旬野菜_野良人(のらびと)

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サツマイモの保存

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毎日寒いのですがハウスの中に保存してあるサツマイモは暖かくて芽が出てきました。

サツマイモは畑から掘った後にハウスの中の枠の中に籾殻を入れてその中に埋めます。サツマイモは寒さにとにかく弱いのできちんと保存しておかないと傷んでしまいまが、このように保存しておくと春まで傷まないで美味しく食べられます。

サツマイモは3月末に温床を仕込んで芽が出るまで苦労するのですが、もうすでに芽が出てくるなんて驚きです。



ハウスの中には切干大根も干してあります。

ハウスが有ると色々と本当に役に立ちます。家の中は寒いのですが天気のいい日はハウスの中にいるとポカポカと幸せな気分になり寝たくなります。

ハウスさまさまです。。

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真冬でも天気が良いと、ハウス内は30℃以上にもなりますね。
さつま芋が暖かいので、もう発芽とは驚きです。

特に寒風のときは、ハウスの中は天国ですね。

2013/1/19(土) 午後 5:45 もりべえ 返信する

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サツマイモは籾殻に埋めても表面に近い部分はかなり暖かいから芽が出てしまうようです。去年は里芋が発芽してきてしまい困って畑に埋め直しました。暖かすぎるのも困りもののようですね。。

2013/1/19(土) 午後 11:22 8318(やさいや) 返信する

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