閑談〜かんだん

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日本に日本酒や焼酎などいろんな種類のお酒があるように、中国にもいろんな種類のお酒があるようです。

中でも一般的に飲まれているのは、白酒(「バイジウ」と言います。)。
写真は私がお土産用として購入した白酒です。

白酒は、親戚や知人が集まったりした時には必ず出てくるほど、一般的に飲まれています。
実際、私が出張のために中国へ行ったとき、何度か現地の方々と飲む飲み会をに参加したのですが、必ず白酒が出てきました。
そのとき、その白酒を飲んだのですが、ちょっと飲んだだけでもかなりきつかったです。
アルコール度は低いもので35%程度。高いものは50%くらいのものがあるようです。写真で見るとお土産の白酒が38%のようですね。アルコール度はかなり高いです。ただでさえ飲めない私にとって口に合わないのは尚更でした。

しかし現地の人がこう教えてくれたのを覚えております。ほどほどに飲めば、体に良い。血液の流れをさらさらにしてくれる、と。
血行が良くなる効果があるみたいですが、ほどほどにしておいた方が良さそうです。

ちなみにお酒を飲む前に、日本ではグラスを持って「乾杯」と言いますね。
中国では同じようにグラスを持ち、「干杯(ガンベイ)」と言います。
しかし私が読んだ中国語の本によると、どうもルールがあるらしく、「干杯」と言ったら、文字通り「杯」を「干」さなければならないようです。
(初めて私が白酒を飲んだ時、さすがにきつくて全部は飲めなかったのですが…。)

しかし白酒を注いだグラスを一気飲みするのはかなりきついです。
駄目なら「随意(ズイィ)」と言って逃げる方法があるらしいです。
「随意」は「自分のペースで飲む」という意味があるとのことです

中国へ行って白酒を飲まれることがありましたら、注意された方がよろしいかと…。

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