旬野菜_野良人(のらびと)

美しいより美味しい野菜、安いより安全な野菜を作りたい。

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大豆の脱穀をする

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去年の12月に収穫してハウスの中に干しておいた大豆を脱穀しています。

脱穀は近くのクリーンセンターに捨ててあった足踏み脱穀機を拾ってきたのでそれを使います。かなりの年代物ですが足で踏むときちんと回転ドラムが回ります。

大豆の根元を持って回転ドラムの釘の部分に押し付けると鞘から大豆が弾き飛ばされて出てきます。この仕組みを考えた人は本当に偉大で、最新のコンバインの内部もこれとあまり変わりません。

ただコンバインと違ってゴミと大豆が選別されるわけではないので、あとでトウミなどを使ってゴミと選別する必要があります。これが大変です。

自家製味噌が作れるくらいの大豆が取れたらいいのですがね。。

 

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