供されているようです)
 
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味噌ふぇち麺(¥700)& ふぇちつけ麺(¥750) を注文
らーめんとつけ麺は 無料サービスがありますので
味噌ふぇち麺は 大盛り、野菜大盛り
ふぇちつけ麺は 大盛りでお願いしました




らーめん つけ麺 味噌ふぇち

場  所      埼玉県所沢市松葉町20−1 
           http://yahoo.jp/2KM9px
営業時間    11:30〜14:00 18:00〜22:00頃  
定 休 日     木曜日  
駐 車 場     なし  ↑地図の赤い+マークがコインパーキングの位置です(30分¥100)



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HPで告知された 魚介醤油豚骨がまだ提供できないということで 
味玉をサービスしていただきました♪(チャーシューもサービスなのかは不明です)

・味噌ふぇち麺(麺、野菜 大盛り、サービスの味玉) 

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具は バラチャーシュー3枚、もやし、ねぎ、水菜、海苔2枚
そしてサービスしていただいた味玉

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麺は 中太やや平ちぢれ 

野菜も麺も大盛りにしていただいたのでポリュームは たっぷり
麺も美味しい麺、盛り付けも丁寧で綺麗です 
スープは 仙台味噌をベースに18種類以上の味噌・食材をブレンドということで
濃厚魚介豚骨味噌らー麺ということですが

う〜ん 一言で言うと 薄い!
相方は濃い味好き、私は少し薄味が好みですが その私でも薄いと感じるくらい
よく言えば 上品な味付けとなるのでしょうが 味噌は少し濃い目くらいの方がいいですね
スープの味は悪くないので 何かとてももったいない感じがします







・ふぇちつけ麺 (大盛り、サービスの味玉)

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具は 麺の方に バラチャーシュー2枚、刻み海苔

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つけ汁の中に 刻みチャーシュー、もやし、ねぎ
そしてサービスしていただいた味玉

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麺は 左の黄色いのがらーめんの麺 右の少し透明感のあるほうがつけ麺の麺
写真だと太さが同じようですが つけ麺の方は平ではない中太で
らーめんの麺よりも 多加水で 気持ち柔らかめ するすると食べやすい麺です

つけ汁ですが 此方も味は悪くないんですが 
中に入っている野菜と一緒に麺を食べて つけ汁の絡みをよくしても 薄かったです
つけ汁は そのまま飲めるくらいなので つけ麺としては 物足りなさを感じてしまいますね


濃厚魚介豚骨味噌というには濃度、粘度が弱く 味自体が上品過ぎるように感じました
もう少し味を濃くするだけでも 随分と印象が変わってくると思うのですが・・・
 
この価格で大盛り(ラーメンは野菜まで)無料なのは とても嬉しいサービスです 
丁寧な盛り付けで見た目も綺麗な らーめんとつけ麺でした
まだオープン4ヶ月 いろいろと試行錯誤されているのでしょうが
看板に書いてあるように 濃厚ならーめんとつけ麺が早く完成するといいですね♪
頑張っていただきたいお店です!

閉じる コメント(16)

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近くですが、未食です!
味噌のうすめは、嫌ですね!
見た目は、美味しそうなのに残念な感じがします。

2011/11/7(月) 午前 9:37 たまさか 返信する

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お店の名前が、面白いですね(~o~)
注文するの、ちょっと恥ずかしいかも(笑)

味が薄いのは、ちょっと残念ですね。。。

2011/11/7(月) 午前 11:45 リン 返信する

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同額で麺・野菜大盛は嬉しいですが、見た目あんまり大盛でないような気がしますね。
味が薄いのもちょっと残念でしたね。

2011/11/7(月) 午後 3:16 100 返信する

仙台味噌 おいしそうなんだけど

味 薄いのか

うーむ

2011/11/7(月) 午後 5:27 [ 旅人びび ] 返信する

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ネーミングがいいですね〜駅からも近そうなので行ってみたいです!ぽちです。

2011/11/8(火) 午前 0:10 埼玉花だより 返信する

たまさかさん
そうなんですよ 看板にも濃厚魚介豚骨味噌とあるので
濃い目の味噌を期待してしまいますよね!
味濃い目で頼んだ方がいいかも!!

2011/11/8(火) 午前 6:05 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

リンさん
味噌ふぇち なんて名付けるのなら もっともっと
個性的な味を追求して欲しいですね(^^)
もう少し濃くすればよくなると思うのですが・・・

2011/11/8(火) 午前 6:14 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

100さん
まぜふぇちは 大盛りもなく値段も高めですが
味噌ふぇち麺とふぇちつけ麺は大盛り無料でお得ですね
写真で見るよりも量はしっかりありましたよ!
つけ麺は大盛りは 表記が茹で後600gとありましたが
茹で前で 400gくらいでしょうか
濃厚というのなら もっと濃度がほしかったです
今のままなら 味は濃い目で注文した方がいいかも!

2011/11/8(火) 午前 6:25 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

旅人びびさん
味噌は少し濃い目の方がいいですね!

2011/11/8(火) 午前 6:33 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

埼玉花だよりさん
新所沢駅の周辺は ラーメン屋さん多いんですよ!
激戦地になっています(^-^)
ぽち ありがとうございま〜す(^_-)-☆

2011/11/8(火) 午前 6:37 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

このお店興味があるんですが…
全体的に薄味ですか〜(・・;)
味噌は濃いほうが好きなんですが(^.^)

2011/11/8(火) 午前 9:38 [ たけごん ] 返信する

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こちらは他ブロガーさんもスープが薄いとおっしゃってました♪
キレイな盛り付けに高いCP、がんばってほしいですね!

2011/11/8(火) 午後 2:41 [ シャロン ] 返信する

たけごんさん
そうなんですよ 味噌は濃い目ですよね!

2011/11/9(水) 午前 7:24 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

オクさん
そうですか ではブレではなく やはり薄めなんですね!
味噌で濃厚と謳うなら 薄いのはちょっと ね〜
これからいい方向に変身して欲しいです♪

2011/11/9(水) 午前 8:26 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

色んな意味で魅かれるお店です(*^▽^*)
味噌フェチっていうくらいだから濃いもの期待したのに残念(><)
見た感じは濃く見えるんですけどねぇ(^^)
今後に期待ですね♪

2011/11/10(木) 午後 0:26 サッシ 返信する

サッシさん
味噌フェチというなら 濃い目ですよね!!
くるりのような 個性的なのを期待しますよね

2011/11/11(金) 午前 8:21 menma & naruto (*^_^*)v 返信する

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