ＭＥＴＡＬ ＱＵＥＥＮ のひとりごと・・・

『最近作って美味しかったチーズケーキ♪』

相変わらず娘と、今日は何を作ろうか？

 

と・・・スイーツな毎日を送っているDOROです。

 

そのせいか先日2ヶ月ぶりに会った地元のお友達にちょっと

 

太ったよね？

 

って言われました〜ニャハハ (*^▽^*)

 

 

ふわふわベークド・チーズケーキ

（25cmの焼き型用）

 

コーンスターチ20gをふるいにかけておきます。

型にバターを塗りバラフィン紙を底と横に貼り付けて冷蔵庫に

入れておきます。

 

底に市販のカステラを敷きつめても簡単で美味しいですが

今回は、底の部分のスポンジもカステラ風に焼いて横半分

に切って上の部分を底に敷き詰めました。（残りの下の部分は

明日のスイーツ用にとっておきました）

 

クリームチーズ200gを裏ごしします。

裏ごししたクリームチーズをよく練りながらサワークリーム30gを

加えてなめらかになるまでよく練り混ぜます。

 

 

卵3個を卵黄と卵白に分けてクリームチーズのボウルに卵黄を

少しずつ入れて木ベラで丁寧に混ぜ合わせ練っておく。

 

木ベラを泡たて器に替えて生クリームを大さじ1と牛乳大さじ３を

加え全体がよく混ざるまで混ぜる。

 

氷水を入れた器にボウルをのせて卵白を粉砂糖を少しずつ

入れながら固めにしっかり泡立ててメレンゲを作っておく。

（DOROは勿論電動泡立て機を使います）

 

チーズと卵黄を混ぜたボウルにメレンゲ（卵白）の３分の１を

入れてよく混ぜる。

 

残りの卵白は３回くらいに分け泡立て器をゴムベラに替えて

手早くサクサク混ぜる。

この時あまり混ぜすぎるとふわふわした焼き上がりにならない

ので注意！！！

 

出来た生地を型にゆっくり流し入れ泡ができないようにするのも

コツですよ！v(*'-^*)ﾌﾞｲ♪

 

 

 

 

 

 

オーブンの温度を150℃に温めておき天板に１cmくらいお湯を

はってその中に生地の型を置いて150℃で60〜70分焼く。

表面がキツネ色になって竹串で刺してみて竹串に生地がついて

こなければOK！で〜す(*゜▽゜))*／グー!!

 

 

 

焼けたらそのままケーキクーラーの上に置いて少し冷めたら

型とケーキの間にナイフを入れておくといいですよ〜ん♪

こうしておくと冷めてからケーキがきれいにとれます。

 

 

 

冷めたら大皿に移しかえて『ハイ！出来上がり〜』

 

 

 

DOROは、このふわふわ食感がたまらなく好きです。

チーズケーキはレアも硬いのもふわふわも大好ですが・・・

特にこの自分で焼いたふわふわチーズケーキは大好物

でーす！♥(｡￫v￩｡)♥

 

 

 

 

今、用事で名古屋に来ています〜(* ^ーﾟ)ﾉ♪

 

 

 

 

　Scott Columbus･･･R.I.P.

 

 

 

 

http://jp.youtube.com/v/FUQ0iGksgwg&autoplay=1&loop=1,1,425,350

 

 

 

 

 

HEAVY METALが大好きでライヴの

最前列でヘッドバンギングすることが

大好きでーす！♥(｡￫v￩｡)♥

'70〜'80年代のダンクラ音楽が好きで

昔は、エアロビクスやジャズダンスも

していたので今だにディスコやクラブ

で踊るのが大好きです！

♪└(・∀・)┐ﾌｨﾊﾞｰ┌(・∀・)┘ﾌｨﾊﾞｰ♪

METALクレイジーなあなた・・・

良かったら書き込みよろしく

お願いしますね〜ん♪

 

『リメイク大好き！♥(｡￫v￩｡)♥ 』

何でも自分流にリメイクするのが

 

大好きなDOROです・・・。

 

今回は、最近お直しした10着以上の

 

 

中からＴシャツとタートルネックの

 

ニットをご紹介いたします〜♪

 

 

 

 

 

小学校高学年〜中1くらいに息子が着ていた迷彩のＴシャツです。

 

ちょっとゴツイのでDOROが部屋着で着れるように・・・

 

 

 

 

可愛くリメイクしてみましたよ〜v(*'-^*)ﾌﾞｲ♪

 

 

 

2着目は、今時誰も着ないような古臭いタートルネックの

 

ニットを・・・

 

 

 

メタルニットに変えてみました〜〜〜（笑）

 

 

（≧∇≦）ぶぁっはっはっ！！