旬野菜_野良人(のらびと)

美しいより美味しい野菜、安いより安全な野菜を作りたい。

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大根の冬支度

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だいぶ寒くなってきたので大根の冬支度をしています。

大根は頭(肩?)の部分が地上に出ていると霜でやられてしまうので土寄せをして防ぎますが、寒さが厳しくなるとそれでも寒さにやられてしまいます。だから一度堀あげて寝かして土に埋めてしまいます。

こうすると霜にやられないで、しばらくはみずみずしく保存することができます。

大根は結構数があるので今回は第一段として保存しました。年内にまた別の大根を掘って保存する予定です。

今の大根はシャキシャキして本当に美味しいです。毎日食べてます。


冬の晴れた日はとても気持ちがいいです。

紅葉はもう終わりが近いですが、白い椿のような花が咲いていました。

 

閉じる コメント(2)

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だいこんも枕を並べて冬支度ですか。

2011/12/6(火) 午後 9:29 [ ごんご ] 返信する

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今年の大根は形が良くていい出来です。仲良く並んで冬眠してお肌の潤いを保って健康でいて欲しいです。

2011/12/6(火) 午後 9:54 8318(やさいや) 返信する

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