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めんちゃんさん、いつも楽しくうどんレポート見させていただいております。鳴門うどんって讃岐とは違いどちらかと言えば大阪うどんに近いけど、独自のうどん文化を感じられますね。モチャモチャした食感と最大の特徴は不揃いな太さでわざと食感に変化を出している事だそうです。いつかはブレイクするかも?
2006/4/17(月) 午前 9:33 [ たけちゃん ]
おお、たけちゃんってまさか・・・・・ 釜○○うどんさんですか? 光栄ですっす。 で、たしかに鳴戸うどんは、大阪うどんの手打もちもち感のあるうどんですね。 次の出張では他のメニューも試してみるかです。
2006/4/19(水) 午後 5:41
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めんちゃんさん、いつも楽しくうどんレポート見させていただいております。鳴門うどんって讃岐とは違いどちらかと言えば大阪うどんに近いけど、独自のうどん文化を感じられますね。モチャモチャした食感と最大の特徴は不揃いな太さでわざと食感に変化を出している事だそうです。いつかはブレイクするかも?
2006/4/17(月) 午前 9:33 [ たけちゃん ]
おお、たけちゃんってまさか・・・・・ 釜○○うどんさんですか? 光栄ですっす。 で、たしかに鳴戸うどんは、大阪うどんの手打もちもち感のあるうどんですね。 次の出張では他のメニューも試してみるかです。
2006/4/19(水) 午後 5:41